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Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !
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Este Griotte-Chambertin Grand Cru 1985 de Jean-Claude Fourrier, nacido en suelos arcillo-calcáreos, procede de viejas viñas de Pinot Noir (1928). Criado en barricas neutras, seduce por sus notas de frutas negras, especias y su textura mineral. Perfecto con la caza, para degustar antes de 2030.
Heredero de una tradición familiar en la Côte de Nuits, Domaine Fourrier encarna desde hace generaciones la elegancia de los grandes vinos de Borgoña.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos de Gevrey-Chambertin, cuna de algunos de los Pinot Noir más precisos y minerales de Borgoña.
- Vinificación: métodos tradicionales que combinan una maceración suave, crianza en barricas neutras y respeto por los equilibrios naturales.
Notas de cata del vino Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru 1985
A la vista: color granate con reflejos teja, textura sedosa y una densidad calcárea que anuncia su profundidad.
En nariz: aromas de guinda madura, sotobosque húmedo, regaliz dulce y trufa negra, realzados por un toque salino y una mineralidad pétrea.
En boca: entrada aterciopelada, acidez viva y taninos fundidos en una estructura compacta, sostenida por una mineralidad calcárea y un final largo, casi salino.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 1985
Una anada legendaria en Borgoña, marcada por una madurez perfecta y una estructura tánica de excepcional elegancia.
- Potencial de guarda: consumir preferentemente antes de 2030, tras conservarlo en condiciones óptimas (temperatura estable y humedad controlada).
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