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Ponsot Griotte Chambertin 2012 - PROMO -5% !
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El Griotte-Chambertin Grand Cru 2012 del Domaine Ponsot encarna el terruño calcáreo de la Côte de Nuits. Este Pinot Noir, criado dos años en barricas, desvela aromas de cerezas y cacao, una boca estructurada y mineral. Ideal hasta 2028 con carnes rojas o caza.
Domaine Ponsot
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis desde 1872, este dominio familiar encarna la exigencia de los Grands Crus de la Côte de Nuits, donde cinco generaciones han elaborado vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas borgoñonas, cuna de las denominaciones más prestigiosas, donde el Pinot Noir revela su mineralidad y su elegancia.
- Vinificación: Método tradicional, crianza en barricas de roble (sin madera nueva) para preservar la pureza del fruto y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2012
A la vista – Manto granate profundo con reflejos rubí, de una densidad sedosa y un brillo cristalino que anuncia su concentración.
En nariz – Aromas de guinda madura y ciruela pasa, realzados por notas de cacao tostado, un toque de sotobosque húmedo y un punto salino que evoca los suelos calcáreos de Gevrey-Chambertin.
En boca – Textura aterciopelada y taninos fundidos, sostenidos por una acidez viva y una mineralidad calcárea; el final, largo y tenso, deja persistir matices de regaliz y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar sus complejos aromas.
Añada 2012
Una añada marcada por una madurez perfecta de las uvas, que ofrece vinos estructurados y de gran frescura, típicos de los grandes crus de la Côte de Nuits.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2028, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis desde 1872, este dominio familiar encarna la exigencia de los Grands Crus de la Côte de Nuits, donde cinco generaciones han elaborado vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las laderas borgoñonas, cuna de las denominaciones más prestigiosas, donde el Pinot Noir revela su mineralidad y su elegancia.
- Vinificación: Método tradicional, crianza en barricas de roble (sin madera nueva) para preservar la pureza del fruto y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2012
A la vista – Manto granate profundo con reflejos rubí, de una densidad sedosa y un brillo cristalino que anuncia su concentración.
En nariz – Aromas de guinda madura y ciruela pasa, realzados por notas de cacao tostado, un toque de sotobosque húmedo y un punto salino que evoca los suelos calcáreos de Gevrey-Chambertin.
En boca – Textura aterciopelada y taninos fundidos, sostenidos por una acidez viva y una mineralidad calcárea; el final, largo y tenso, deja persistir matices de regaliz y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar sus complejos aromas.
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