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Latour 1997
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El Château Latour 1997, joya de Pauillac, revela aromas de grosella negra, tabaco y nueces tostadas sobre suelos de grava. Su boca, aterciopelada y concentrada, ofrece una acidez madura y un final armonioso. Perfecto con carnes rojas o platos refinados, esta añada se encuentra en su apogeo.
Pilar de los vinos de Pauillac, este dominio legendario encarna la excelencia bordelesa desde hace siglos, aunando tradición familiar y dominio absoluto del terroir.
- Terroir: Suelos de grava de la denominación Pauillac, donde el Cabernet Sauvignon se desarrolla en una expresión mineral y poderosa, moldeada por el clima oceánico.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una estructura tánica precisa, para vinos a la vez carnosos y elegantes.
Notas de cata del vino Château Latour 1997
A la vista: Capa rojo rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de grosella negra madura, nueces recién peladas y cuero envejecido, realzados por un toque de lápiz de madera y una sutil salinidad mineral.
En boca: Textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y armonioso, donde se mezclan tabaco rubio y especias suaves.
Servir entre 16 y 18°C, en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1997
Una añada clásica de Pauillac, marcada por una madurez equilibrada y una estructura tánica suave, ideal para una degustación actual.
- Potencial de guarda: En su apogeo, este vino puede conservarse todavía entre 5 y 10 años en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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