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Latour 2000
El Château Latour 2000, Premier Cru de Pauillac, extrae su fuerza de los suelos pedregosos del Enclos. Este vino, criado en barricas nuevas, revela aromas de trufa y grosella negra, una textura aterciopelada y una mineralidad precisa. Ideal para una guarda larga, realza los platos nobles como las carnes de caza.
Château Latour
Pilar histórico de Pauillac, esta finca familiar encarna la excelencia de los Primeros Crus desde el siglo XVIII.
- Terruño: Gravas profundas del Enclos, corazón latente del Médoc, donde los suelos pedregosos esculpen vinos de una mineralidad y una tensión poco comunes.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble nuevo, respeto de las vides viejas (60 años de media) para una expresión pura y estructurada del Cabernet Sauvignon.
Pilar histórico de Pauillac, esta finca familiar encarna la excelencia de los Primeros Crus desde el siglo XVIII.
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- Vinificación: Crianza en barricas de roble nuevo, respeto de las vides viejas (60 años de media) para una expresión pura y estructurada del Cabernet Sauvignon.
Notas de cata del vino Château Latour Latour 2000
A la vista: Manto de un granate profundo con reflejos teja, denso y sedoso, que revela una materia generosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de grosella negra madura y mora silvestre se entrelazan con notas de cedro, tabaco rubio y trufa negra, realzadas por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: Ataque preciso y aterciopelado, donde la tensión de los taninos se une a una acidez viva y una mineralidad calcárea, para un final largo y persistente, marcado por especias suaves y una elegancia austera.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2000
Una añada solar y generosa, en la que el calor estival concentró los frutos preservando al mismo tiempo una frescura mineral notable.
- Potencial de guarda: En su apogeo tras 20 años de bodega, este vino puede seguir evolucionando con gracia hasta 2060, siempre que se conserve en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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