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Bordeaux
| Pauillac
Latour 1997
Der Château Latour 1997, Juwel von Pauillac, offenbart Aromen von schwarzer Johannisbeere, Tabak und gerösteten Nüssen auf kiesigen Böden. Sein Gaumen, samtig und konzentriert, bietet eine reife Säure und einen harmonischen Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch oder raffinierten Gerichten, befindet sich dieser Jahrgang auf seinem Höhepunkt.
Château Latour
Säule der Weine von Pauillac, dieses legendäre domaine verkörpert seit Jahrhunderten die bordelaise Exzellenz und vereint Familientradition mit absoluter Beherrschung des Terroirs.
- Terroir: Kiesige Böden der Appellation Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon in einem mineralischen und kraftvollen Ausdruck aufgeht, geformt durch das ozeanische Klima.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und Streben nach einer präzisen Tanninstruktur, für Weine, die zugleich fleischig und elegant sind.
Säule der Weine von Pauillac, dieses legendäre domaine verkörpert seit Jahrhunderten die bordelaise Exzellenz und vereint Familientradition mit absoluter Beherrschung des Terroirs.
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- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt der natürlichen Zyklen und Streben nach einer präzisen Tanninstruktur, für Weine, die zugleich fleischig und elegant sind.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Latour 1997
Am Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, von seidiger Dichte und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von reifer schwarzer Johannisbeere, frisch geknackten Walnüssen und gealtertem Leder, akzentuiert durch einen Hauch Bleistift und eine subtile mineralische Salinität.
Am Gaumen: Samtige und straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen und harmonischen Abgang, in dem sich heller Tabak und sanfte Gewürze vereinen.
Zwischen 16 und 18 °C servieren, in einem Bordeauxglas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1997
Ein klassischer Jahrgang aus Pauillac, geprägt von ausgewogener Reife und einer geschmeidigen Tanninstruktur, ideal für den aktuellen Genuss.
- Lagerpotenzial: Auf seinem Höhepunkt kann dieser Wein unter optimalen Bedingungen noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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