Bollinger

Cette célèbre maison d’Aÿ fondée en 1829 est toujours familiale, et l’arrière petit fils de Joseph Bollinger a cédé sa place en 2008 à Jérôme Philipon. Bollinger est probablement l’incarnation du Champagne de puristes, vinifié en petits fûts. Bollinger a discrètement fait évoluer son style vers une accessibilité plus grande, sans pour autant perdre son exigence originelle, réalisant des Champagnes superbement vineux et profonds et d’une extrême finesse, de vrais vins de table. 

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Prix

45,00 € - 1 695,00 €

Appellation

Couleur

Note Parker WA

89 - 98

Note Burghound

92 - 94

Note Revue des Vins de France

16 - 20

Note Bettane & Desseauve

17 - 20

En promotion

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Bollinger RD 2002
5 en stock
81548
Blanc
75
94/100
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Champagne | Champagne
Bollinger RD 2002
264,00 € TTC
220,00 € HT
Bollinger Grande Année 1996 Jeroboam
1 en stock
82145
Blanc
300
Très légèrement abîmée
93/100
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Champagne | Champagne
Bollinger Grande Année 1996 Jéroboam
1 680,00 € TTC
1 400,00 € HT
Bollinger Grande Année 1990 Magnum
Les Mieux Notés
1 en stock
90433
Blanc
150
95/100
95/100
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Champagne | Champagne
Bollinger Grande Année 1990 Magnum
900,00 € TTC
750,00 € HT
Bollinger Spéciale Cuvée
31 en stock
91903
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Bollinger Spéciale Cuvée
54,00 € TTC
45,00 € HT
Bollinger Grande Année 2007
Nouveau
1 en stock
96500
Blanc
75
94+/100
94/100
17.5/20
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Champagne | Champagne
Bollinger Grande Année 2007
168,00 € TTC
140,00 € HT

La production des vins de Champagne de la maison est assurée par un vignoble de plus de 166 hectares de Grands et Premiers Crus, qui couvre 60 % du total de la production (le reste, soit 40 % étant assurés par des achats de raisin). Ce vignoble est composé en grande majorité de Pinot Noir (102 Ha), puis de Chardonnay (39 Ha) et de 25 Ha de Pinot Meunier. La qualité extrême des cuvées Maison est probablement due au fait qu’une partie des vins de réserve fermentés en petits fûts de chêne, est conservée en magnums durant 5 à 12 ans, puis incorporée dans l’assemblage du brut non millésimé.
C’est assez rare pour être souligné, et l’on peut qualifier cette méthode comme un véritable marqueur du fameux goût Bollinger. La maison Bollinger est au plus haut niveau dans toutes ses cuvées, que ce soit dans le Brut Spécial Cuvée, véritable signature de la maison, d’un volume rare, à la bulle crémeuse, mais de style équilibré, entre puissance et finesse. La cuvée Brut La Grande Année 2007 marque un profil dynamique et porté par de délicates notes d’agrumes. Le Champagne Brut Rosé est à la fois vineux et élégant, croquant et complexe, porté par de délicates notes florales et de fruits rouges. Quant au RD 2002 (récemment dégorgé), il offre un profil intense et savoureux, d’une rare persistance qui confirme toute la race qu’un Grand Champagne peut porter. Les amateurs de Champagne vineux, puissants et complexes apprécieront la gamme des vins de Champagne de la maison Bollinger, dont l’élégance marquée par la profondeur et la finesse, ravira les amateurs de Champagne basée sur une dominante de Pinot Noir.

Retrouvez les autres domaines de l’appellation Champagne tels que Billecart SalmonDrappierAyala, Charles HeidsieckDeutzDom PérignonRuinartSalonVeuve ClicquotTaittingerRoederer… Vins & Millésimes vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles et magnums de vins et grands crus.  Tous nos vins sont en stock et en livraison rapide ! N'hésitez pas à découvrir l'ampleur de notre gamme de Champagne et liquoreuxChampagne de terroir et Champagnes millésimés et tout particulièrement les cuvées de prestige de la Maison Bollinger, disponibles à l’achat !

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