Antoine Jobard

Un excellent domaine à Meursault : Antoine Jobard

Les vins du domaine Antoine Jobard

Le domaine Antoine Jobard se situe à Meursault, au cœur de la mythique Cote de Beaune, en Bourgogne. Cette propriété familiale s’étend sur 6,5 ha, et elle est issue d’un partage en 1971 du domaine Pierre Jobard entre ses 2 fils (Charles et François). Puis en 2007, le fils de François (Antoine) a succédé à son père, avec qui il travaillait cependant depuis de nombreuses années. Les méthodes ont été modernisées, mais les priorités demeurent inchangées, en vue de produire de grands vins de Bourgogne blancs de garde, issus d’une parfaite qualité de raisin, et qui sont de véritables reflets sincères du terroir de Meursault.


La photo montre une bouteille de l'appellation Meursault du domaine Antoine Jobard en Bourgogne.

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Le domaine Antoine Jobard est situé à Meursault, commune au combien réputée pour ses grands vins blancs. Nous sommes ici au cœur de la Bourgogne, dans la Côte de Beaune, et le domaine Antoine Jobard est étendu sur 6,5 Ha de vignes. L’ensemble de la production est consacrée au vin blanc. Antoine Jobard, issu de la 5 ème génération, a repris en 2007 le domaine de son père (François), qui lui-même avait repris la moitié du domaine Pierre Jobard en 1971 (l’autre moitié deviendra le domaine Rémi Jobard). Il faut dire que l’implantation de la famille Jobard est historique à Meursault, car elle date de 1860. Antoine Jobard a modernisé le domaine, mais les priorités demeurent inchangées, toujours en vue de produire de grands vins de Bourgogne blancs de garde, avec des élevages très longs mais sans rechercher d’effets de style. Le domaine travaille ses sols patiemment, sans désherbant ni produits chimiques, et les vins sont étincelants de précisions avec un potentiel de vieillissement évident. Le style des vins peut être qualifié de classique, et l’empreinte de l’élevage n’est pas dominante de façon à assurer une bonne lecture du terroir pour une restitution racée et élégante. La gamme des vins comprend, en dehors du Bourgogne Chardonnay, de nombreux terroirs de renom avec notamment sur Meursault, les climats Villages et Premiers Crus suivants: Meursault Les Tillets, Meursault En la Barre, Meursault 1er Cru Blagny, Meursault 1er Cru Les Charmes, Meursault 1er Cru Poruzots ou encore l’exceptionnel et réputé Meursault 1er Cru Genevrières. Au chai, Antoine Jobard affiche la volonté de laisser s’exprimer le Chardonnay dans le temps, avec finesse et élégance. L’élevage sur lies est réalisé en 2 temps, avec 12 mois en fûts (environ 15% de bois neuf), puis les vins sont mis en masse pour 6 à 7 mois de cuve. Antoine Jobard propose donc ainsi des Meursault exprimant, dans la diversité de ses parcelles, toutes les nuances de minéralité, de profondeur et de raffinement attendues. Le domaine produit des vins de caractère, taillés pour la garde et lorsque l’on peut attendre 5 à 8 ans les vins, ils offrent un résultat remarquable de précision, au style ciselé et complexe, tout en ayant un potentiel d'évolution remarquable, sans toutefois perdre en fraicheur.

Côté millésimes et de manière général sur les Bourgognes blancs, les plus réputés sont : 1989, 1996, 1999, 2002, 2005, 2008, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017, 2018 et 2019. Si certains millésimes nécessitent un peu de temps pour s'ouvrir pleinement, on ne peut passer à côté de ces expressions très racées de Chardonnay hautement qualitatif. En La Barre peut paraître tendu est austère dans sa jeunesse, mais doté d’une impressionnante matière. Le Meursault 1er cru Poruzots est un vin dense et puissant, racé, impérativement à laisser vieillir 5 à 10 ans, afin de pouvoir mieux profiter de sa complexité. Le Meursault 1er cru les Charmes est un vin volumineux, intense, équilibré par un fruit pulpeux. Il est lui aussi de garde. Enfin, le Meursault 1er cru Genevrières représente l’archétype du grand Meursault, très fin, racé, à la persistance interminable. Il fait partie des meilleurs vins de l’appellation et représente une valeur sûre pour les amateurs de grands Bourgogne blancs. Attention à ne pas le consommer trop jeune (7 à 12 ans et plus de garde). Le domaine Antoine Jobard ne produit que 30 000 bt par an, et la demande internationale est très forte, ce qui poussera les amateurs a se procurer les précieux Meursault Antoine Jobard. 

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