Notre avis sur le millésime 1971
Comme l’an passé, le millésime 1971 est de très bonne qualité mais avec la quantité en moins. En Bordeaux rouges, toutes les appellations sont bonnes en 1971 et les grands crus classés de Margaux, grands crus classés de Pauillac, grands crus classés de Saint Estèphe et grands crus classés de Saint Julien ont tous produit de beaux vins qui développèrent assez rapidement une finesse et un charme qui peuvent encore durer. Réussite générale en Bordeaux blancs 1971 et également en vin de Sauternes (très subtiles). Malgré une floraison difficile (millerandage), et de sévères épisodes de grêle en Côte de Beaune, les Bourgogne rouges 1971 et Bourgogne blancs ont su tirer leur épingle du jeu et produire en faible quantité des vins intéressants dont certains (comme les Chablis Grands Crus) peuvent encore donner le meilleur. En Champagne les rendements furent divisés par 2,5 par rapport à 1970 (gelée de printemps + grêle) mais quelques bouteilles s’avèrent encore excellentes. Le millésime 1971 est moins puissant et structuré que 1970 en vallée du Rhône, mais la Côte Rôtie s’avère de longue garde. Faible sur les vins de Loire, 1971 fut à nouveau une réussite en Alsace qui a produit de bons vins concentrés (jolis Rieslings).
Nos conseils pour acheter un vin de 1971
Les conseils sont nombreux en 1971, excellents vins de Pomerol, St Estèphe, et Grands Crus classés du Médoc. En Bourgogne, de jolis rouges les grands Chablis défient le temps, certains Champagnes comme Krug 1971 feront le bonheur des amateurs. La Côte Rôtie affiche de bons vins, et en Alsace, les plus grands Rieslings resteront en mémoire.
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