Triennes

Les vins du Domaine de Triennes : achat au meilleur prix

Niché à Nans-les-Pins, dans le Var, au pied du Mont Aurélien et face au massif de la Sainte-Baume, le Domaine de Triennes est l'une des belles signatures de la Provence. Né en 1990 de la rencontre entre deux grands vignerons bourguignons, Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti) et Jacques Seysses (Domaine Dujac), associés à Michel Macaux, le domaine applique un savoir-faire d'exception à un terroir argilo-calcaire d'altitude. Sur 46 hectares cultivés en agriculture biologique, le Viognier, le Chardonnay, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cinsault donnent des vins frais, fins et élégants en IGP Méditerranée. 

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Rosé
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Triennes 2024 Rosé

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Rosé
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Triennes 2025 Rosé

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Rosé
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Triennes 2025 Rosé Magnum

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Triennes Les Auréliens 2024 Blanc
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Blanc
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rouge
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Provence | IGP Méditerranée

Triennes Merlot 2022

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Histoire du Domaine de Triennes

L'histoire du Domaine de Triennes commence à la fin des années 1980, lorsque deux figures majeures du vignoble bourguignon, Jacques Seysses, fondateur du Domaine Dujac, et Aubert de Villaine, co-gérant du légendaire Domaine de la Romanée-Conti, partent en quête d'un terroir dans le sud de la France. Convaincus du potentiel de la Provence pour produire de grands vins, ils s'associent à leur ami parisien Michel Macaux et découvrent en 1989 une propriété nommée alors le Logis de Nans, à Nans-les-Pins, dans le Var.

Acquise en 1990, la propriété est rebaptisée Triennes, en référence à la Triennia, fête bacchanale célébrée tous les trois ans sous l'Empire romain en l'honneur de Bacchus, dieu du vin. Le préfixe tri évoque aussi les trois associés fondateurs. Dès le départ, les propriétaires engagent un ambitieux programme de replantation et de sélection massale, et expérimentent le Viognier, alors confidentiel. Aujourd'hui animé par la famille Seysses, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011 et a doté sa cuverie de nouvelles installations dès 2019, dans une recherche constante de qualité et de respect de l'environnement.

Terroirs et Vignes du Domaine de Triennes

Les 46 hectares du Domaine de Triennes se déploient à environ 400 à 420 mètres d'altitude, sur un coteau exposé plein sud adossé au Mont Aurélien, à une trentaine de kilomètres de la Méditerranée. Ce site bénéficie d'un microclimat exceptionnel : la fraîcheur des nuits, conjuguée à une belle amplitude thermique, favorise un long cycle végétatif de la vigne, de faibles rendements et la préservation d'une acidité naturelle gage de fraîcheur et de complexité.

Le terroir argilo-calcaire, aride et drainant, oblige les racines à plonger en profondeur pour puiser l'eau, ce qui concentre les arômes. L'encépagement marie influences bourguignonne, bordelaise et rhodanienne : Chardonnay, Viognier et Rolle pour les blancs, Cinsault, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot pour les rosés et les rouges. La conduite biologique, l'enherbement entre les rangs et le souci de la biodiversité accompagnent ce vignoble entièrement restructuré, pensé pour exprimer fidèlement la singularité de ce terroir provençal d'altitude.

Vinifications du Domaine de Triennes

À la cave, la philosophie du domaine privilégie le fruit, la fraîcheur et la finesse. Pour les blancs, tout l'enjeu consiste à préserver le potentiel aromatique offert par le microclimat : vinification et élevage en cuves inox thermorégulées, parfois sur lies fines, sans dénaturer la pureté du raisin. Le rosé, obtenu avec délicatesse, vise l'élégance et la tension saline qui ont fait sa réputation.

Les rouges associent structure et élégance, avec un fruité mûr soutenu par une belle acidité. Les fermentations sont conduites en cuves, avec des extractions modérées, suivies d'un élevage maîtrisé de douze mois en fûts, dont une partie provient du Domaine Dujac en Bourgogne, complété par des foudres et des cuves. L'usage de barriques de plusieurs vins permet de préserver le caractère juteux et fruité, plutôt qu'un marquage boisé. Les vins sont légèrement collés puis mis en bouteille, certaines cuvées restant non filtrées.

Les cuvées du Domaine de Triennes

Les Auréliens Blanc : assemblage à parts égales de Chardonnay, Viognier et Rolle, ce blanc IGP Méditerranée séduit par sa fraîcheur, ses notes de fruits blancs et d'agrumes et son bel équilibre. Un vin gastronomique et accessible, parfait sur les poissons et la cuisine méditerranéenne.

Sainte Fleur Viognier : pur Viognier vinifié et élevé en cuve, c'est le blanc haut de gamme du domaine. Le nez intense déploie l'abricot, le chèvrefeuille et le miel de lavande, la bouche dense est portée par une tension et une salinité étonnantes pour le cépage. Un Viognier d'une rare fraîcheur.

Triennes Rosé : élaboré principalement à partir de Cinsault, complété de Grenache, de Syrah et de Merlot, ce rosé à la robe pâle est régulièrement cité parmi les meilleurs rapports qualité-prix de Provence. Frais, rond et harmonieux, il mêle fruits rouges, agrumes et melon, avec une finale élégante et désaltérante.

Les Auréliens Rouge : assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah, élevé douze mois en fûts du Domaine Dujac. Le nez révèle framboise, cassis et griotte, la bouche allie la structure du Cabernet au fruité de la Syrah, avec des tanins fins et des saveurs épicées. Un rouge croquant et gourmand.

Triennes Merlot : pur Merlot, ce rouge souple et fruité gagne en expression après aération. Rond et accessible, sur les fruits noirs mûrs, il offre un profil chaleureux et convivial, idéal sur les grillades et les plats du quotidien.

Saint Auguste : premier vin et cuvée la plus haut de gamme du domaine, sélection des meilleurs lots de Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot. Vinifié à la manière d'un grand Bordeaux et élevé en barriques, foudres et cuves, il arbore une robe pourpre profonde aux reflets rubis. Le nez de fruits noirs mûrs, de muscade et d'épices ouvre sur une bouche riche, concentrée et harmonieuse, aux tanins souples. Un vin de garde élégant, compagnon idéal des viandes rouges, gibiers et plats en sauce.

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