Danjou Banessy

Histoire du Domaine Danjou-Banessy

L’histoire du Domaine Danjou-Banessy est celle d’une saga familiale où la passion du vin transcende les générations. Fondé par le grand-père de Benoît et Sébastien Danjou dans les années 1950, le domaine s’étendait alors sur 32 hectares de vignes, entourés de 20 hectares de bois, forêts et landes, dans la vallée de l’Agly, à quelques kilomètres au nord de Perpignan. Cet aïeul, artisan et paysan dans l’âme, cultivait ses terres avec une approche respectueuse, privilégiant des méthodes douces et préservant des vignes anciennes, dont certaines dépassent aujourd’hui les 120 ans. À cette époque, le domaine se consacrait principalement à la production de vins fortifiés, tels que les Rivesaltes et les rancios, des spécialités emblématiques du Roussillon, souvent conservées dans une "bibliothèque" de millésimes précieux.

En 2001, Benoît Danjou, animé par le désir de perpétuer cet héritage, reprend les rênes du domaine après avoir travaillé aux côtés de son grand-père jusqu’au millésime 2000, le dernier réalisé ensemble. Cinq ans plus tard, il est rejoint par son frère Sébastien, qui abandonne une carrière de professeur d’anglais pour se consacrer à sa passion viticole. Ensemble, ils insufflent une nouvelle dynamique, tout en restant fidèles à la philosophie originelle de respect du végétal et du terroir. Leur première grande décision est de réduire la surface cultivée à 20 hectares, privilégiant la qualité sur la quantité, et d’entamer une conversion vers l’agriculture biologique, officialisée en 2011 par la certification Ecocert. Influencés par la biodynamie, qu’ils adaptent aux spécificités du climat méditerranéen, ils introduisent également une nouveauté majeure : la production de vins secs, blancs et rouges, une première dans l’histoire familiale. Leur travail acharné et leur vision audacieuse ont propulsé le Domaine Danjou-Banessy au rang des domaines les plus talentueux du Roussillon, tout en valorisant leur village natal d’Espira-de-l’Agly sur la scène viticole internationale.

Terroirs et Vignes du Domaine Danjou-Banessy

Le Domaine Danjou-Banessy tire sa force d’une diversité géologique exceptionnelle, nichée entre l’effondrement des Pyrénées et la naissance des Corbières. Ses 20 hectares de vignes, dont l’âge moyen dépasse les 60 ans et atteint parfois plus de 120 ans, s’épanouissent sur une mosaïque de sols uniques : schistes noirs décomposés (appelés "Les Terres Noires"), calcaires, argilo-calcaires, grès, quartz, sables, limons et galets roulés. Cette richesse permet aux frères Danjou de vinifier chaque parcelle séparément, capturant ainsi l’essence de chaque terroir dans leurs cuvées. Cette approche parcellaire, rare et exigeante, est au cœur de leur philosophie, chaque vin devenant le reflet d’un lieu, d’une histoire et d’une atmosphère.

Parmi les terroirs phares, le Clos des Escounils se distingue comme un véritable sanctuaire : une parcelle d’un hectare, entourée de garrigue et de forêt, où des vignes centenaires de Grenache blanc, gris et noir prospèrent sur des sols argilo-calcaires et gréseux. Autre trésor, le vignoble de l’Estaca, planté de Grenache noir âgé de plus de 120 ans sur schistes, incarne l’âme historique du domaine avec ses rendements faibles mais d’une intensité rare. La Truffière, entourée d’une truffière naturelle, repose sur des schistes noirs et des calcaires, accueillant des cépages comme le Carignan gris et le Grenache noir, tandis que Les Myrs, également sur schistes, est dédié au Carignan noir, un cépage que Sébastien considère comme l’ADN du domaine.

Engagés dans une viticulture durable, les frères Danjou vont bien au-delà de la certification bio. Ils intègrent des pratiques agroécologiques innovantes, comme la plantation d’arbres méditerranéens (oliviers, figuiers, grenadiers, lauriers) pour réguler l’humidité et protéger les vignes des vents secs de la tramontane, particulièrement redoutables dans cette région. Entre octobre et avril, pendant le repos végétatif des vignes, ils sèment des cultures intermédiaires (fèves, pois, seigle, moutarde) pour enrichir les sols et favoriser la biodiversité. Cette vision à long terme, pensée pour les générations futures face au réchauffement climatique, fait du Domaine Danjou-Banessy un modèle de résilience et d’harmonie avec la nature.

Vinifications du Domaine Danjou-Banessy

Au Domaine Danjou-Banessy, la vinification est un exercice de minimalisme et de patience, guidé par une philosophie résolument non interventionniste. Tout commence par une vendange manuelle en caisses de 20 kg, garantissant la fraîcheur et l’intégrité des raisins. Les frères adoptent une technique d’infusion, où les grappes, souvent entières, sont légèrement foulées et macérées dans leur propre jus, sans recours aux méthodes d’extraction classiques comme le pigeage ou le délestage. Cette approche douce, presque poétique, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression authentique du terroir. Les fermentations, exclusivement réalisées avec des levures indigènes, se font sans chaptalisation ni acidification, laissant le vin révéler son caractère naturel.

L’élevage, étape clé du processus, est long et méticuleux, variant de 1 à 5 ans selon les cuvées. Il se déroule dans une combinaison de barriques, foudres et demi-muids, souvent anciens, pour apporter une patine subtile sans jamais dominer le profil des raisins. Pour les blancs, un élevage réducteur confère une signature fumée distinctive et une tension vibrante, tandis que les rouges se développent avec une texture soyeuse et une élégance qui évoque parfois les grands crus italiens ou bourguignons. La mise en bouteille, réalisée par gravité en suivant les phases lunaires, parachève cette démarche artisanale, sans collage ni filtration, pour offrir des vins vivants et sans artifice. Ce travail fait du Domaine Danjou-Banessy une référence en matière de vins naturels, alliant précision technique et respect absolu de la matière première.

Les cuvées du Domaine Danjou-Banessy

La gamme du Domaine Danjou-Banessy est une célébration des cépages autochtones du Roussillon et des terroirs uniques d’Espira-de-l’Agly. Chaque cuvée raconte une histoire, celle d’une parcelle, d’un sol et d’une vision. Voici un tour d’horizon complet :

Vins Orange

Supernova : Élaboré à partir de Muscat d’Alexandrie (vignes de plus de 70 ans sur schistes), ce vin de macération séduit par ses arômes floraux et herbacés (bergamote, tilleul, romarin). Infusion d’un mois, élevage de 8 à 12 mois en fûts, amphores et cuves béton. Un vin original, entre infusion de thé et Pale Ale florale, parfait pour les curieux.

Vins Blancs

Coste : 100 % Maccabeu, issu de vignes de 30 ans sur 3 ha de galets roulés argilo-calcaires. Pressurage direct, élevage 10-12 mois en fûts neutres. Frais, minéral, avec une simplicité raffinée qui en fait un excellent compagnon de table.

Clos des Escounils : Assemblage de Grenache blanc, gris et noir (vignes centenaires sur calcaire et grès). Élevage 18-20 mois en foudres. Complexe, énergique, avec une allonge impressionnante, il incarne la sauvagerie élégante du terroir.

La Truffière Blanc : Carignan gris (95 ans) sur schistes et calcaires. Élevage 15-20 mois en barriques bourguignonnes. Profond, fumé, avec une texture ample et une finesse qui rappelle les grands blancs de Bourgogne.

Vins Rouges

Roboul : Mourvèdre et Grenache noir (30 ans) sur galets roulés argilo-calcaires. Élevage 10-12 mois en fûts. Fruité, tendre, avec une élégance accessible qui séduit dès la première gorgée.

La Truffière Rouge : Grenache, Carignan et Mourvèdre (60-80 ans) sur schistes. Élevage 20 mois en fûts. Puissant mais délicat, avec des tanins mûrs et une énergie vibrante.

Les Myrs : 100 % Carignan noir (90 ans) sur schistes. Élevage 20 mois. Pur, précis, c’est un hommage vibrant au cépage phare du domaine.

Les Mirandes : Syrah (20 ans) sur sols volcaniques. Élevage 2-3 ans. Sauvage, intense, avec une touche "rock’n’roll" qui surprend et ravit.

Espurna : Cinsault centenaire sur schistes et quartz. Élevage 2-4 ans. Romantique, avec des notes de rose ancienne et de pivoine, une cuvée d’une poésie rare.

Estaca : Grenache noir (plus de 120 ans) sur schistes. Élevage 2-5 ans, production limitée à 600 bouteilles. Concentré, vibrant, c’est le summum de l’expression du terroir.

Vins Oxydatifs

Rivesaltes Rancio Doux : Grenache noir muté, élevé plus de 10 ans en barriques non ouillées. Arômes riches de fruits secs, d’épices et de bois, un trésor catalan sucré.

Rancio Sec : Grenache et Carignan, fermentation complète, élevage 10 ans minimum. Sec, intense, avec une complexité qui évoque les grands vins oxydatifs espagnols.

Si le Domaine Danjou-Banessy vous a séduit par son authenticité et son raffinement, le Languedoc-Roussillon regorge d’autres pépites viticoles à explorer. Laissez-vous tenter par la puissance élégante de Grange des Pères, les vins précis et équilibrés de Montcalmès, ou encore l’intensité rustique de Mas Jullien, un incontournable de la région. Découvrez également les créations audacieuses de Maxime Renaudin, les cuvées intemporelles de Peyre Rose, ou l’iconique Daumas Gassac, référence mondiale. Pour une immersion dans des styles uniques, ne manquez pas Léon Barral et ses vins vibrants, ou la finesse de Bergerie de l’Arcade. Chaque domaine raconte une histoire, à l’image de Danjou-Banessy, et mérite une place dans votre quête des trésors du Sud.

Le Domaine Danjou-Banessy est une pépite rare dans le paysage viticole français, un lieu où l’histoire, la nature et le talent humain s’entrelacent pour donner naissance à des vins d’exception. Benoît et Sébastien Danjou, en reprenant les vignes familiales, ont non seulement préservé un patrimoine précieux, mais l’ont aussi réinventé avec audace, offrant des vins secs d’une finesse inégalée tout en perpétuant la tradition des rancios et Rivesaltes. Leur engagement pour une viticulture bio et biodynamique, leur maîtrise des terroirs variés du Roussillon et leur approche artisanale font de chaque bouteille une œuvre d’art. Que vous soyez séduit par la délicatesse des rouges, la tension des blancs ou la profondeur des vins oxydatifs, le Domaine Danjou-Banessy promet une expérience sensorielle unique, ancrée dans l’âme du Sud.