Montcalmes

Le vignoble se situe sur les communes de Puéchabon et d’Aniane. Sur Puéchabon, se trouvent les Syrahs et les Grenaches (vignes de 30 ans), implantées sur un plateau calcaire orienté au Nord. Sur Aniane, les terrains sont orientés plein Sud et Nord-Ouest. C'est ici que l'on retrouve le cépage Mourvèdre (car plus tardif), sur un sol de galets roulés du même type que celui de Chateauneuf du Pape. Frédéric Pourtalié vinifie ses Grenache, Syrah et Mourvèdre terroir par terroir, prenant même le soin d’isoler les galets roulés des éboulis calcaires avant l’assemblage. La cuvée classique des Terrasses du Larzac, souvent considérée comme un des vins aux tanins les plus fins du Languedoc, est exemplaire et composée de 60 % Syrah, 20 % Grenache et 20 % Mourvèdre. Il est à noter que depuis 2010, une nouvelle cuvée nommée Le Geai a été créée, issu de superbes Grenaches tout en élégance. La cuvée le Geai Montcalmes est d’une gourmandise tout à fait savoureuse qui peut faire penser au Chateau Rayas. L’élevage est réalisé en fûts de chêne durant 24 mois sans bois neuf et l’assemblage réalisé 2 mois avant la mise en bouteille. Tout ceci contribue à donner aux vins du domaine Montcalmes leur soyeux ainsi qu’une finesse superlative, et ceci accompagné d’un rapport qualité prix tout à fait exceptionnel. Le potentiel de garde de ces vins rouges du Languedoc est toujours d’au moins 10 à 15 ans. Le domaine Montcalmès produit également un vin blanc en AOC Languedoc (Roussanne/ Marsanne), issu de vignes plantées sur un coteau argilo-calcaire de la commune de Puechabon. Ce vin blanc Montcalmes est d’un caractère onctueux, racé, plein, et assez puissant en alcool. Idéalement à déguster entre 4 et 10 ans. On ne peut que conseiller les vins du domaine Montcalmès, car le style et la régularité de ses vins sont sans faille. Il fait partie depuis 15 ans de l’élite des vins du Languedoc, et se trouve particulièrement bien noté par la critique internationale.

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