Belargus Anjou Rouères 2021
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Le Anjou Rouères 2021 du Domaine Belargus, 100% Chenin Blanc, naît sur des sols de poudingue en Anjou. Ce vin blanc sec séduit par ses notes de fruits blancs et de fleurs, sa minéralité crayeuse et sa bouche vive. Parfait avec poissons ou fromages de chèvre, il se garde 5 à 8 ans.
Niché au cœur de l’Anjou, ce domaine incarne l’alliance d’un héritage viticole et d’une quête d’excellence biologique.
- Terroir : 24 hectares en biodynamie, ancrés dans les sols crayeux et caillouteux de la Loire, où le Chenin Blanc révèle sa minéralité.
- Vinification : Approche parcellaire et respectueuse, pour des vins tendus, précis et fidèles à leur origine.
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et vibrante.
Au nez : Arômes de pomme acidulée, de fleur de tilleul, de miel d’acacia et de pierre à fusil, relevés d’une touche saline.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en capturer la pureté.
Un millésime marqué par l’équilibre, où fraîcheur et maturité s’unissent pour offrir un vin d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans des conditions fraîches et stables.
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