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Carré Frères Trépail 1er cru Les Hauts Bouitais 2023
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Le Carré Frères Trépail 1er Cru Les Hauts Bouitais 2023 révèle les sols crayeux de Trépail. Ce Coteaux Champenois, issu de Chardonnay et Pinot Noir en biodynamie, offre une bouche vive et minérale, aux arômes de fruits blancs. Idéal pour 3 à 5 ans, il sublime poissons nobles ou asperges fraîches.
Un domaine familial enraciné au cœur de la Montagne de Reims, où l’héritage champenois se transmet avec exigence et respect du terroir.
- Terroir : Sols crayeux et pentus de Trépail, Premier Cru de la Montagne de Reims, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance précise.
- Vinification : Approche parcellaire et levures indigènes pour révéler la pureté du Chardonnay et du Pinot Noir, dans le respect des cycles naturels.
Notes de dégustation du vin Carré Frères Trépail 1er Cru Les Hauts Bouitais 2023
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline, comme un éclat de craie sous le soleil champenois.
Au nez : Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) s’épanouissent en notes d’agrumes confits (citron vert, pamplemousse), puis laissent place à une touche saline et une minéralité crayeuse, évoquant les sols calcaires du lieu-dit.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité précise et une texture onctueuse, tandis que la minéralité persiste en une finale longue et saline, rappelant les brises marines qui parcourent les coteaux.
Servir à 10-12°C dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se mêlent pour offrir un vin d’une tension remarquable et d’une grande précision aromatique.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans des conditions fraîches (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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