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Le Château Haut-Brion 1985, joyau de Pessac-Léognan, s’épanouit sur des graves et argiles. Ce vin rouge, élevé en barriques, offre des notes de cassis, truffe et tabac, une texture soyeuse et une minéralité vive. À déguster avec un gibier ou une viande rouge, il évoluera jusqu’en 2034.
Noble domaine bordelais ancré à Pessac-Léognan, Haut-Brion incarne l’excellence viticole depuis le XVIe siècle sous l’égide de la famille Dillon.
- Terroir : Graves profondes et graves argileuses de Pessac-Léognan, sols crayeux et bien drainés qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare.
- Vinification : Assemblage méticuleux des cépages bordelais, élevage prolongé en barriques pour une structure soyeuse et une complexité aromatique préservée.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion Haut-Brion 1985
À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets tuilés, d’une densité veloutée et d’une brillance subtilement atténuée par le temps.
Au nez – Arômes de cerise noire confite, de cassis mûr, de truffe fraîche et de tabac blond, relevés par une touche saline et une pointe de graphite minéral.
En bouche – Texture soyeuse et tendue, où se mêlent une acidité vive, des tannins fondus et une finale longue, portée par des notes de cuir et de réglisse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1985
Un millésime charnière où la maturité des raisins a rencontré une fraîcheur préservée, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2034, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri des vibrations.
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