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Le Domaine de Chevalier 1995, Grand Cru Classé de Graves, naît sur les sols graveleux de Pessac-Léognan. Ce millésime mature, dominé par le Cabernet Sauvignon, séduit par ses notes de fruits noirs et d’épices. Sa bouche, vive et minérale, allie tanins soyeux et fraîcheur. Idéal avec un magret de canard.
Niché au cœur de Pessac-Léognan, ce domaine familial incarne l’excellence des Graves depuis des générations.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de l’appellation, baignés par un climat océanique tempéré, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégante tension.
- Vinification : Méthodes traditionnelles alliant précision et respect du fruit, pour des cuvées à la structure raffinée et à la longue persistance.
Notes de dégustation du vin Domaine de Chevalier Chevalier 1995
À l’œil : Robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de mûre sauvage et de cassis évoluant vers des notes de tabac blond, de epices douces épicé, puis une touche minérale rappelant la pierre à fusil et le sous-bois humide.
En bouche : Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent fruits noirs confits et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1995
Un millésime équilibré, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la structure harmonieuse et à la fraîcheur préservée.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant.
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