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Jean Foillard Fleurie 2023
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Le Fleurie 2023 de Jean Foillard, né sur granit rose, marie Gamay et vinification naturelle pour des arômes de framboise et de violette. Élevé en fûts anciens, il allie souplesse et fraîcheur minérale. À savourer dès aujourd’hui ou à conserver 3 à 5 ans, avec des plats simples.
Pilier du Beaujolais naturel, le domaine incarne l’alliance d’un terroir granitique et d’une vinification respectueuse, portée par quatre décennies de savoir-faire familial.
- Terroir : Vignobles enracinés sur les coteaux granitiques de Morgon et Fleurie, où le sol crayeux et minéral imprime aux vins une tension et une élégance singulières.
- Vinification : Méthodes traditionnelles à faible intervention – grappes entières, levures indigènes et élevage en fûts anciens – pour des cuvées d’une pureté vibrante.
Notes de dégustation du vin Jean Foillard Fleurie 2023
À l’œil : Robe rubis clair aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de soie minérale.
Au nez : Arômes de griotte fraîche, de pivoine et de mûre sauvage, relevés par une touche de poivre blanc et une subtile salinité granitique.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et élégante, où se mêlent fruits rouges et épices douces.
Servir à 14-16°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime généreux, marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, idéal pour les amateurs de vins gourmands et structurés.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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