Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

14 - 20

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Borgogna | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2015

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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119584
Rosso
75cl
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Borgogna | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2016

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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119585
Rosso
75cl
16.5/20
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Borgogna | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2014

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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119586
Rosso
75cl
18.5/20
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Borgogna | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2018

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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119588
Rosso
75cl
91/100
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Borgogna | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2014

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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119589
Rosso
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Borgogna | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2013

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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119592
Rosso
75cl
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Borgogna | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2014

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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119675
Rosso
75cl
86-88/100
88-90/100
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Borgogna | Chambolle Musigny

Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Borgogna

Hubert Lignier Borgogna Grand Chaliot 2019

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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119743
Rosso
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Borgogna | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis 2017

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Pézerolles 2018 - PROMO -10% !
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Rosso
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91/100
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Borgogna | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Pézerolles 2018 - PROMO -10% !

81,00 € IVA inclusa per bottiglia 90,00 € IVA inclusa -10%
67,50 € IVA esclusa
Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2018 - PROMO -10% !
-10%
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Rosso
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Danneggiata
92+/100
92/100
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Borgogna | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2018 - PROMO -10% !

86,40 € IVA inclusa per bottiglia 96,00 € IVA inclusa -10%
72,00 € IVA esclusa
Joseph Voillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018
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91/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
La Vougeraie Clos Vougeot 2010
2 disponibile
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93-95/100
93/100
93/100
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Borgogna | Clos Vougeot

La Vougeraie Clos Vougeot 2010

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Rosso
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98/100
92-95/100
18.5/20
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2014

948,00 € IVA inclusa per bottiglia
790,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Parigot Savigny les Beaune 1er cru Les Peuillets 2013

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
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89/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Pierre Amiot Clos de la Roche 2007

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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Rosso
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86-89/100
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Borgogna | Borgogna

Sérafin Borgogna 2016

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
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93/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Sérafin Charmes Chambertin 2014

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
Thibault Liger Belair Clos Vougeot 2017
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Rosso
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18.5/20
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Borgogna | Clos Vougeot

Thibault Liger Belair Clos Vougeot 2017

234,00 € IVA inclusa per bottiglia
195,00 € IVA esclusa
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92-94/100
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2017

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
750,00 € IVA esclusa
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120019
Rosso
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Borgogna | Borgogna

Sylvain Pataille Bourgogne 2023 rosso

24,53 € IVA inclusa per bottiglia
20,44 € IVA esclusa
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120022
Rosso
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90-93/100
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Borgogna | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023

66,37 € IVA inclusa per bottiglia
55,31 € IVA esclusa
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Bio
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120024
Rosso
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Borgogna | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay L'Ancestrale 2023

125,99 € IVA inclusa per bottiglia
104,99 € IVA esclusa
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Bio
104 disponibile
120023
Rosso
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Borgogna | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay Le Chapitre 2023

58,80 € IVA inclusa per bottiglia
49,00 € IVA esclusa
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120042
Rosso
75cl
93/100
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Borgogna | Echezeaux

Dominique Laurent Echezeaux Vieilles Vignes 2006

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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75cl
94-96/100
93-96/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2020

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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120122
Rosso
75cl
94-96/100
94-96/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2020

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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120124
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90-92/100
91-94/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2017

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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120126
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92-94/100
91-94/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2020

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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120176
Rosso
75cl
95/100
93/100
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Borgogna | Musigny

Jacques Frederic Mugnier Musigny 2013

1.908,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.590,00 € IVA esclusa
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120179
Rosso
75cl
94-96/100
19.5/20
18.5/20
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Domaine Leroy Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2014

4.740,00 € IVA inclusa per bottiglia
3.950,00 € IVA esclusa
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120178
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Domaine Leroy Clos de la Roche 2014

9.480,00 € IVA inclusa per bottiglia
7.900,00 € IVA esclusa
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75cl
96+/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Domaine Leroy Clos de la Roche 2015

11.400,00 € IVA inclusa per bottiglia
9.500,00 € IVA esclusa
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120166
Rosso
75cl
93-95/100
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Borgogna | Chambertin

Armand Rousseau Chambertin 2021

2.340,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.950,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes Côtes de Beaune 2023

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Bio
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120472
Rosso
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Borgogna | Vino di Francia

Bastian Wolber Laisse Tomber Pinot Noir 2023

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Bio
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Borgogna | Borgogna

Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne 2023 rosso

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Bio
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120473
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Borgogna | Borgogna

Bastian Wolber Laisse Tomber Borgogna 2022 rosso

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | Clos Vougeot

Chantal Lescure Clos Vougeot 2018

186,00 € IVA inclusa per bottiglia
155,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
96/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2017

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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120415
Rosso
75cl
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Borgogna | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2021

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Borgogna | Corton

Domaine Pavelot Corton 2021

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
95-97/100
93-96/100
17.5/20
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
89-91/100
88/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2020

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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17 disponibile
120508
Rosso
75cl
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Borgogna | Borgogna

Marc Soyard La Cras Borgogna 2023 rosso

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
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120510
Rosso
75cl
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Borgogna | Côteaux de Dijon

Marc Soyard Côteaux de Dijon Cras Monopole 2023

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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120552
Rosso
75cl
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Borgogna | Beaune

Maison Champy Beaune Vieilles Vignes 2020

39,60 € IVA inclusa per bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
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Borgogna | chorey-les-beaune

Maison Champy Chorey Les Beaune 2020

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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120551
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75cl
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Borgogna | Pernand Vergelesses

Maison Champy Pernand Vergelesses 2023

39,60 € IVA inclusa per bottiglia
33,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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