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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999
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Il Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999, nato su un terroir calcareo, offre uno Chardonnay di una complessità notevole. Frutti maturi, agrumi canditi e note minerali compongono la sua palette. La bocca, ampia e tesa, seduce per la sua texture vellutata. Ideale con un branzino arrosto o animelle di vitello.
Situato nel cuore della Côte de Beaune, questo domaine di famiglia incarna l'esigenza e la passione di Lalou Bize-Leroy, figura emblematica della Borgogna.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi, tipici di Meursault, dove lo Chardonnay si esprime in cuvée di una mineralità gessosa e di un'eleganza rara.
- Vinificazione: Un approccio biodinamico, fermentazioni naturali e un affinamento preciso per rivelare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999
All'occhio – Una veste dorata con riflessi verdi, densa e luminosa, che annuncia una texture setosa e una materia generosa.
Al naso – Aromi di albicocca croccante e limone candito si intrecciano a note di nocciola tostata, fiocchi d'avena e un tocco salino, come un soffio di iodio portato dal vento marino.
In bocca – Un attacco ampio e strutturato, dove la mineralità gessosa dialoga con un'acidità vivace, prolungata da un finale lungo e preciso, caratterizzato da una sapidità persistente.
Servire a 12-14°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1999
Un'annata in cui la maturità delle uve ha incontrato una freschezza preservata, offrendo vini al tempo stesso potenti ed equilibrati.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, o anche di più, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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