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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999
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Das Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999, auf einem Kalkstein-Terroir entstanden, bietet einen Chardonnay von bemerkenswerter Komplexität. Reife Früchte, kandierte Zitrusfrüchte und mineralische Noten prägen seine Palette. Der Gaumen, weit und gespannt, besticht durch seine samtene Textur. Ideal zu gebratenem Wolfsbarsch oder Kalbsbries.
Eingebettet im Herzen der Côte de Beaune verkörpert dieses familiengeführte domaine die Anspruchshaltung und Leidenschaft von Lalou Bize-Leroy, einer emblematischen Persönlichkeit der Bourgogne.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden, typisch für Meursault, wo der Chardonnay zu Cuvées von kreidiger Mineralität und seltener Eleganz heranreift.
- Vinifikation: Ein biodynamischer Ansatz, natürliche Gärungen und eine präzise Reifung, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999
Im Auge – Ein goldenes Kleid mit grünen Reflexen, dicht und leuchtend, das eine seidene Textur und eine großzügige Substanz ankündigt.
In der Nase – Aromen von knackiger Aprikose und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von gerösteter Haselnuss, Haferflocken und einem salzigen Hauch, wie ein Atemzug Jod, der vom Meereswind getragen wird.
Am Gaumen – Ein breiter und texturierter Auftakt, bei dem die kreidig-mineralische Note mit einer lebendigen Säure in Dialog tritt, verlängert durch einen langen und präzisen Abgang, der von einer anhaltenden Salinität geprägt ist.
Bei 12–14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1999
Ein Jahrgang, in dem die Reife der Trauben auf eine bewahrte Frische traf und Weine hervorbrachte, die zugleich kraftvoll und ausgewogen sind.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, eventuell länger, bei optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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