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Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999
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O Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999, nascido em um terroir calcário, oferece um Chardonnay de complexidade notável. Frutas maduras, cítricos confitados e notas minerais compõem sua paleta. Sua boca, ampla e tensa, seduz pela textura aveludada. Ideal com um robalo assado ou ris de vitela.
Encravado no coração da Côte de Beaune, este domínio familiar encarna a exigência e a paixão de Lalou Bize-Leroy, figura emblemática da Borgonha.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos, típicos de Meursault, onde o Chardonnay se desenvolve em cuvées de uma mineralidade giz e de uma elegância rara.
- Vinificação: Uma abordagem biodinâmica, fermentações naturais e uma criação precisa para revelar a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999
À vista – Uma cor dourada com reflexos verdes, densa e luminosa, anunciando uma textura sedosa e uma matéria generosa.
No nariz – Aromas de damasco crocante e limão-siciliano confitado entrelaçam-se a notas de avelã torrada, flocos de aveia e um toque salino, como uma brisa de iodo trazida pelo vento marinho.
Na boca – Um ataque amplo e texturado, onde a mineralidade giz dialoga com uma acidez viva, prolongada por um final longo e preciso, marcado por uma salinidade persistente.
Servir a 12-14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1999
Uma safra em que a maturidade das uvas encontrou uma frescura preservada, oferecendo vinhos ao mesmo tempo poderosos e equilibrados.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, ou até mais, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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