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Y d'Yquem 1978
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Y d'Yquem 1978
L'Y d'Yquem, capolavoro secco del leggendario Château d'Yquem a Sauternes, incarna una raffinatezza senza pari. Questa annata 1978, elaborata da Sémillon (60%) e Sauvignon Blanc (40%), trae il suo carattere da un terroir d'eccezione: suoli argilloso-ghiaiosi, sublimati dal clima unico del Ciron. La vinificazione, di una finezza artigianale, combina la fermentazione in tini e l'affinamento in botti per una complessità ottimale. Questa annata, plasmata da un anno clemente, brilla per la sua armonia. All'assaggio, questo vino bianco rivela aromi affascinanti di pompelmo, miele leggero e mandorla tostata, con una nota gessosa. La sua texture vellutata, bilanciata da una freschezza brillante, offre un finale lungo e sofisticato. Perfetto con un risotto agli asparagi o un pollame alla crema, l'Y d'Yquem 1978 è una pepita per gli amanti del vino bianco. Aggiungete questa rarità alla vostra cantina per un'esperienza sensoriale indimenticabile.
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