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Bourgogne
| Meursault 1er cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
129169
Weiß
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Der Meursault 1er Cru Les Caillerets 2011 des Domaine Coche-Dury schöpft seine Mineralität aus den Kreideböden von Meursault. Dieser Chardonnay bietet Aromen von gelben Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchten mit einer diskreten Reduktion. Breiter, seidiger und salziger Gaumen. Ideal für 5 bis 10 Jahre, zu Hummer oder Geflügel in Rahmsauce.
Domaine Coche-Dury
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Meursault, wo Anspruch und Geduld Weine von seltener Präzision formen.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Beaune, wo die premiers crus eine kreidig-mineralische Tiefe und eine salzige Eleganz offenbaren.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit einem kontrollierten Hauch Reduktion, um die Reinheit des Chardonnay zu bewahren.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Meursault, wo Anspruch und Geduld Weine von seltener Präzision formen.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden der Côte de Beaune, wo die premiers crus eine kreidig-mineralische Tiefe und eine salzige Eleganz offenbaren.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit einem kontrollierten Hauch Reduktion, um die Reinheit des Chardonnay zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Coche-Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die eine dichte und vibrierende Substanz ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und Weinbergspfirsich verweben sich mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, bevor sie einem salzigen Hauch und einem Anklang von warmem Feuerstein weichen.
Am Gaumen: Breiter und samtiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich zu einem langen und salzigen Abgang mit bemerkenswerter Spannung entfaltet.
Bei 12 bis 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2011
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und schöner Konzentration, in dem sich das Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle mit Finesse ausdrückt.
– Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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