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Borgoña
| Meursault 1er cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
El Meursault 1er Cru Les Caillerets 2011 del Domaine Coche-Dury extrae su mineralidad de los suelos calcáreos de Meursault. Este Chardonnay ofrece aromas de flores amarillas, melocotón y cítricos, con una reducción discreta. Boca amplia, sedosa y salina. Perfecto para 5 a 10 años, con langosta o ave a la crema.
Domaine Coche-Dury
Una finca familiar arraigada en las laderas de Meursault, donde la exigencia y la paciencia dan forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, donde los primeros crus revelan una mineralidad calcárea y una elegancia salina.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un toque de reducción controlada para preservar la pureza del Chardonnay.
Una finca familiar arraigada en las laderas de Meursault, donde la exigencia y la paciencia dan forma a vinos de una precisión excepcional.
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- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un toque de reducción controlada para preservar la pureza del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1er cru Caillerets 2011
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una textura sedosa y luminosa, anunciando una materia densa y vibrante.
En nariz: Aromas de flores blancas y melocotón de viña se entrelazan con notas de cítricos confitados, antes de dejar paso a un toque salino y una punta de sílex caliente.
En boca: Ataque amplio y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se alarga en un final largo y salino, de una tensión notable.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada marcada por una madurez precoz y una hermosa concentración, donde el equilibrio entre frescura y riqueza se expresa con fineza.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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