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Borgoña
| Meursault 1er cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012
El Meursault 1er Cru Caillerets 2012 del Domaine Coche-Dury, nacido en un terruño arcillo-calcáreo, expresa la pureza del Chardonnay. Con crianza en madera, desvela aromas de ralladura de naranja y sílex. En boca, riqueza y frescura se equilibran, con un final especiado. A disfrutar hasta 2035 con pescados grasos.
Domaine Coche-Dury
Institución borgoñona de herencia familiar ininterrumpida, el Domaine Coche-Dury encarna la exigencia de un terruño y la fidelidad a una firma única, forjada desde generaciones entre los muros de Meursault.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Meursault, donde la piedra caliza aflora e imprime en los vinos una mineralidad calcárea y una tensión vibrante.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un control de las oxidaciones que preserva la pureza del fruto y revela la complejidad del terruño sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1er Cru Caillerets 2012
A la vista – Capa de oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa que anuncia ya una materia generosa.
En nariz – Aromas de ralladura de naranja confitada, flor de albaricoquero, sílex calentado y piedra caliza húmeda, realzados por un toque salino que evoca la brisa marina y la tiza recién tallada.
En boca – Ataque amplio y aterciopelado, impulsado por una acidez viva y precisa, mientras una mineralidad calcárea estructura un final largo y ligeramente especiado, donde persiste una tensión elegante.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad aromática.
Añada 2012
Año de contrastes donde la frescura primaveral dejó paso a un verano cálido, ofreciendo a los Chardonnays de Meursault una madurez óptima y una tensión notable.
- Potencial de guarda: A beber desde ahora o conservar hasta 2035 en una bodega a temperatura estable (12-14°C) y con higrometría controlada.
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Institución borgoñona de herencia familiar ininterrumpida, el Domaine Coche-Dury encarna la exigencia de un terruño y la fidelidad a una firma única, forjada desde generaciones entre los muros de Meursault.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Meursault, donde la piedra caliza aflora e imprime en los vinos una mineralidad calcárea y una tensión vibrante.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, con un control de las oxidaciones que preserva la pureza del fruto y revela la complejidad del terruño sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Meursault 1er Cru Caillerets 2012
A la vista – Capa de oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa que anuncia ya una materia generosa.
En nariz – Aromas de ralladura de naranja confitada, flor de albaricoquero, sílex calentado y piedra caliza húmeda, realzados por un toque salino que evoca la brisa marina y la tiza recién tallada.
En boca – Ataque amplio y aterciopelado, impulsado por una acidez viva y precisa, mientras una mineralidad calcárea estructura un final largo y ligeramente especiado, donde persiste una tensión elegante.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad aromática.
Añada 2012
Año de contrastes donde la frescura primaveral dejó paso a un verano cálido, ofreciendo a los Chardonnays de Meursault una madurez óptima y una tensión notable.
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