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Bourgogne
| Meursault 1er cru
Coche Dury Meursault 1er cru Caillerets 2012
129170
Weiß
75cl
94/100
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Der Meursault 1er Cru Caillerets 2012 vom Domaine Coche-Dury, auf einem ton-kalksteinhaltigen Terroir geboren, drückt die Reinheit des Chardonnays aus. Im Holz ausgebaut, enthüllt er Aromen von Orangenschale und Feuerstein. Am Gaumen gleichen sich Fülle und Frische aus, mit einem würzigen Abgang. Bis 2035 mit fettem Fisch zu genießen.
Domaine Coche-Dury
Als burgundische Institution mit unterbrochenem Familienerbe verkörpert das Domaine Coche-Dury den Anspruch eines Terroirs und die Treue zu einer einzigartigen Handschrift, die seit Generationen zwischen den Mauern von Meursault geformt wird.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Premiers Crus von Meursault, wo der Kalkstein zutage tritt und den Weinen eine kreidige Mineralität und eine vibrierende Spannung verleiht.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, mit einer kontrollierten Oxidation, die die Reinheit der Frucht bewahrt und die Komplexität des Terroirs ohne Kunstgriffe enthüllt.
Verkostungsnotizen des Weines Domaine Coche-Dury Meursault 1er Cru Caillerets 2012
Im Auge – Gewand eines blassen Golds mit grünen Reflexen, von einer kristallinen Klarheit und einer seidigen Textur, die bereits eine großzügige Substanz ankündigt.
In der Nase – Aromen von kandierter Orangenschale, Aprikosenbaumblüte, erhitztem Feuerstein und feuchtem Kalkstein, akzentuiert durch eine salzige Note, die an Gischt und frisch geschnittene Kreide erinnert.
Am Gaumen – Breiter und samtiger Antrunk, getragen von einer lebhaften und präzisen Säure, während eine kreidige Mineralität einen langen und leicht würzigen Abgang strukturiert, in dem eine elegante Spannung fortbesteht.
Zwischen 12 und 14°C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2012
Ein Jahrgang des Kontrasts, in dem die frühlingshafte Frische einem heißen Sommer wich und den Chardonnays von Meursault eine optimale Reife und eine bemerkenswerte Spannung bescherte.
- Lagerpotenzial: Jetzt trinkbar oder bis 2035 in einem Keller mit stabiler Temperatur (12–14°C) und kontrollierter Luftfeuchtigkeit aufzubewahren.
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Als burgundische Institution mit unterbrochenem Familienerbe verkörpert das Domaine Coche-Dury den Anspruch eines Terroirs und die Treue zu einer einzigartigen Handschrift, die seit Generationen zwischen den Mauern von Meursault geformt wird.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Premiers Crus von Meursault, wo der Kalkstein zutage tritt und den Weinen eine kreidige Mineralität und eine vibrierende Spannung verleiht.
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In der Nase – Aromen von kandierter Orangenschale, Aprikosenbaumblüte, erhitztem Feuerstein und feuchtem Kalkstein, akzentuiert durch eine salzige Note, die an Gischt und frisch geschnittene Kreide erinnert.
Am Gaumen – Breiter und samtiger Antrunk, getragen von einer lebhaften und präzisen Säure, während eine kreidige Mineralität einen langen und leicht würzigen Abgang strukturiert, in dem eine elegante Spannung fortbesteht.
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