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Marthe Henry Pommard 1er cru 2022
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Marthe Henry Pommard 1er Cru 2022, ottenuto dai versanti argillo-calcarei di Pommard. Questo Pinot Noir, affinato in botti per 18 mesi, rivela note di ciliegia e spezie. La bocca è tesa, setosa e minerale. Perfetto per una conservazione di 5-8 anni, si abbina a carni rosse e piatti brasati.
Un Domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove il rispetto del terroir guida ogni gesto.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Premiers Crus di Pommard, segnati da una mineralità gessosa e un'esposizione ideale per il Pinot Noir.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, affinamento di 18 mesi in botti senza additivi, per vini precisi e vivi.
All'occhio: Veste granato profonda con riflessi setosi, di una densità elegante.
Al naso: Freschezza di amarena e mora selvatica, che evolvono verso note di violetta e liquirizia, sottolineate da un tocco salino e gessoso.
In bocca: Texture vellutata, acidità vivace e tannini fini, sostenuti da una mineralità tesa e un finale lungo, segnato da aromi di sottobosco e spezie dolci.
Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Un'annata solare ed equilibrata, dove la maturità dei frutti si unisce a una freschezza minerale caratteristica dei grandi Pommard.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare 8-12 anni in cantina fresca e umida, al riparo dalla luce.
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