Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2020
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Dieser Volnay Premier Cru Les Mitans 2020 vom Domaine Michel Lafarge offenbart ein ton-kalkhaltiges Terroir der Côte de Beaune. Sein Pinot Noir verbindet Aromen von schwarzen Früchten und Veilchen mit einem frischen, mineralischen und samtigen Gaumen. Ideal bis 2030, begleitet er Wild, Geflügel und gereifte Käsesorten.
Als Erbe eines familiären Fachwissens, das in den Hängen von Volnay verwurzelt ist, verkörpert dieses domaine die diskrete Eleganz und Präzision der großen Weine der Bourgogne.
– Terroir: ton-kalkhaltige und mergelhaltige Böden der Côte de Beaune, auf denen die Premiers Crus von Volnay eine kalkige Mineralität und eine einzigartige aromatische Finesse offenbaren.
- Vinifikation: traditionelle Methoden, ein maßvolles Extrahieren und eine Reifung in Fässern, um die Reinheit des Pinot Noir und den Ausdruck der Einzellage zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Mitans 2020
Im Auge: ein granatfarbenes Robe mit tiefen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von pochierten Pflaumen und frischen schwarzen Beeren verflechten sich mit Noten von Veilchen und milden Gewürzen, untermalt von einem salzigen und mineralischen Hauch.
Am Gaumen: ein lebhafter Antrunk, getragen von einer präzisen Säure und eleganter Konzentration, bei der das Trockenextrakt den Gaumen mit einer fleischigen Textur und einem langen, gespannten Abgang umhüllt.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, der durch optimale Reife und schöne Konzentration geprägt ist, in dem sich Frische und Struktur harmonisch ausbalancieren.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter idealen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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