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Cheval Blanc 1992
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Il Cheval Blanc 1992, Premier Grand Cru Classé A, rivela le ghiaie e le argille blu di Saint-Émilion. Questo vino, con il 60% di Cabernet Franc e il 40% di Merlot, svela caramello, frutti rossi e spezie, sublimati in botte. La sua texture setosa e minerale accompagna un cosciotto d'agnello alle sette ore.
Château Cheval Blanc Domaine leggendario di Saint-Émilion, radicato in un terroir d'eccezione dal XIX secolo, dove tradizione e precisione si fondono per dare vita a vini di rara eleganza. - Terroir: Ghiaie silico-argillose su sabbia e argilla blu, un suolo unico nell'appellazione Saint-Émilion Grand Cru, che conferisce mineralità e finezza ai vitigni. - Vinificazione: Assemblaggio meticoloso di Cabernet Franc e Merlot, affinato in botti di rovere francese per un'espressione al tempo stesso potente e setosa.
Note di degustazione del vino Château Cheval Blanc 1992 All'occhio: Una veste rosso granata con riflessi aranciati, dalla texture vellutata e da una brillantezza sottile, che rivela una maturità compiuta. Al naso: Prima note di frutti rossi canditi – ciliegia nera e mora selvatica – seguite da effluvi di sottobosco umido, caramello dorato e spezie dolci, il tutto sottolineato da un tocco minerale di grafite. In bocca: Un attacco setoso, quasi untuoso, dove la tensione acidula dei frutti si sposa a una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, sostenuto da tannini fusi ma ancora presenti. Da servire tra 16 e 18°C, in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità aromatica.
Annata 1992 Un'annata segnata da una maturità precoce e da un equilibrio delicato, dove la freschezza dei frutti si mescola a note terziarie di grande eleganza. - Potenziale di invecchiamento: Sebbene questo vino abbia raggiunto la sua piena maturità, può ancora essere conservato 5-10 anni in condizioni ottimali – cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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