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Cheval Blanc 1992
Le Cheval Blanc 1992, Premier Grand Cru Classé A, révèle les graves et argiles bleues de Saint-Émilion. Ce vin, à 60 % de Cabernet Franc et 40 % de Merlot, dévoile caramel, fruits rouges et épices, sublimés en fûts. Sa texture soyeuse et minérale accompagne un gigot de sept heures.
Château Cheval Blanc Domaine légendaire de Saint-Émilion, ancré dans un terroir d’exception depuis le XIXe siècle, où tradition et précision se mêlent pour façonner des vins d’une élégance rare. - Terroir : Graves silico-argileuses sur sable et argile bleue, un sol unique en appellation Saint-Émilion Grand Cru, conférant minéralité et finesse aux cépages. - Vinification : Assemblage méticuleux de Cabernet Franc et Merlot, élevé en fûts de chêne français pour une expression à la fois puissante et soyeuse.
Notes de dégustation du vin Château Cheval Blanc 1992 À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une texture veloutée et d’une brillance subtile, trahissant une maturité accomplie. Au nez : D’abord des notes de fruits rouges confits – cerise noire et mûre sauvage – suivies d’effluves de sous-bois humide, de caramel blond et d’épices douces, le tout souligné par une touche minérale de graphite. En bouche : Une attaque soyeuse, presque onctueuse, où la tension acidulée des fruits se marie à une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, portée par des tanins fondus mais encore présents. À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité aromatique.
Millésime 1992 Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre délicat, où la fraîcheur des fruits se mêle à des notes tertiaires d’une grande élégance. - Potentiel de garde : Bien que ce vin ait atteint sa pleine maturité, il peut encore se conserver 5 à 10 ans dans des conditions optimales – cave fraîche, à l’abri de la lumière et des variations de température.
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