Egly Ouriet

História do Champagne Egly-Ouriet

Fundada após a Segunda Guerra Mundial, a maison de Champagne Egly-Ouriet é fruto de uma longa tradição familiar. Em 1945, o avô de Francis Egly começa a cultivar três hectares de vinhas no prestigioso grand cru de Ambonnay, na Montagne de Reims. Este ponto de partida modesto foi evoluindo ao longo das gerações, com aquisições de terras adicionais, nomeadamente por meio de casamentos e compras, permitindo à família ampliar o seu domínio para 12 hectares, dos quais 10 hectares classificados como grand cru. Entre essas aquisições, a célebre parcela das Crayères, onde as vinhas, plantadas há mais de 60 anos, conferem aos vinhos uma profundidade e uma complexidade únicas.

Francis Egly, hoje à frente da maison, perpetua com paixão a visão de seu pai Michel, buscando sempre destacar o caráter singular de cada terroir. Pioneiro na utilização de técnicas de vinificação sem fermentação malolática, soube aliar tradição e inovação para produzir champanhes envelhecidos longamente em adega, alguns por mais de seis anos, garantindo assim uma maturidade e uma riqueza incomparáveis.

Terroirs e Vinhas do Champagne Egly-Ouriet

O domínio do Champagne Egly-Ouriet assenta em terroirs de exceção, situados principalmente nos grands crus de Ambonnay, Bouzy e Verzenay, mas também no premier cru de Vrigny, onde o Pinot Meunier reina como senhor. Os solos ricos em giz da Montagne de Reims desempenham um papel crucial na expressão mineral dos vinhos, oferecendo uma tensão e uma frescura típicas dos champanhes desta região. 

As vinhas da maison Egly-Ouriet, com uma média de 40 anos de idade, beneficiam de métodos de cultivo sustentáveis e respeitosos com o meio ambiente. Francis Egly dedica uma atenção particular à biodiversidade e à qualidade dos solos, recusando o uso de adubos químicos e praticando uma poda que limita voluntariamente os rendimentos para garantir uma concentração aromática excepcional. Entre essas parcelas notáveis encontra-se a das Crayères, onde velhas vinhas de Pinot Noir, profundamente enraizadas no giz, produzem uvas de grande pureza, conferindo às cuvées uma potência mineral inigualável.

Vinificações do Champagne Egly-Ouriet

O processo de vinificação da Egly-Ouriet reflete um saber-fazer único, combinando o respeito pelas tradições champenoise e a busca constante pela qualidade. A maison se distingue pela sua vinificação em madeira, com a utilização de barricas de carvalho de 1 a 5 anos para certas cuvées, um procedimento raro em Champagne que permite enriquecer a complexidade aromática dos vinhos, respeitando ao mesmo tempo a sua frescura natural. A fermentação malolática não é buscada, a fim de preservar essa acidez fresca e vibrante que confere aos champanhes da Egly-Ouriet a sua elegância tão característica.

Cada etapa da vinificação é cuidadosamente controlada para revelar da melhor forma a identidade dos terroirs. A tomada de espuma ocorre lentamente na adega, e os vinhos envelhecem sobre as borras durante vários anos, com um mínimo de 36 meses e até 10 anos para as cuvées mais prestigiosas. Este longo envelhecimento sobre as borras confere uma riqueza aromática excepcional, reforçada por uma borbulha fina e delicada.

Os champanhes não são colados nem filtrados antes do engarrafamento, preservando assim toda a integridade aromática dos vinhos. Por fim, a dosagem permanece muito baixa, ou mesmo inexistente para certas cuvées extra-brut, a fim de deixar expressar toda a pureza do fruto e do terroir.

As cuvées do Champagne Egly-Ouriet

A gama dos champanhes Egly-Ouriet é composta por cuvées variadas, cada uma destacando um terroir ou uma casta específica, mantendo ao mesmo tempo a assinatura elegante e complexa da maison.

Champagne 1er Cru Vignes de Vrigny: Uma cuvée 100% Pinot Meunier, proveniente exclusivamente do terroir premier cru de Vrigny. Este champanhe revela notas exóticas e de brioche, com uma boca cremosa e sofisticada.

Champagne Brut Grand Cru: Composto por 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay, este champanhe é um modelo de equilíbrio entre potência e finesse. Envelhecido sobre as borras durante quase um ano, distingue-se pelos seus aromas complexos de abacaxi, manga e brioche.

Champagne Brut Rosé: Uma assemblage de Pinot Noir e Chardonnay com um toque de vinho tinto de reserva. Este rosé revela aromas gulosos de framboesa, damasco e creme de confeiteiro, sublimados por uma acidez viva e uma espuma fina.

Champagne Grand Cru V.P. Extra Brut: Este vinho, após mais de sete anos de envelhecimento sobre as borras, revela-se de uma complexidade impressionante, com uma dosagem mínima de 2g/L. A potência do Pinot Noir harmoniza-se perfeitamente com a finesse do Chardonnay, para um champanhe rico e estruturado.

Champagne Grand Cru Millésimé: Proveniente dos melhores anos, este millésime revela notas de amêndoas torradas e frutas secas. Um champanhe opulento e poderoso, marcado por uma grande persistência em boca.

Champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes Les Crayères: Este 100% Pinot Noir provém de vinhas plantadas em 1946 num terroir excepcional em Ambonnay. A mineralidade gizenta do solo confere uma finesse e uma elegância raras a este champanhe de grande intensidade.

Coteaux Champenois Ambonnay

As safras mais notáveis da appellation Champagne desde os anos 1980 incluem: 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015 e 2018. Esses anos se distinguem por condições climáticas excepcionais, oferecendo champanhes de grande finesse, complexidade aromática e excelente potencial de guarda.

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O Champagne Egly-Ouriet, verdadeira joia da Montagne de Reims, impõe-se como uma referência para os amantes de champanhes de caráter. Graças a um trabalho meticuloso tanto na vinha como na adega, a maison propõe cuvées de uma elegância e de uma complexidade incomparáveis. Quer procure um champanhe rosé expressivo, um blanc de noirs intenso ou um millésime excepcional, cada garrafa de Egly-Ouriet é uma promessa de prazer refinado, a descobrir e saborear sem moderação.