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Bérèche et fils Grand cru Ambonnay 2014
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O Grand Cru Ambonnay 2014 de Bérèche et Fils, nascido nos solos calcários de Ambonnay, expressa o Pinot Noir com pureza. Vinificado em barris, revela notas de frutas vermelhas, amêndoa e uma mineralidade vibrante. Elegante e fresco, acompanha pratos requintados ou pode ser guardado por 10 anos.
Casa familiar radicada em Ludes desde 1847, Bérèche et Fils encarna a aliança entre tradição champenoise e respeito pelo terroir.
- Terroir: Solos calcários e argilo-calcários da Montanha de Reims, onde as parcelas Grand Cru revelam uma mineralidade única.
- Vinificação: Métodos naturais, fermentação em barris e estágio sobre borras para cuvées de uma precisão rara.
Notas de degustação do vinho Bérèche et Fils Grand Cru Ambonnay 2014
À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de textura sedosa e efervescência fina e persistente.
No nariz: Aromas de cereja preta e framboesa fresca, seguidos de notas de amêndoa torrada, brioche tostada e um toque salino que remete ao calcário de Ambonnay.
Na boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e elegante, marcado por especiarias suaves.
Servir entre 8 e 10°C em uma flauta de champagne ou uma taça de vinho branco para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2014
Uma safra equilibrada, onde a frescor das noites e a maturidade das uvas permitiram expressar toda a potência e elegância do Pinot Noir de Ambonnay.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em adega fresca e ao abrigo da luz.
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