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Bérèche et fils Grand cru Ambonnay 2014
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Le Grand Cru Ambonnay 2014 de Bérèche et Fils, né sur les sols crayeux d’Ambonnay, exprime le Pinot Noir avec pureté. Vinifié en fûts, il dévoile des notes de fruits rouges, d’amande et une minéralité vibrante. Élégant et frais, il accompagne les plats raffinés ou se conserve 10 ans.
Maison familiale ancrée à Ludes depuis 1847, Bérèche et Fils incarne l’alliance entre tradition champenoise et respect du terroir.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de la Montagne de Reims, où les parcelles Grand Cru révèlent une minéralité unique.
- Vinification : Méthodes naturelles, fermentation en fûts et élevage sur lies pour des cuvées d’une précision rare.
Notes de dégustation du vin Bérèche et Fils Grand Cru Ambonnay 2014
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
Au nez : Arômes de cerise noire et de framboise fraîche, suivis de notes d’amande grillée, de brioche toastée et d’une touche saline rappelant la craie d’Ambonnay.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité précise et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et élégante, marquée par des épices douces.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2014
Un millésime équilibré, où la fraîcheur des nuits et la maturité des raisins ont permis d’exprimer toute la puissance et l’élégance du Pinot Noir d’Ambonnay.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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