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Bérèche et fils Grand cru Ambonnay 2014
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Der Grand Cru Ambonnay 2014 von Bérèche et Fils, auf den Kreideböden von Ambonnay entstanden, bringt den Pinot Noir in seiner ganzen Reinheit zum Ausdruck. In Fässern vinifiziert, offenbart er Noten von roten Früchten, Mandeln und eine vibrierende Mineralität. Elegant und frisch, begleitet er raffinierte Gerichte oder kann 10 Jahre gelagert werden.
Als Familienweingut seit 1847 in Ludes verwurzelt, verkörpert Bérèche et Fils die Verbindung von champagnoischer Tradition und Respekt vor dem Terroir.
- Terroir: Kreide- und Ton-Kalksteinböden der Montagne de Reims, wo die Grand-Cru-Parzellen eine einzigartige Mineralität offenbaren.
- Vinifikation: Natürliche Methoden, Gärung in Fässern und Reifung auf der Hefe für Cuvées von seltener Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Bérèche et Fils Grand Cru Ambonnay 2014
Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Noten gerösteter Mandeln, getoastetem Brioche und einem salinen Hauch, der an die Kreide von Ambonnay erinnert.
Im Mund: Lebhafter und gespannter Antrunk, getragen von präziser Säure und kreidiger Mineralität, vor einem langen und eleganten Abgang, geprägt von milden Gewürzen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2014
Ein ausgewogener Jahrgang, bei dem die Frische der Nächte und die Reife der Trauben es ermöglichten, die gesamte Kraft und Eleganz des Pinot Noir aus Ambonnay zum Ausdruck zu bringen.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller und vor Licht geschützt aufbewahren.
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