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Cos d'Estournel 1988
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O Cos d'Estournel 1988, Second Grand Cru Classé, encarna a excelência de Saint-Estèphe em seus solos pedregosos. Este vinho, dominado pelo Cabernet Sauvignon, alia trufa, frutas negras e especiarias, com uma boca sedosa e mineral. Em plena maturidade, acompanha idealmente caças e queijos affinados.
Château Cos d'Estournel Situado no coração de Saint-Estèphe, este domínio lendário encarna a excelência bordalesa desde o século XIX, aliando tradição e ousadia arquitetônica. - Terroir: Gravas profundas e argilas calcárias do Médoc, conferindo aos vinhos uma estrutura mineral e uma elegância rara. - Vinificação: Envelhecimento meticuloso em barris de carvalho, para cuvées ao mesmo tempo poderosas e de uma precisão sedosa.
Notas de degustação do vinho Château Cos d'Estournel 1988 À vista: Uma cor vermelha grenat com reflexos telhados, densa e aveludada, revelando uma maturidade plena e uma textura untuosa. No nariz: Primeiro aromas de amora confitada e cereja negra, seguidos de notas de trufa fresca, cedro e um toque salino que evoca o sub-bosque úmido após a chuva. Na boca: Um ataque sedoso, sustentado por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e especiado, onde se mesclam alcaçuz e tabaco louro. Servir a 16-18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1988 Uma safra marcada por uma maturação lenta e noites frescas, oferecendo aos vinhos uma estrutura tânica refinada e grande profundidade aromática. - Potencial de guarda: No seu apogeu atualmente, este vinho pode ainda ser conservado por 5 a 10 anos em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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