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| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006
115196
Blanco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
18.5/20
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El Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006, procedente de las laderas kimmeridgienses, ofrece una mineralidad calcárea y aromas de nuez tostada, melocotón amarillo y flores. Su boca tensa y salina marida con mariscos y platos refinados.
Domaine Vincent Dauvissat
Enclavada en el corazón de Chablis, esta bodega familiar encarna la exigencia de un terruño excepcional, transmitido fielmente de generación en generación.
- Terruño: Suelos calcáreos kimmeridgienses de los Grands Crus de Chablis, donde la mineralidad se expresa con una precisión excepcional.
- Vinificación: Prensado de racimos enteros, fermentación y crianza en barricas usadas para una expresión pura y sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y una limpidez sedosa que ya deja entrever una tensión mineral característica.
En nariz: Los aromas de melocotón blanco y flor de acacia se entrelazan con notas más profundas de nuez fresca y pan tostado, todo ello realzado por un toque salino discreto pero persistente.
En boca: Textura satinada y acidez viva y precisa, sostenidas por una mineralidad calcárea que se prolonga en un final salino de notable longitud.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2006
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se complementan en armonía.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Enclavada en el corazón de Chablis, esta bodega familiar encarna la exigencia de un terruño excepcional, transmitido fielmente de generación en generación.
- Terruño: Suelos calcáreos kimmeridgienses de los Grands Crus de Chablis, donde la mineralidad se expresa con una precisión excepcional.
- Vinificación: Prensado de racimos enteros, fermentación y crianza en barricas usadas para una expresión pura y sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
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En nariz: Los aromas de melocotón blanco y flor de acacia se entrelazan con notas más profundas de nuez fresca y pan tostado, todo ello realzado por un toque salino discreto pero persistente.
En boca: Textura satinada y acidez viva y precisa, sostenidas por una mineralidad calcárea que se prolonga en un final salino de notable longitud.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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