Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

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Proveniente das encostas de Vaillons, o Chablis 1er Cru Vaillons 2013 do Domaine Vincent Dauvissat é um Chardonnay mineral e tenso. Suas notas de pederneira e limão-taiti precedem uma boca fresca e salina. Perfeito até 2027, sublima frutos do mar e queijos curados.

Domaine Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Chablis, onde o tempo esculpe vinhos de uma precisão rara.
- Terroir: Os solos kimmeridgianos da appellation Chablis Premier Cru, ricos em fósseis marinhos, conferem aos vinhos uma mineralidade calcária e uma tensão característica.
- Vinificação: Uma abordagem tradicional, entre fermentação em barris de carvalho e estágio paciente, para revelar a elegância natural do Chardonnay.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013

À vista: Uma cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, como o brilho de uma pedra polida pelos séculos.
No nariz: Aromas de limão-taiti e flor de espinheiro entrelaçam-se com notas de marmelo maduro e sílex, sustentados por um toque salino que evoca a brisa marinha.
Em boca: Uma textura tensa e precisa, onde a acidez viva dialoga com uma mineralidade calcária, antes de um final longo e salino, marcado por uma pureza cristalina.

Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para exaltar a sua complexidade.


Safra 2013

Uma safra marcada por uma maturidade lenta e uma frescura preservada, ideal para os amantes dos Chablis clássicos.
- Potencial de guarda: A degustar até 2027, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.

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