Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rouge
Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rouge

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Das Domaine Ramonet schafft mit diesem Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2017 rouge einen außergewöhnlichen Pinot Noir, der auf kreidigen Böden entstanden ist. Nase von schwarzen Früchten, Gewürzen und getrockneten Blüten, ausgewogener Gaumen, seidige Tannine und mineralischer Abgang. Ideal zu raffinierten Gerichten bis 2030.

Domaine Ramonet
Seit den 1920er Jahren verkörpert dieses familiengeführte Domaine die Exzellenz von Chassagne-Montrachet, wo jede Cuvée ein vitikulturelles Erbe von seltener Präzision widerspiegelt.
- Terroir: Ton-Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Beaune, wo die Premiers Crus eine kreidige Mineralität und eine strukturierte Eleganz zum Ausdruck bringen.
- Vinifikation: Traditioneller Ansatz, kontrollierte Reifung in Eichenholzfässern, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Pinot Noir zu bewahren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2017 rouge

Im Glas: Tiefes Rubinkleid mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von frischen Wildbeeren, bitterer Orangenschale, feuchtem Unterholz und getrockneten Rosenblättern, unterstrichen von einem salzigen und mineralischen Hauch.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, pudrige Tannine, die von einer saftigen Substanz umhüllt werden, mit einem langen und duftenden Abgang, der von einer kreidigen Mineralität und einer angespannten Säure getragen wird.

Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine aromatischen Nuancen zu entfalten.


Jahrgang 2017

Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife geprägt ist, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und die aromatische Komplexität bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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