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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2017 rouge
124620
Rouge
75cl
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Le Domaine Ramonet signe avec ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2017 rouge un Pinot Noir d'exception, né sur des sols crayeux. Nez de fruits noirs, épices et fleurs séchées, bouche équilibrée, tanins soyeux et finale minérale. Idéal avec des plats raffinés jusqu'en 2030.
Domaine Ramonet
Depuis les années 1920, ce domaine familial incarne l’excellence de Chassagne-Montrachet, où chaque cuvée reflète un héritage viticole d’une rare précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus expriment une minéralité crayeuse et une élégance structurée.
- Vinification : Approche traditionnelle, élevage en fûts de chêne maîtrisé pour préserver la pureté du fruit et la tension du Pinot Noir.
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- Vinification : Approche traditionnelle, élevage en fûts de chêne maîtrisé pour préserver la pureté du fruit et la tension du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2017 rouge
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Arômes de baies sauvages fraîches, d’écorce d’orange amère, de sous-bois humide et de pétales de rose séchée, relevés par une touche saline et minérale.
En bouche : Attaque vive et précise, tanins poudreux enveloppés d’une matière juteuse, avec une finale longue et parfumée, portée par une minéralité crayeuse et une acidité tendue.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses nuances aromatiques.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la complexité des arômes.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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