Château de Beaucastel

Geschichte des Château de Beaucastel

Die Geschichte des Château de Beaucastel ist eine fesselnde Erzählung familiärer Weitergabe und Innovation, verwurzelt in den tiefen Wurzeln der rhodanischen Provence. Die ersten Spuren reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück: 1549 erwarb Pierre de Beaucastel eine Scheune mit ihrem Land in Coudoulet und legte damit den Grundstein für eine Weinbausaga. Das heutige Herrenhaus, geschmückt mit in Stein gemeißelten Wappen in einem Salon mit französischer Kassettendecke, zeugt von dieser Epoche. 1687 erhielt ein Nachfahre, ebenfalls Pierre de Beaucastel genannt, von König Ludwig XIV. durch einen von Colbert unterzeichneten Brief den Titel eines Hauptmanns der Stadt Courthézon als Belohnung für seine Konversion zum Katholizismus. Dieses historische Dokument, das noch heute im Château aufbewahrt wird, symbolisiert das frühe Ansehen der Linie.

Im 20. Jahrhundert begann der moderne Aufschwung 1909, als Pierre Tramier das Weingut erwarb. Er vermachte es seinem Schwiegersohn Pierre Perrin, einem Mann der Wissenschaft, der eine qualitative Revolution anstieß. Sein Sohn Jacques Perrin übernahm das Ruder bis 1978 und verwandelte Beaucastel durch seine wegweisende Vision in eine Ikone der Châteauneuf-du-Pape-Weine. Unter seiner Führung stellte das Weingut 1950 auf biologischen Anbau um – damals eine Kühnheit – und 1974 auf Biodynamie, womit die Grundlagen einer umweltschonenden Weinbauweise gelegt wurden. Heute leiten Jacques' Söhne Jean-Pierre und François Perrin dieses Familienunternehmen mit Bravour, unterstützt von der fünften Generation: Marc, Pierre, Thomas, Cécile auf der Seite von Jean-Pierre sowie Charles, Matthieu und César auf der Seite von François. Jeder von ihnen trägt nach internationalen Erfahrungen in der Önologie dazu bei, die Grundwerte zu bewahren: absoluter Respekt vor dem Terroir, das Streben nach Gleichgewicht und Eleganz sowie die kluge Bündelung familiärer Talente.

Terroirs und Weinberge des Château de Beaucastel

An der nördlichen Spitze der Appellation Châteauneuf-du-Pape gelegen, zwischen Orange und Avignon, erstreckt sich das Weingut über eine Bank marinen Molasses aus dem Miozän, bedeckt von einem alpinen Diluvium reich an Rollkieseln, jenen berühmten "pudding stones", die die Tageswärme speichern und sie nachts langsam an die Wurzeln abgeben, was eine optimale Reife begünstigt. Dieser poröse Boden aus Ton, Sand und tiefem Kalkstein gewährleistet eine natürliche Drainage und ausgeprägte Mineralität der Weine, während die spektakulären Temperaturschwankungen zwischen kühlen Nächten und sonnigen Tagen Frische und Komplexität verleihen. Das Mikroklima, geprägt durch geringe Niederschläge, reichlich Sonnenschein und den sanierenden Einfluss des Mistrals, schützt die Reben vor Krankheiten und verstärkt die Garrigue-Aromen.

Die mehrere Jahrzehnte alten Reben sind in traditioneller Gobelet-Erziehung gepflanzt, ihre knorrigen Stöcke reichen tief in den Boden, um die Quintessenz des Bodens zu schöpfen. Auf den 100 kultivierten Hektar tragen 70 Hektar in Châteauneuf-du-Pape die 13 zugelassenen Rebsorten: Grenache für die fruchtige Rundheit, Mourvèdre für die Tanninstruktur, Syrah für die Gewürze, dazu Counoise, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Cinsault sowie die weißen Sorten wie Roussanne, Clairette, Picpoul, Picardan und Bourboulenc. Im Osten, jenseits der Autobahn A7, teilen die 30 Hektar von Coudoulet in den Côtes du Rhône ein identisches Terroir mit seinen Rollkieseln, die einen kräftigen Frühjahrsstart begünstigen. Die 7 Hektar für die Weißweine, reich an Roussanne, und die rotierenden Parzellen – 30 Hektar, die mindestens 10 Jahre ruhen, um den Boden zu regenerieren – verdeutlichen eine nachhaltige Bewirtschaftung. Biodynamie verpflichtet, integriert das Weingut Eigenkompost, nützliche Fauna und astrale Einflüsse, um die natürliche Widerstandskraft der Pflanzen zu stärken. Dieses archetypische Terroir, dem erfrischenden Mistral ausgesetzt, bringt Trauben von seltener Konzentration hervor.

Vinifikationen des Château de Beaucastel

Die Vinifikation im Château de Beaucastel ist eine durch innovative Techniken verfeinerte Jahrhundertekunst, bei der jeder Schritt das Terroir und die Rebsorten hervorhebt, um Weine von bemerkenswerter Reinheit zu erzeugen. Alles beginnt mit einer präzisen und respektvollen Handlese, gefolgt von einer strengen Selektion bei der Ankunft im Keller: Nur einwandfreie Beeren werden ausgewählt, um eine tadellose Qualität zu gewährleisten. Bei den Rotweinen werden die Rebsorten getrennt vinifiziert, um ihre einzigartigen Charaktere zu bewahren – Grenache und Cinsault in Betonbehältern für ihre Wärme und Rundheit, Syrah und Mourvèdre in kegelstumpfförmigen Holzbehältern, um ihrer Reduktivität entgegenzuwirken. Es folgt eine klassische Mazeration von 12 bis 15 Tagen, die manchmal durch eine patentierte Technik ergänzt wird: eine kurze Erhitzung ganzer Trauben auf 80 °C zur Fixierung von Farbe und Aromen, gefolgt von einer Abkühlung auf 20 °C, was den Schwefelverbrauch reduziert und grüne Noten eliminiert. Die malolaktische Gärung geht der meisterhaften Assemblage voraus, die von der Familie Perrin durchgeführt wird und aus einem generationellen Know-how schöpft, um Kraft und Eleganz in Einklang zu bringen.

Der Ausbau, diskret und harmonisch, erfolgt in Eichenfoudres während 6 bis 12 Monaten, wobei das Holz hinter Frucht und Terroir zurücktritt. Bei den Weißweinen führt das sanfte pneumatische Pressen nach dem Débourbage zu einer teilweisen Gärung in Eichenstücken (30 %) und Edelstahltanks (70 %), gefolgt von einem 8-monatigen Ausbau ohne systematische Malo, um die Frische zu bewahren. Neuere Innovationen wie die Vinifikation in ganzen Trauben oder in Amphoren für bestimmte Parzellen passen diese Methoden dem sich wandelnden Klima an und zielen auf erhöhte Säure und moderaten Alkohol ab. Die Weine ruhen anschließend ein weiteres Jahr im Keller vor der Vermarktung, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Dieser biodynamische Ansatz, der Tradition und Experimentation verbindet – Versuche mit verschiedenen Finages oder Ko-Fermentationen –, bringt Cuvées von außergewöhnlicher Langlebigkeit hervor. 

Die Cuvées des Château de Beaucastel

Die Cuvées des Château de Beaucastel bilden ein prächtiges Spektrum, vom raffinierten Alltagswein bis zu den Meisterwerken zum Lagern, alle aus einem außergewöhnlichen Terroir und einer sorgfältigen Vinifikation hervorgegangen.

Der Château de Beaucastel Côtes du Rhône Rouge Coudoulet, auch das "bébé de Beaucastel" genannt, stammt von 30 Hektar östlich des Weinguts. Auf einem Boden aus mariner miozäner Molasse und identischem alpinen Diluvium wie in Châteauneuf vereint dieser Wein 40 % Grenache für die fruchtige Großzügigkeit, 30 % Mourvèdre für die Struktur, 20 % Syrah für die Gewürze und 10 % Cinsault für die Frische. Handlese, Selektion, 12-tägige Mazeration in Betonbehältern, malolaktische Gärung und 6-monatiger Ausbau in Eichenfoudres: Das Ergebnis ist ein geschmeidiger, aromatischer Rotwein mit Noten von roten Früchten und Garrigue, ideal für einen zugänglichen und vielseitigen Weinkauf.

Der Château de Beaucastel Côtes du Rhône Blanc Coudoulet, gewonnen aus 3 Hektar zwischen Orange und Avignon, vereint 30 % Bourboulenc, 30 % Marsanne, 30 % Viognier und 10 % Clairette auf demselben Terroir aus Rollkieseln. Pneumatische Pressung, teilweise Gärung in Eichenholz und Edelstahl über 8 Monate ohne Kühlung: Dieser lebhafte Weißwein bietet Floralität, Zitrusfrüchte und Mineralität, ideal zu Aperitifs oder Meeresfrüchten.

Der Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge, das Flaggschiff des Weinguts auf 70 Hektar, nutzt die 13 Rebsorten: 30 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 15 % Syrah, 10 % Counoise, 5 % Cinsault und 10 % der übrigen (Vaccarèse, Terret Noir usw.). Der vielversprechende Jahrgang 2023 mit Frische und idealer Reife trotz der Augusthitze wurde in geeigneten Tanks vinifiziert, nach der malolaktischen Gärung assembliert und ein Jahr in Foudres ausgebaut. Kraftvoll, elegant, mit seidigen Tanninen und Aromen von Kirsch, Gewürzen und Trüffel, reift er 10 bis 30 Jahre.

Der Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc, auf 7 Hektar begrenzt, wird von 80 % Roussanne, 15 % Grenache Blanc und 5 % Picardan, Clairette, Bourboulenc dominiert. Für 2024 wurden die Weinlesen frühzeitig unter klimatischer Beobachtung durchgeführt, die Gärung erfolgte zu 30 % in Eichenholz und 70 % im Tank, Ausbau 8 Monate: ausgewogen, fruchtig, frisch, mit Noten von Mandel und reifen Früchten, für feine Gastronomie.

 Der Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes, eine Rarität (6.000 Flaschen), ist ein 100%iger überreifer Roussanne von hundertjährigen Reben. Der frische Jahrgang 2023, gleicher Ausbauprozess: jung opulent oder nach 10 Jahren sublim, mit Trüffel und Honig, für außergewöhnliche gastronomische Kombinationen.

Der Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin, eine außergewöhnliche Cuvée, die seit ihrer Einführung 1989 nur in großen Jahren produziert wird, ehrt die Vision von Jacques Perrin, dem Pionier der Biodynamie auf dem Weingut. Aus dem Lieu-dit Courrieux, einer historischen Parzelle, die nach der Reblaus 1910 mit Mourvèdre auf einem einzigartigen Terroir aus Rollkieseln, Kalkton und Schlufflehm wiederbepflanzt wurde, vereint sie typischerweise 60 % Mourvèdre für eine tannische und fleischige Tiefe, 20 % Grenache für die fruchtige Rundheit, 10–20 % Syrah für die würzigen Noten und manchmal Counoise für die Frische. Handlese mit strengster Selektion, getrennte Vinifikation der Rebsorten mit Ko-Fermentation für die seltenen Sorten, verlängerte Mazeration und ausgedehnte Reifung von 18 Monaten in 4.000-Liter-Foudres: Dieser massive und konzentrierte Wein entfaltet Aromen von Trüffel, Schwarze Johannisbeere, Blaubeere, Lakritze und felsiger Mineralität, mit einer seidigen Struktur und einem Lagerpotenzial von mehreren Jahrzehnten. 

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