Château Beychevelle

Geschichte des Château Beychevelle

Die Geschichte des Château Beychevelle geht auf das Jahr 1565 zurück, als Bischof François de Foix-Candale das erste Gebäude auf diesem prestigeträchtigen Land errichten ließ. Es war jedoch unter der Ägide von Jean-Louis Nogaret de La Valette, Herzog von Épernon und Admiral von Frankreich, dass das Weingut seinen Aufschwung nahm. Der Legende nach senkten die auf der Gironde fahrenden Schiffe, wenn sie an den Ländereien des Herzogs vorbeifuhren, ihre Segel als Zeichen der Ehrerbietung. Diese Geste gab dem Namen "Beychevelle" seinen Ursprung, was auf Gaskognisch "Senke das Segel" bedeutet.

Das Château durchquerte anschließend die Jahrhunderte und wechselte zwischen einflussreichen großen Familien, darunter die Herzöge von Épernon, die Marquis de Brassier und die Familie Heine, die zur Erweiterung und Verschönerung des Weinguts beitrug. Im Jahr 1855, anlässlich der berühmten Klassifikation der Bordeaux-Weine, wurde Château Beychevelle als 4. Grand Cru Classé von Saint-Julien ausgezeichnet, eine Ehre, die seinen außergewöhnlichen Status bestätigt.

In den 1970er Jahren wurde das Weingut von Aymar Achille-Fould geleitet, bevor es 1989 unter die Leitung von Grands Millésimes de France überging, das heute zu gleichen Teilen von den Gruppen Castel und Suntory gehalten wird. Dank zahlreicher Renovierungen, darunter ein brandneuer Weinkeller, der 2017 eingeweiht wurde, hat Château Beychevelle die Qualität seiner Weine kontinuierlich verbessert und dabei sein legendäres Erbe bewahrt.

Die Jahrgänge 2016 und 2015 des Château Beychevelle wurden von Robert Parker mit einer Bewertung von 95/100 ausgezeichnet, was die Finesse und Eleganz dieses Cru Classé von Saint-Julien unterstreicht.

Terroir und Weinberge des Château Beychevelle

Der Weinberg des Château Beychevelle erstreckt sich über 90 Hektar am linken Ufer in einer außergewöhnlichen Umgebung aus tiefen garonnischen Kiesen, die ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der Königsrebsorte des Médoc, sind. Dieses privilegierte Terroir, das am Rande der Gironde gelegen ist, spielt eine Schlüsselrolle bei der klimatischen Regulierung des Weinguts. Der Kies gibt die tagsüber gespeicherte Sonnenwärme zurück und ermöglicht so eine optimale Reife der Trauben, während die Nähe des Ästuars die Reben vor Frühjahrsfrösten schützt.

Der Weinberg besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon (57 %), ergänzt durch 40 % Merlot und 3 % Petit Verdot. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre, was eine schöne Konzentration der Aromen in den Trauben gewährleistet. Mit hoher Dichte bepflanzt, schöpfen die Reben dank ihres tiefen Wurzelsystems die notwendigen Nährstoffe aus der Tiefe und sind gleichzeitig in der Lage, sommerlichen Trockenperioden standzuhalten.

Dieses Terroir, kombiniert mit nachhaltigen und nach ISO 14001 zertifizierten Anbaumethoden, gewährleistet den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der lokalen Biodiversität. Ein Teil der Reben wird überdies im biologischen Anbau kultiviert, was das nachhaltige Engagement des Weinguts unterstreicht.

Vinifikation des Château Beychevelle

Der Weinbereitungsprozess im Château Beychevelle spiegelt die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation wider. Die Weinlese erfolgt manuell, mit einer strengen Selektion der Trauben, um nur die qualitativ hochwertigsten Beeren auszuwählen. Die Vinifikation wird parzellenweise durchgeführt, was es ermöglicht, den gesamten Reichtum der verschiedenen Terroirs des Weinguts zum Ausdruck zu bringen.

Seit 2017 verfügt das Weingut über einen hochmodernen Weinkeller, der vom Architekten Arnaud Boulain entworfen wurde. Dieser Keller mit seinen großen Glaswänden bietet Transparenz im Vinifikationsprozess und symbolisiert sowohl die technische Exzellenz als auch die architektonische Schönheit des Weinguts. 

Die Vergärungen finden in 59 Edelstahltanks unterschiedlicher Größe statt, die auf die verschiedenen Parzellen des Weinbergs abgestimmt sind. Die präzise Temperaturkontrolle und die schonenden Extraktionen ermöglichen es, die Feinheit der Aromen und die Tanninstruktur zu bewahren. Der Ausbau der Weine erfolgt anschließend in französischen Eichenfässern, davon 50 % neue Barriques, über einen Zeitraum von 18 Monaten. Diese Methode gewährleistet eine schöne aromatische Komplexität und eine seidig-weiche Struktur, während die Weine ihr Lagerungspotenzial entfalten können.

Die Cuvées des Château Beychevelle

Château Beychevelle produziert mehrere Cuvées, die alle von großer Finesse und einer dem großen Wein von Saint-Julien eigenen Eleganz geprägt sind. 

Château Beychevelle 

Der Große Wein des Weinguts, Château Beychevelle, stammt aus den besten Parzellen und den ältesten Reben. Bekannt für seine Eleganz und aromatische Komplexität, bietet er eine schöne Tanninstruktur, die Kraft und Finesse vereint. Dieser Wein offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Cassis und Brombeere, ergänzt durch würzige Noten und Vanilletöne aus dem Fassausbau. Mit einem Lagerpotenzial von mehreren Jahrzehnten entfaltet er sich nach etwa zehn Jahren vollständig.

Amiral de Beychevelle

Als zweiter Wein des Weinguts stammt der Amiral de Beychevelle hauptsächlich aus jungen Reben. Er profitiert von derselben Sorgfalt wie sein älterer Bruder, mit einer strengen Vinifikation und einem traditionellen Ausbau. In seiner Jugend zugänglicher, zeigt er eine schöne Lebendigkeit und fruchtige Aromen. Dieser Wein, weniger komplex als der Große Wein, kann bereits in seinen ersten Jahren genossen werden, weist jedoch ebenfalls ein gutes Lagerpotenzial auf.

Brulières de Beychevelle 

Der Weinberg der Brulières de Beychevelle, der einige Kilometer vom Hauptweingut entfernt liegt, profitiert von einem kühleren Klima, das weniger von der Gironde beeinflusst wird. Als Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot bietet diese Cuvée ein fruchtiges und frisches Profil mit einer schönen médocainischen Typizität. In einem separaten Keller vinifiziert, kommt ihr dieselbe Sorgfalt zugute wie den anderen Cuvées des Weinguts.

Saint-Julien, eine führende Appellation des Médoc in Bordeaux, ist bekannt für seine Rotweine von großer Finesse und Langlebigkeit. Bestimmte Jahrgänge zeichnen sich besonders durch ihre außergewöhnliche Qualität aus und bieten kraftvolle, elegante und komplexe Weine. Zu den besten Jahrgängen zählen Jahre wie 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die wahre Referenzen für Liebhaber von Lagerweinen sind. Die jüngeren Jahre stehen dem in nichts nach, mit herausragenden Jahrgängen wie 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, die alle für ihre Balance und ihr Reifungspotenzial gelobt werden. Die Jahre 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 zeichnen sich ebenfalls durch ihren Reichtum und ihre Komplexität aus und machen Saint-Julien weiterhin zu einer unverzichtbaren Referenz in der Weinwelt.

Entdecken Sie alle Quatrièmes Grands Crus Classés von Bordeaux, die jeweils den Reichtum der großen Terroirs des Médoc repräsentieren. In Saint-Julien erkunden Sie die Weine des Château Beychevelle, des Château Branaire-Ducru und des Château Talbot. In Pauillac bietet das Château Duhart-Milon Weine mit dem typischen Charakter der Appellation, während das Château Lafon-Rochet in Saint-Estèphe robuste Gewächse hervorbringt. Im Haut-Médoc sticht das Château La Tour Carnet hervor, während der Ruhm von Margaux durch die Weingüter Château Marquis de Terme, Château Pouget, Château Prieuré-Lichine und Château Saint-Pierre weiter erstrahlt. Diese Weingüter spiegeln jeweils auf ihre eigene Weise die Identität der Quatrièmes Grands Crus Classés wider.

Château Beychevelle verkörpert die Exzellenz der Bordeaux-Weine und vereint Tradition, Innovation und Respekt gegenüber der Umwelt. Dank seines außergewöhnlichen Terroirs und seiner reichen Geschichte produziert dieser vierte Grand Cru Classé von Saint-Julien Weine von großer Finesse, die Liebhaber aus aller Welt begeistern. Ob durch seinen Großen Wein, den Amiral de Beychevelle oder die Brulières – jede Cuvée bringt die gesamte Komplexität und Eleganz dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck.