Jean Foillard

Eleganz und Präzision im Beaujolais

Die Weine der Weingüter Jean Foillard: zum besten Preis kaufen!

Das weingüter Foillard ist in Villié Morgon ansässig und verfügt über einen herrlichen Weinberg von 13,8 ha, aufgeteilt in AOC Morgon (8,6 ha), AOC Fleurie (1 ha) sowie 4,2 ha in Beaujolais Village und Beaujolais. Jean Foillard übernahm das Familienweingut im Jahr 1980 und setzte sogleich auf die Grundsätze eines biologischen Weinbaus mit Bodenbearbeitung, nur wenigen Behandlungen mit Schwefel und Kupfer zur Pflege der Reben – was damals im Beaujolais als außergewöhnlich galt, ähnlich wie das weingüter Marcel Lapierre. Bekannt für seine Naturweine und außergewöhnlichen Terroirs, produziert dieses Familiengut Cuvées von seltener Präzision, die den Gamay mit einer naturrespektierenden Philosophie veredeln. 

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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018

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Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum

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Jean Foillard Morgon Corcelette 2016
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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2016

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Jean Foillard Morgon Athanor 2015
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Jean Foillard Morgon Athanor 2015

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Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
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Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015

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Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2018

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Jean Foillard Morgon 2021
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Jean Foillard Morgon 2021

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Jean Foillard Morgon Eponyme 2017
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Jean Foillard Morgon Eponyme 2017

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Jean Foillard Morgon Eponyme 2015
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Jean Foillard Morgon Eponyme 2015

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Jean Foillard Beaujolais 2023 Blanc
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Jean Foillard Beaujolais 2023 Blanc

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Jean Foillard Morgon Côte du Py 2023
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Jean Foillard Morgon Côte du Py 2023

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Jean Foillard Morgon Corcelette 2023
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Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2023

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Jean Foillard Fleurie 2023
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Jean Foillard Fleurie 2023

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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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Jean Foillard Morgon 3.14 2018

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Jean Foillard Morgon 2023
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Jean Foillard Morgon 2023

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Geschichte der Weingüter Jean Foillard

Die Weingüter Jean Foillard, gegründet im Herzen der Appellation Morgon, nahmen 1981 ihren Aufschwung, als Jean Foillard die Zügel des familiären Weinbergs übernahm. Als Erbe einer langen Winzertradition ist er der Sohn und Enkelsohn von Winzern. Doch über das Familienerbe hinaus verstand es Jean, die Weingüter in eine grundlegend andere Philosophie zu führen, inspiriert von seinem Nachbarn Marcel Lapierre, einer emblematischen Figur des Naturweins und selbst Schüler des berühmten Önologen Jules Chauvet. 

Im Jahr 1985 vollzog Jean Foillard eine Wende hin zur Produktion von Naturweinen, indem er Herbizide und Pestizide verbannte und wenig interventionistische Vinifikationsmethoden einführte. Im Laufe der Jahrzehnte hat sich dieses anfangs 8 Hektar große weingüter zu einer der bedeutendsten Referenzen des Beaujolais entwickelt und erstreckt sich heute auf nahezu 20 Hektar. Das Engagement von Jean Foillard für einen biologischen Weinbau und eine natürliche Vinifikation hat seine Weine schnell zu den meistgesuchten bei Liebhabern aus aller Welt gemacht.

Heute übergibt Jean das Weingüter schrittweise an seinen Sohn Alex, der die Familientradition weiterführt und dabei eine neue Sensibilität einbringt, da er selbst einige Hektar Weinberge unter seinem Namen übernommen hat.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Jean Foillard

Die Weingüter Jean Foillard bewirtschaften hauptsächlich zwei der bedeutendsten Terroirs der Appellation Morgon: die mythische Côte du Py und das renommierte Corcelette. Die Côte du Py ist besonders bekannt für ihre Böden aus granitischen Schiefern und zersetztem Gestein, die den Weinen eine reiche Struktur und einzigartige Tiefe verleihen. Das Klima von Corcelette hingegen ermöglicht es mit seinen sandigen und granitischen Böden, fruchtigere, delikatere und genussreichere Weine zu erzeugen. 

Neben Morgon besitzen die Weingüter auch einige Parzellen in der benachbarten Appellation Fleurie, die Weine von großer Eleganz produziert. Jean Foillard und sein Team bewirtschaften diese Reben nach strengen biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt manuell, und die Erträge werden begrenzt, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. In schwierigen Jahrgängen, wie 2021, als Frost die Reben stark in Mitleidenschaft zog, brechen die Erträge erheblich ein, was die minutiöse Sorgfalt für jede einzelne Parzelle bezeugt.

Vinifikationen der Weingüter Jean Foillard

Die Vinifikation bei den Weingütern Jean Foillard beruht auf traditionellen Prinzipien, die Frucht und Umwelt respektieren. Die Ernte erfolgt manuell und gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Nach der Weinlese verbringen die Trauben eine Nacht in einer Kühlkammer, um eine ideale Temperatur für die Maischung aufrechtzuerhalten.

Die bevorzugte Methode bei den Weingüter ist die halbkarbonische Mazeration, bei der ganze Trauben ohne Zugabe von externen Hefen verwendet werden. Diese Methode bewahrt die Frische der für den Beaujolais emblematischen Rebsorte Gamay noir à jus blanc. Die Gärung findet in Betonbehältern statt, die eine stabile Temperatur gewährleisten, und der Ausbau dauert 7 bis 9 Monate in Eichenfässern.

Jean Foillard verwendet wenig oder gar keinen Schwefel während der Vinifikation. Eine kleine Dosis kann bei der Abfüllung hinzugefügt werden, aber die Weine werden weder geschönt noch filtriert, um ihre gesamte Lebendigkeit und Komplexität zu bewahren. Eine minutiöse Mikroskopüberwachung wird ebenfalls während des gesamten Prozesses durchgeführt, was eine außergewöhnliche Präzision bei der Vinifikation gewährleistet.

Die Cuvées der Weingüter Jean Foillard

Die Weingüter Jean Foillard produzieren mehrere emblematische Cuvées, die für ihre Finesse und Tiefe anerkannt sind. Hier eine Vorstellung der wichtigsten Cuvées:

Morgon "Classique": Ein Wein von strahlender Frische, der sich ideal jung trinken lässt, aber auch einige Jahre gelagert werden kann. Dieser Morgon ist eine ideale Einführung in die Weine der Weingüter.

Morgon Côte du Py: Der Vorzeige-Cuvée der weingüter, der aus dem berühmten Terroir der Côte du Py stammt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Fruchtintensität, seine seidige Struktur und sein großes Lagerpotenzial aus. Er verkörpert den gesamten Reichtum des Morgon.

Morgon Corcelette: Dieser Cuvée, der vom sandigen Terroir von Corcelette stammt, offenbart fruchtige Aromen und einen samtigen Gaumen. Seine Finesse und Eleganz machen ihn zu einem bei Gamay-Liebhabern sehr geschätzten Wein.

Morgon 3.14: Dieser Cuvée wird nur in Ausnahmejahrgängen produziert und stammt von den ältesten Reben der Côte du Py. Er zeichnet sich durch seine Tiefe und sein Lagerpotenzial aus.

Fleurie: Dieser Wein, der von Parzellen in der benachbarten Appellation stammt, zeichnet sich durch seine Reinheit der Frucht und seine seidige Textur aus. Im Eichenfass ausgebaut, gewinnt er nach einigen Jahren Lagerung an Qualität.

Beaujolais Nouveau: Das Weingüter produziert ebenfalls einen Beaujolais Nouveau, der einen knackigen, fruchtigen und genussvollen Wein bietet, der sich perfekt für einen schnellen Genuss eignet.

Einige Jahrgänge der Weingüter Jean Foillard sind besonders bemerkenswert und verdienen Erwähnung. Hier sind einige Jahre, die man nicht verpassen sollte: 2016, 2018, 2019, 2020, 2021…

Wenn Sie ein Liebhaber von Beaujolais-Weinen sind, lohnt es sich auch, die Arbeit der Weingüter Marcel Lapierre, der Weingüter Jean Claude Lapalu, der Weingüter Dutraive, der Weingüter Jean Michel Dupré, der Weingüter Philippe Pacalet, der Weingüter Jules Desjourneys, der Weingüter Georges Descombes, des Château Thivin zu entdecken…

Die Weingüter Jean Foillard sind eine wahre Institution in der Welt des Beaujolais und der Naturweine. Mit einer auf Terroir-Respekt ausgerichteten Philosophie und einer minimalistischen Vinifikation zeichnen sich die Weine dieser Weingüter durch ihre Frische, Präzision und Eleganz aus. Ob Sie ein Liebhaber von Morgon, Fleurie oder Beaujolais Nouveau sind – jeder Cuvée von Jean Foillard bietet ein einzigartiges Erlebnis und veredelt die Gamay-Rebsorte so, wie es nur wenige Weingüter vermögen.

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