Jacquesson

Geschichte des Champagne Jacquesson

Die Geschichte von Jacquesson ist ein epischer Roman, durchwoben von Triumphen, Innovationen und Wiedergeburten, der das Haus zu einem der ältesten unabhängigen Häuser der Champagne macht. Alles beginnt 1798 in Châlons-sur-Marne, als Claude Jacquesson und sein Sohn Memmie das Fundament des Familienunternehmens legen. Von Beginn an sorgt das Haus für Aufsehen: 1810 verleiht Napoleon I. ihm eine Goldmedaille für die außergewöhnliche Qualität seiner in den Hügel des Mont Saint-Michel gegrabenen Keller und befördert die Weine von Jacquesson damit in den Rang kaiserlicher Lieblinge. Diese Champagnes wurden rasch ins Ausland exportiert und markierten einen kometenhaften Aufstieg unter der Leitung von Memmie, der sich 1804 mit seinem Cousin François-Félix Juglar zusammenschloss, um die Produktion anzukurbeln.

Das 19. Jahrhundert kündigt sich bewegt an. Im Jahr 1832 tritt Adolphe Jacquesson, Sohn von Memmie, in das Unternehmen ein und bringt eine Dosis revolutionären Erfindungsgeistes mit. Als brillanter Erfinder meldet er 1844 das Patent für das Muselet an – jene Drahtbügelkonstruktion mit Metallplättchen, die den verrottenden Hanffaden ersetzt, Undichtigkeiten und herausspringende Korken verhindert. Adolphe macht nicht halt: Er entwickelt eine Maschine zum Spülen der Flaschen und Reflektoren zur Beleuchtung der Keller – Innovationen, die die Produktion modernisieren und das Haus im Jahr 1867 auf eine Million Flaschen jährlich bringen. Eine bemerkenswerte Anekdote: 1834 trat Johann-Joseph Krug als Direktor bei Jacquesson ein, bevor er 1843 mit Unterstützung der Jacquessons sein eigenes Haus gründete und damit die Schicksale dieser beiden Ikonen des Champagne miteinander verknüpfte.

Doch der Erfolg hatte seine Rückschläge. Finanzielle Schwierigkeiten und eine Nachfolgekrise, verschärft durch den Unfalltod der Söhne von Adolphe, führten 1873 zu einer Vormundschaft unter drei Honoratioren, darunter Eugène Juglar. Das Haus wechselte daraufhin mehrfach den Besitzer: 1925 erwarb Léon de Tassigny es und fügte 11 Hektar in Avize und Oiry hinzu. Im Jahr 1974 kaufte Jean Chiquet, Winzer und Makler, Jacquesson der Familie de Tassigny ab und läutete damit eine revitalisierende Familienära ein. Seine Söhne Jean-Hervé und Laurent übernahmen 1988 das Steuer und setzten eine traditionalistische und anspruchsvolle Vision durch. Sie reduzierten die Erträge drastisch von 450.000 auf 250.000 Flaschen, um sich auf parzellenspezifische Cuvées, überwiegend biologisch, und einen vinösen Stil zu konzentrieren, bei dem die Perlage nur ein zusätzlicher Vorzug ist. Ihre Philosophie? "Den aufrichtigsten Ausdruck des Terroirs zu offenbaren, den besten Wein zu erzeugen, den das Jahr erlaubt." Im Dezember 2022 beginnt ein neues Kapitel mit der Übernahme durch Artémis Domaines, die Weinholding der Familie Pinault, geleitet von Frédéric Engerer. Jean Garandeau, ehemaliger Krug-Mitarbeiter, übernimmt die Leitung, während die Brüder Chiquet einen Sitz im Vorstand behalten. Dieser Übergang bewahrt die kreative Unabhängigkeit und ermöglicht es Jacquesson, als Ikone der Terroir-Weine zu glänzen, gefeiert von Kritikern und Sommeliers weltweit.

Terroirs und Weinberge des Champagne Jacquesson

Das Terroir ist das Herzstück der Identität von Jacquesson: ein außergewöhnliches Weinberg-Ensemble von 28 bis 30 Hektar, aufgeteilt auf zwei emblematische Regionen der Champagne, für eine Vielfalt, die die Weine veredelt. Im Grand Vallée de la Marne besitzt das Haus einen Grand Cru in Aÿ und zwei Premiers Crus in Dizy und Hautvillers, auf steilen, kreidehalten Hängen mit Ost-, Süd- und Südwest-Ausrichtung. Diese an campanischer Kreide reichen Böden unter einem kühlen semikontinentalen Klima (Durchschnittstemperatur von 10°C auf dem 49. Breitengrad) verleihen den Trauben eine tiefe Mineralität und kontrollierte Kraft. Weiter südlich, in der Côte des Blancs, dem Paradies des Chardonnays, dominieren zwei Grands Crus in Avize und Oiry mit Parzellen in voller Südlage auf Böden, wo die Kreide zutage tritt und eine optimale Reife sowie eine natürliche Säure begünstigt.

Hinzu kommen Ergänzungen aus Premiers Crus wie Mareuil-sur-Aÿ sowie gezielte Zukäufe (20% der Produktion) bei Nachbarn in Chouilly (Grand Cru) und Cumières (Premier Cru), die eine vollständige Rückverfolgbarkeit und direkte Lieferung zur Weinpresse gewährleisten. Die Rebsorten? Ein harmonisches Gleichgewicht: etwa 50% Chardonnay für die Eleganz, 30% Pinot Noir für die Struktur und der Rest Pinot Meunier für die Üppigkeit. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben werden mit traditionellen Methoden bewirtschaftet: kurzer Schnitt, mechanisches Pflügen oder Begrünung der Reihen zur Begrenzung der Vitalität und zur Entfaltung des mineralischen Einflusses auf die Frucht. Die Behandlungen sind überwiegend biologisch, ohne Herbizide, mit sorgfältiger Entriebelung und unerbittlicher Selektion, um nur gesunde und reife Trauben zu behalten. Manuelle Lese bei idealer Reife, die oberste Priorität der Brüder Chiquet – diese Praktiken verwandeln den Weinberg in ein widerstandsfähiges Ökosystem, das in der Lage ist, klimatische Unwägbarkeiten zu überwinden. Einen Wein dieses Terroirs zu kaufen bedeutet, den reinen Ausdruck der Champagne zu erwerben: uralte Böden, die jeder Cuvée eine einzigartige Identität verleihen und Kraft mit Finesse für Champagne-Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit vereinen.

Vinifikationen des Champagne Jacquesson

Die Vinifikation bei Jacquesson ist eine Goldschmiedekunst, bei der jeder Schritt das Terroir und den Jahrgang ehrt, um Weine von bemerkenswerter Reinheit zu erzeugen. Alles beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von einem traditionellen vertikalen Abpressen: sanft und kontrolliert, begrenzt es das Zerdrücken der Trauben und gewinnt so klare Säfte ohne Bitterkeit und übermäßige Tannine aus unreifen Kämmen und Kernen. Nur die ersten Presssäfte, die Cuvées, werden verwendet; die Tailles (erste 20 Liter) und zweite Säfte werden ausgesondert oder weiterverkauft, was eine einwandfreie Qualität garantiert. Keine Chaptalisation: Die Moste, durch Schwerkraft ohne Kälte geschönt, bewahren ihre natürliche Integrität.

Die Eiche spielt dabei eine zentrale Rolle. Die Säfte fermentieren in alten Foudres (500 Liter) oder Demi-Muids – Materialien, die die Weine subtil mit Sauerstoff versorgen, ohne sie aromatisch zu beeinflussen, und eine harmonische Atmung fördern. Die Fermentationen dauern 3 bis 4 Monate, auf feiner Hefe, die regelmäßig bâtonniert wird, ohne Filtration oder Schönung, um die Komplexität zu bewahren. Die Reifung ist lang und minimalistisch: bis zur nächsten Abfüllung bei den Assemblages, mit einer zweiten Flaschengärung und einer Reifung auf der Hefe, die die cremige Textur entwickelt. Das Dosage, blind zwischen 0 und 5 g/l gewählt, gipfelt in Extra-Brut (im Schnitt 1,5 bis 3,5 g/l), was die Reinheit und Reife der Trauben unterstreicht. Diese parzellenspezifische Herangehensweise – jeder Parzellenenwein separat vinifiziert – sowie der Einsatz von Holz für eine schonende Oxidation verleihen den Champagne-Weinen von Jacquesson eine seltene Vinosität, eine ewige Frische und ein Lagerpotenzial von 10 bis 20 Jahren. Bei späten Degorgierdaten erstreckt sich der Prozess weiter und verstärkt die tertiären Aromen, ohne die Jugendlichkeit zu beeinträchtigen.

Die Cuvées des Champagne Jacquesson

Die Cuvées von Jacquesson sind nummerierte Juwelen, bei denen Innovation mit Terroir harmoniert: kein festgelegter Brut Sans Année, sondern lebendige Ausdrücke des Jahrgangs – für Weine, die sich von Jahr zu Jahr weiterentwickeln.

Die Série 700, das Herzstück der Produktion (96% des Volumens), revolutioniert den Nicht-Jahrgangs-Champagner: Assemblage eines Basisjahrgangs (80%) und Reserveweinen (20%), ausschließlich aus Grands und Premiers Crus, erste Presssäfte. In Foudres ohne Filtration vinifiziert, 4 Jahre auf der Hefe gereift, zwischen 3,5 und 4,5 Jahren nach der Ernte degorgiert, bietet sie ein sich wandelndes, elegantes, mineralisches, vinöses Profil mit Extra-Brut-Dosage. Die erste, 728 (Basis 2000), legt den Grundstein.

Die Version D.T. (Spätes Degorgierdatum), 8-9 Jahre auf der Hefe gereift, setzt den Wein einem oxidativen Schock aus, der zu einer komplexen Reife führt: Die 733 D.T. (Basis 2005, degorgiert 2013) entfaltet Noten von reifen Früchten, Brioche und salziger Mineralität – ein Schatz für Kenner.

Die Cuvées Lieux-Dits, in vertraulichen Mengen produziert (4% des Volumens) und nur in großen Jahrgängen (2002, 2004, 2005, 2007-2009, 2015), feiern die parzellenspezifische Einzigartigkeit. Dizy Corne Bautray (1 ha Chardonnay, gepflanzt 1960): ein präziser, floraler und jodierter Blanc de Blancs auf Kreideböden, 7-8 Jahre gereift. Avize Champ Caïn (1,3 ha Chardonnay, 1962): mineralische Kraft und Zitrusspannung eines emblematischen Grand Cru. Aÿ Vauzelle Terme (0,75 ha Pinot Noir, 1980): muskulös, schwarzfruchtig und würzig, ein strukturierter Blanc de Noirs vom südlichen Hang. Dizy Terres Rouges (1,33 ha Pinot Noir, 1993): intensiver, üppiger und tanninhaltiger Saignée-Rosé, seit 2007 100% Pinot Noir. Diese Parzellencrémants, als Extra-Brut oder Zéro dosiert, bieten einen unvergleichlichen Terroirausdruck. 

Unter der Ägide von Artémis und der ungebrochenen Leidenschaft der Chiquet-Teams schreibt Jacquesson sein Vermächtnis weiter und lädt Liebhaber ein, Perlweine zu entdecken, in denen das Terroir singt und der Wein tanzt. Profitieren Sie jetzt von den besten Preisen, um diese perlenden Schätze zu erwerben! Entdecken Sie weitere Weingüter der Appellation Champagne wie Agrapart, Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Leclerc Briant, Bollinger, Roederer, Charles Heidsieck bei Vins & Millésimes, das Ihnen den Online-Kauf der besten Flaschen und Magnums von Weinen und Grands Crus anbietet. Alle unsere Weine sind auf Lager und mit schneller Lieferung verfügbar! Entdecken Sie die zum Kauf erhältlichen Flaschen und Magnums von Jacquesson!