Château Lynch-Bages

Ein Pauillac von internationalem Renommee – Cinquième Grand Cru Classé

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Château Lynch Bages ist gemäß der berühmten Weinklassifikation von 1855 ein Cinquième Grand Cru Classé aus Bordeaux. 100 Hektar Rebfläche für die Erzeugung großer Weine aus Pauillac! Das Château vermarktet zwei Cuvées aus verschnittenen Bordeaux-Rotweinen : den großen Wein „Le großer Wein aus der Lynch Bages“ und seit 2008 den neuen Zweitwein „Echo de Lynch Bages“, der die frühere zweite Cuvée „Haut Bages Averous“ ersetzt. Seit 1990 erzeugt das Château außerdem einen Weißwein namens „le Blanc de Lynch Bages“ (aus der Appellation Bordeaux blanc), der aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle besteht.

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Häufig gestellte Fragen zu Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages ist ein emblematisches domaine in Pauillac im Médoc, klassifiziert als 5ème Grand Cru Classé von 1855. Trotz dieser Einstufung wird es qualitativ oft mit 2èmes Crus Classés verglichen, was ihm einen Ruf weit über seine offizielle Klassifizierung hinaus einbringt. Das domaine erstreckt sich über rund 100 Hektar, bepflanzt hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, der Königsrebsorte des Médoc, die dem Wein seine tannische Struktur, seine aromatische Tiefe und seine außergewöhnliche Reifefähigkeit verleiht. Unter der Leitung der Familie Cazes seit den 1930er Jahren, und heute mit Jean-Charles Cazes, hat Lynch-Bages es verstanden, bordelaiser Tradition mit dem beständigen Streben nach Exzellenz zu verbinden, und ist zu einer unumgänglichen Referenz für Liebhaber großer Bordeaux-Weine geworden.

Echo de Lynch-Bages, früher Haut-Bages Averous genannt, ist der Zweitwein des domaine. Er wird aus den jüngsten Rebstöcken des Châteaus sowie aus Assemblages hergestellt, die nicht für den Grand Vin ausgewählt wurden. Obwohl Echo das aromatische Profil von Lynch-Bages teilt – diese ausdrucksstarken schwarzen Früchte und die charakteristische Médoc-Struktur –, präsentiert er eine geschmeidigere Textur, weniger konzentrierte Tannine und eine schnellere Reife, ideal für den Genuss zwischen fünf und zehn Jahren nach dem Jahrgang. Er ist ein hervorragender Einstiegspunkt, um den Stil des Weinguts zu einem zugänglicheren Preis zu entdecken, und bietet dabei ein Qualitätsniveau, das weit über dem Durchschnitt der Bordeauxweine seiner Preisklasse liegt.

Château Lynch-Bages ist ein Wein, der für eine lange Lagerung konzipiert ist, sofern optimale Aufbewahrungsbedingungen eingehalten werden. Es wird empfohlen, die Flaschen bei einer stabilen Temperatur zwischen 12 und 14 °C, lichtgeschützt sowie fern von Vibrationen und Gerüchen zu lagern. Eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % sorgt dafür, dass die Korken in gutem Zustand bleiben. Je nach Jahrgang kann der Grand Vin problemlos zwischen 20 und 40 Jahren gelagert werden, bei großen Jahrgängen wie 1961 oder 2005 sogar noch länger. Liebhaber, die die volle aromatische Komplexität und die geschmolzenen Tannine genießen möchten, sollten mindestens 8 bis 12 Jahre nach dem Jahrgang warten, bevor sie ihre Flasche öffnen.

Das Château Lynch-Bages Rouge zeichnet sich durch ein großzügiges und ausdrucksstarkes aromatisches Profil aus, das unter den großen Pauillac selten ist. In der Nase offenbart es intensive Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und schwarzer Kirsche, begleitet von Nuancen von Zeder, Tabak, Graphit und milden Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein üppig, die Tannine dicht, aber seidig, und der Abgang lang und anhaltend. Die Assemblage basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Dieser Stil, der zugleich kraftvoll und schon in seiner Jugend zugänglich ist, sich aber erst nach zehn bis zwanzig Jahren Lagerung voll entfaltet, erklärt zu einem großen Teil die Treue seiner Liebhaber auf der ganzen Welt.

Zu den begehrtesten historischen Jahrgängen von Château Lynch-Bages zählen mehrere, die sich durch ihre außergewöhnliche Qualität auszeichnen. Der 1961er wird einhellig als einer der größten Weine des Jahrhunderts gepriesen, mit einer Konzentration und Komplexität jenseits aller Maßstäbe. Der 1982er verkörpert die Großzügigkeit und Fülle eines sonnenverwöhnten Jahrgangs, der dazu beigetragen hat, Bordeaux der ganzen Welt bekannt zu machen. Der 1985er, der 1988er und der 1989er sind ebenfalls absolute Referenzen, die Frische und Reife mit seltener Eleganz verbinden. Aus jüngerer Zeit zählen die Jahrgänge 2000, 2005 und 2009 zu den gelungensten des domaine, mit bemerkenswerter Dichte und erheblichem Reifepotenzial für die kommenden Jahrzehnte.

Um sein aromatisches Potenzial voll zu entfalten, sollte das Château Lynch-Bages Rouge bei 16 bis 18 °C serviert werden. Eine zu hohe Temperatur würde dazu neigen, den Alkohol zu verstärken und die Aromen abzuflachen, während ein zu kühles Servieren die Tannine verschließen und die Komplexität des Weins verbergen würde. Bei Flaschen, die im Keller bei 12–14 °C gelagert werden, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Service herauszunehmen. Eine Dekantierung wird dringend empfohlen, besonders bei jungen Jahrgängen oder großen Jahren wie 1995, 2000 oder 2005: Eine bis zwei Stunden in der Karaffe ermöglichen es, den Wein zu belüften, die Tannine zu glätten und die gesamte aromatische Palette des Cabernet Sauvignon freizusetzen, von den Noten dunkler Früchte bis hin zu tertiären Nuancen von Leder, Trüffel und blondem Tabak.

Geschichte von Château Lynch Bages 

Die ersten Erwähnungen des Landbesitzes „Batges“ reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Vor den Toren von Pauillac gelegen, war er im Laufe der Jahrhunderte Heimat für Generationen von Winzern.

Anfang des 17. Jahrhunderts lassen sich der königliche Notar Jean Déjean und sein Bruder Pey, ein Weinhändler, im Dorf Bages nieder und beginnen, umliegende Ländereien zu erwerben. Die nächste Generation, vertreten durch Pierre Déjean und seinen Sohn Bernard, vollendet den Aufbau von Domaine de Bages. 1728 wird es an den Ritter Pierre Drouillard, Generalschatzmeister der Guyenne, verkauft.

Im 18. und 19. Jahrhundert verleiht die Familie Lynch dem Weingut eine neue Dimension. John Lynch, der aus Galway stammt, sucht 1691 Zuflucht in Bordeaux. Sein Sohn Thomas erwirbt Domaine de Bages am 9. Juni 1750 durch seine Heirat mit der Tochter von Pierre Drouillard. Ihr Sohn, Ritter Michel Lynch, erkennt die Bedeutung des Terroirs, wählt die besten Rebsorten aus, entwässert die Böden systematisch und erfindet neue Geräte für den Weinbau.

Das Weingut bleibt fünfundsiebzig Jahre lang im Besitz der Familie Lynch.

Im 19. Jahrhundert übernehmen die Eigentümer der Weingüter in Bordeaux neue Anbaumethoden, und die Verfahren der Weinbereitung entwickeln sich rasch weiter. 1866 lässt sich Jérôme Cayrou, der neue Eigentümer von Lynch-Bages, von Pierre Skawinski beraten. Dieser gilt dank seiner Erfindung des Gärkellers mit dem „neuen System“ als Schlüsselfigur dieser technischen Revolution. Erstmals nutzt man die Schwerkraft für die Verarbeitung der Trauben: Die Ernte wird zur Traubenmühle im oberen Stockwerk hinaufbefördert und anschließend in die Gärbehälter geleitet.

Die Geschichte der Familie, geprägt von Beharrlichkeit und Bescheidenheit, unerwarteten Begegnungen und Reisen, spiegelt die Geschichte des Médoc wider. Ihre Verbundenheit mit den Weinbergen, dem Erbe und der Gastronomie zeigt sich in einer Weinkultur, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Ihr Vorfahr Jean „Lou Janou“ verlässt um 1875 die Täler des Couserans nahe Saint-Girons in der Ariège, um sich in Pauillac niederzulassen und dort Arbeit zu finden. Jean-Charles, der als Erster der Familie in Pauillac geboren wird, arbeitet zunächst als Bäcker und später als Bankangestellter. Ende der 1930er-Jahre erwirbt er ein Weingut. Er erweist sich als begabter Weinmacher und prägt den unverwechselbaren Stil von Lynch-Bages.

Auch sein Sohn André spielt eine entscheidende Rolle, indem er die Weinberge erneuert und erweitert. Er ist der Erste, der die Weine international bekannt macht. Jean-Michel, Ingenieur in Paris, steigt 1973 in den Betrieb seines Vaters ein. Die Anlagen und der mehr als hundert Jahre alte Skawinski-Weinkeller müssen modernisiert werden – Arbeiten, die fünfzehn Jahre dauern. Die Weine von Lynch-Bages gewinnen an Beständigkeit und Qualität.

2007 übernimmt Jean-Charles von seinem Vater die Leitung der familiengeführten Weingüter und startet gemeinsam mit dem Architekten Chien Chung (Didi) Pei die Renovierung von Lynch-Bages. Mit dem Jahrgang 2020 schlägt er ein neues Kapitel in der Geschichte des Weinguts auf.

Château Lynch-Bages glänzt laut Robert Parker mit 99/100 Punkten für den Jahrgang 1989 sowie 97/100 Punkten für die Jahrgänge 2016, 2010, 1990 und 2000 – ein Beleg für seine herausragende Qualität.

Terroir und Reben von Château Lynch Bages 

Die Weinberge von Château Lynch Bages erstrecken sich über 100 Hektar auf dem Plateau von Bages am linken Ufer.

Die Reben sind im Durchschnitt 30 bis 60 Jahre alt. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet und sind insgesamt mit mehreren roten Rebsorten bepflanzt: 72 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot. Diese Rebsorten sind typisch für Pauillac. 

Zudem ist eine kleine Parzelle weißen Rebsorten vorbehalten: Hier werden Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle angebaut. Diese weißen Sorten bringen Weine mit ausdrucksstarken Fruchtaromen hervor.

Diese Reben profitieren von einem geologisch homogenen Terroir und einem relativ milden ozeanischen Klima. Sie wachsen auf einem Kiesplateau mit kalk- und sandhaltigen Böden, die dank der Nähe zur Garonne von Natur aus gut entwässert sind.

Weinbereitung bei Château Lynch Bages

Bei Château Lynch-Bages erfolgt die Weinlese von Hand, um die Qualität der geernteten Trauben zu gewährleisten. Die Beeren werden sorgfältig sortiert, bevor sie zum Umpumpen des Mosts in Edelstahltanks gelangen. Für die Weinbereitung wird der eindrucksvolle Gärkeller genutzt, der nach dem Schwerkraftprinzip arbeitet.

Nach der Gärung durchlaufen die Weine das Abziehen, die Mazeration, das Pressen und die malolaktische Gärung. Die endgültige Assemblage des Jahrgangs legt ein fachkundiges Team nach zahlreichen Verkostungen fest.

Domaine Lynch-Bages produziert jährlich rund 400.000 Flaschen.

Die Weine von Château Lynch Bages: beste Jahrgänge und passende Speisen

Das Château vermarktet zwei Cuvées roter Bordeaux-Assemblagen: den großen Wein „Le Großer Wein aus der Lynch Bages“ und seit 2008 den neuen Zweitwein „Echo de Lynch Bages“. Dieser ersetzt die frühere zweite Cuvée „Haut Bages Averous“, die es seit 1976 gab. Echo de Lynch Bages stammt aus ausgewählten Parzellen und von den jüngeren Reben des Weinguts. Ergänzend zu diesen beiden Spitzenweinen erzeugt das Château seit 1990 auch einen Weißwein namens „le Blanc de Lynch Bages“ (Appellation Bordeaux Blanc), eine Assemblage aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle.

Die Qualitäten von Château Lynch Bages sind international einhellig anerkannt. Obwohl es in der offiziellen Klassifikation von 1855 lediglich als Cinquième Cru Classé eingestuft ist, gehört dieses Château aus Bordeaux zur Elite der Weine aus der Appellation Pauillac. Es ist ein tiefgründiger, kraftvoller Wein mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Erde, Leder und Tabak und besitzt ein Lagerpotenzial von 10 bis 25 Jahren und mehr. In seinen herausragenden Jahrgängen (2015, 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990, 1989, 1982) bringt Château Lynch Bages hervorragende Weine hervor, die bei den Primeurverkostungen häufig zu den am höchsten bewerteten zählen. Der Zweitwein „Echo de Lynch Bages“ ist zugänglicher, während „Blanc de Lynch Bages“ in seiner Jugend lebhaft und ausdrucksstark ist und einige Jahre gelagert werden kann.

Gereifte Weine von Lynch Bages passen wunderbar zu einem Côte de Bœuf, einer sieben Stunden geschmorten Lammkeule oder Wild! 

Entdecken Sie auf unserer Website unsere Premiers Grands Crus Classés und Crus Classés aus Bordeaux – Hunderte Weine warten darauf, verkostet zu werden. Entdecken Sie auch die weiteren Cinquièmes Grands Crus Classés aus Pauillac: Château d’Armailhac, Camensac, Cantemerle, Clerc Milon, Croizet Bages, Grand Puy Ducasse, Haut Batailley, Pontet Canet und viele mehr! 

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