Château Lynch-Bages

Geschichte des Château Lynch Bages 

Die ersten Erwähnungen des Landes „Batges" gehen auf das 16. Jahrhundert zurück. Dieses an den Toren von Pauillac gelegene Land hat im Laufe der Jahrhunderte Generationen von Winzern beherbergt.

Zu Beginn des 17. Jahrhunderts ließen sich Jean Déjean, königlicher Notar, und sein Bruder Pey, Weinhändler, im Dorf Bages nieder und begannen, die umliegenden Ländereien zu erwerben. Die nächste Generation, vertreten durch Pierre Déjean und seinen Sohn Bernard, schloss die Konstituierung des Domaine de Bages ab, das 1728 an den Ritter Pierre Drouillard, Generalschatzmeister der Guyenne, verkauft wurde.

Im 18. und 19. Jahrhundert verlieh die Familie Lynch dem Weingut eine neue Dimension. John Lynch, gebürtig aus Galway, flüchtete 1691 nach Bordeaux. Sein Sohn Thomas erwarb das Domaine de Bages am 9. Juni 1750 durch seine Heirat mit der Tochter von Pierre Drouillard. Ihr Sohn, der Ritter Michel Lynch, erkannte die Bedeutung der Terroirs, wählte die besten Rebsorten aus, entwässerte die Böden systematisch und erfand neue Werkzeuge für den Weinbau.

Das Anwesen verblieb fünfundsiebzig Jahre lang im Besitz der Familie Lynch.

Im 19. Jahrhundert übernahmen die Bordelaiser Eigentümer neue Anbautechniken, und die Vinifikationsmethoden entwickelten sich rasch weiter. Im Jahr 1866 wurde Jérôme Cayrou, der neue Eigentümer von Lynch-Bages, von Pierre Skawinski beraten, einer Schlüsselfigur dieser technischen Revolution dank der Erfindung des Cuvier „nouveau système". Zum ersten Mal wurde die Schwerkraft eingesetzt, um die Trauben zu handhaben: Die Ernte wurde bis zum im Obergeschoss installierten Maischebehälter hochgezogen und dann in die Tanks geleert.

Die Geschichte der Familie, geprägt von Beharrlichkeit und Bescheidenheit, unwahrscheinlichen Begegnungen und Reisen, spiegelt die Geschichte des Médoc wider. Ihre Verbundenheit mit dem Weinberg, dem Kulturerbe und der Gastronomie drückt sich in einer Lebenskunst rund um den Wein aus, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Ihr Vorfahre, Jean „Lou Janou", verließ um 1875 die Täler des Couserans, nahe Saint-Girons im Ariège, um sich in Pauillac niederzulassen und dort Arbeit zu finden. Jean-Charles, das erste Familienmitglied, das in Pauillac geboren wurde, zunächst Bäcker und dann Bankangestellter, erwarb Ende der 1930er Jahre ein Weingut. Er erwies sich als talentierter Weinbereiter und prägte den einzigartigen Stil von Lynch-Bages.

Sein Sohn André spielte ebenfalls eine entscheidende Rolle, indem er den Weinberg regenerierte und vergrößerte. Er war der Erste, der die Weine international vermarktete. Jean-Michel, Ingenieur in Paris, stieß 1973 zu seinem Vater. Die Anlagen und der über hundert Jahre alte Chai Skawinski erforderten Modernisierungsarbeiten, die fünfzehn Jahre dauern sollten. Die Weine von Lynch-Bages gewannen an Beständigkeit und Qualität.

Im Jahr 2007 übernahm Jean-Charles die Leitung der Familienweingüter von seinem Vater und startete das Renovierungsprojekt von Lynch-Bages in Zusammenarbeit mit dem Architekten Chien Chung (Didi) Pei. Mit dem Jahrgang 2020 eröffnet er ein neues Kapitel in der Geschichte des Weinguts.

Château Lynch-Bages glänzt mit 99/100 für den Jahrgang 1989 und 97/100 für die Jahrgänge 2016, 2010, 1990 und 2000, was seine Exzellenz gemäß Robert Parker belegt.

Terroir und Reben des Château Lynch Bages 

Der Weinberg des Château Lynch Bages erstreckt sich über 100 Hektar auf dem Plateau von Bages am linken Ufer.

Er besteht aus Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 bis 60 Jahren. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus bewirtschaftet und besteht in seiner Gesamtheit aus mehreren roten Rebsorten: 72 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot. Diese Rebsorten sind typisch für Pauillac. 

Darüber hinaus ist eine kleine Parzelle den weißen Rebsorten gewidmet, auf der Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle angebaut werden. Diese weißen Sorten liefern Weine mit einer schönen aromatischen Ausdruckskraft der Früchte.

Diese Reben profitieren von einem Terroir, das sowohl geologisch homogen ist als auch ein relativ mildes ozeanisches Klima aufweist. Es handelt sich um ein Kiesplateau mit Kalk- und Sandböden, die dank der Nähe zur Garonne von Natur aus gut entwässert sind.

Weinbereitung im Château Lynch Bages

Im Château Lynch-Bages wird die Weinlese von Hand durchgeführt, was die Qualität der geernteten Trauben gewährleistet. Die Beeren werden sorgfältig sortiert, bevor sie zur Remontagein Edelstahlbehälter überführt werden. Der spektakuläre Schwerkraft-Cuvier wird für die Weinbereitung verwendet.

Nach der Gärung durchlaufen die Weine die Schritte des Abstechens, der Mazeration, des Pressens und der malolaktischen Gärung. Die endgültige Assemblage des Jahrgangs wird von einem technischen Team nach zahlreichen Verkostungen festgelegt.

Das Weingut Lynch-Bages produziert jährlich rund 400.000 Flaschen.

Die Weine des Château Lynch Bages, beste Jahrgänge und Speise-Wein-Kombinationen

Das Château vermarktet zwei Cuvées roter Bordeaux-Assemblage-Weine, darunter einen großen Wein „Le großer wein aus der Lynch Bages" und seit 2008 einen neuen Zweitwein „Echo de Lynch Bages", der die frühere zweite Cuvée „Haut Bages Averous" ersetzt, die ihrerseits seit 1976 existierte. Echo de Lynch Bages stammt aus einer Auswahl von Parzellen und den jüngsten Reben des Weinguts. Ergänzend zu diesen 2 Weinen der Spitzenklasse produziert das Château seit 1990 auch einen Weißwein namens „le Blanc de Lynch Bages" (in der Appellation Bordeaux blanc), der aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle besteht.

Die Qualitäten des Château Lynch Bages werden international einhellig anerkannt, und obwohl sein offizieller Rang nur der eines fünften Cru classé von 1855 ist, gehört dieses Bordelaiser Château zur Elite der Weine der Appellation Pauillac. Seine Eigenschaften machen ihn zu einem tiefen und kraftvollen Wein mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Erde, Leder und Tabak, und seine Reifefähigkeit beträgt 10 bis 25 Jahre Kellerreife und mehr. In seinen größten Jahrgängen (2015, 2010, 2009, 2005, 2000, 1996, 1990, 1989, 1982) produziert das Château Lynch Bages sehr schöne Flaschen, die häufig in der Rangliste der besten Bewertungen bei En-primeur-Verkostungen zu finden sind. Der Zweitwein „Echo de Lynch Bages" ist zugänglicher, und der „Blanc de Lynch Bages" ist in seiner Jugend ein lebhafter und explosiver Wein, der einige Jahre gelagert werden kann.

Die gereiften Weine von Lynch Bages harmonieren hervorragend mit einer Rippscheibe, einer sieben Stunden geschmorten Lammkeule oder Wild! 

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