Nicolas Joly - Coulée de Serrant

Der Clos de la Coulée de Serrant: mythisches Monopol von Nicolas Joly

Die Weine der Weingüter la Coulée de Serrant: Kauf zum besten Preis

Das historische Weinberg-Monopol des Clos de la Coulée de Serrant, eine emblematische Figur des Val de Loire und von Savennieres, wurde im Jahr 1130 von Zisterziensermönchen angelegt. Nicolas Joly hält es als Monopol, und seine Fläche beträgt 7 ha. Wirkungsvoll unterstützt von seiner Tochter Virginie, setzte die Weingüter der Coulée de Serrant bereits ab 1984 auf einen naturnahen Ansatz, und der gesamte Weinberg wird nach den Grundsätzen der Biodynamie bewirtschaftet. Die hier angepflanzten Chenin-Reben sind 40 bis 80 Jahre alt und liegen am Ufer der Loire auf nach Süden/Südosten ausgerichteten Hängen mit zum Teil spektaculären Steigungen.

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Nicolas Joly Coulée de Serrant 1993
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Nicolas Joly Coulée de Serrant 1993

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Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023
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Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023

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Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2006
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Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2006

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Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2023
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Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2023

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Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023
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Nicolas Joly Coulée de Serrant Savennières Clos de la Bergerie 2023

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Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024
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Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024

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Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2024
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Nicolas Joly Savennières Clos de la Bergerie 2024

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Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2024
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Nicolas Joly Savennières Les Vieux Clos 2024

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Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2019
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Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant 2019

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Das TOP Erzeuger aus der Loire
Häufig gestellte Fragen zum Weingüter Nicolas Joly – Coulée de Serrant

Das Weingüter Nicolas Joly – Coulée de Serrant nimmt einen besonderen Platz in der französischen Weinlandschaft ein. Die Coulée de Serrant bildet für sich allein eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung von nur 7 Hektar, deren Reben im Jahr 1130 von Zisterziensermönchen gepflanzt wurden. Dieses Familienmonopol, das auf steilen Hängen über der Loire thront, produziert ausschließlich Chenin Blanc auf einem Boden aus rotem Schiefer. Seltenheit, Altertum und die Einzigartigkeit des Terroirs machen diesen Weißwein aus der Loire zu einem außergewöhnlichen Wein, der seit Jahrhunderten von den größten Kennern gelobt wird.

Das Weingüter Nicolas Joly erstreckt sich insgesamt über 15 Hektar und produziert ausschließlich Weißweine aus der Chenin-Traube. Drei Cuvées werden dort in kleinen Mengen hergestellt: die Coulée de Serrant (AOC Savennières Coulée de Serrant), der Clos de la Bergerie (AOC Savennières Roche-aux-Moines) und Les Vieux Clos (AOC Savennières). Jede drückt eine andere Facette dieses außergewöhnlichen Terroirs aus, mit einer aromatischen Komplexität, die von kandierten Zitrusfrüchten über Mineralik von Schiefer bis hin zu Honig und Bienenwachs reicht.

Die Weine des Weingüter Nicolas Joly – Coulée de Serrant gehören zu den lagerfähigsten trockenen Weißweinen Frankreichs. Ihr Reifepotenzial ist bemerkenswert: von 10 bis über 30 Jahre je nach Jahrgang, mit einer Entwicklung hin zu Trüffel-, Rauch- und Honigaromen. Im Keller gewinnen die Weine allmählich an Tiefe und Komplexität und entfernen sich von ihren jugendlichen Aromen, um die gesamte mineralische Kraft des Schiefer-Terroirs zu enthüllen. Geduld und Belüftung sind die beiden Schlüsselwörter, um sie vollständig zu genießen.

Nicolas Joly war einer der ersten Winzer, der die Biodynamik in Frankreich bereits in den 1980er Jahren einführte und verteidigte. Seit 1984 wird das gesamte Weingüter nach den Methoden des biodynamischen Landbaus bewirtschaftet. Dieser Ansatz, inspiriert von den Arbeiten Rudolf Steiners, schließt jegliche chemische Düngemittel, Pestizide oder synthetische Herbizide aus. Er zielt darauf ab, die Böden lebendig zu erhalten und dem Terroir zu erlauben, sich frei auszudrücken, was Nicolas Joly zu einer weltweiten Referenzfigur im natürlichen Weinbau gemacht hat.

Die Bewirtschaftung des Weinbergs ist bewusst handwerklich und respektvoll. Die 40 bis 80 Jahre alten Chenin-Reben befinden sich am Ufer der Loire auf Süd/Südost-exponierten Hängen, die manchmal spektaculäre Steillagen aufweisen. Der Weinberg wird zum Teil von Hand und mit dem Pferd bearbeitet, mit einem durchschnittlichen Ertrag von nur 20 bis 25 Hektolitern pro Hektar. Die Weinlese erfolgt in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen, um die optimale Reife der Trauben zu erreichen, einschließlich eines Anteils von botrytisierten Trauben, der den Weinen ihre charakteristische Komplexität verleiht.

Der Reichtum und die mineralische Spannung der Weine des Weingüter Nicolas Joly – Coulée de Serrant verlangen nach Speisen von einer gewissen Großzügigkeit. Dieser komplexe Wein harmoniert hervorragend mit texturreichen und aromatisch intensiven Gerichten: geröstetes Geflügel, Pilzrisotto, Süßwasserfisch in Soße, Trüffelgerichte oder charakterstarke Käsesorten. Bei reiferen Jahrgängen, die Noten von Wachs und Gewürzen entwickeln, entfalten Kombinationen mit Zubereitungen auf Basis von Foie gras oder gebratenen Jakobsmuscheln eine besonders elegante Harmonie.

Der Boden besteht aus sehr dünn geschichtetem rotem Schiefer – beim Monopol-Weinberg der Coulée de Serrant nur 20 bis 40 cm tief – und etwas dicker (40 bis 80 cm) bei der Cuvée Le Clos de la Bergerie von Nicolas Joly. Die Erträge im Weingüter der Coulée de Serrant sind sehr niedrig: 20 bis 25 hL/ha für die Coulée de Serrant (statt der erlaubten 40 hL) und 25 bis 30 hL statt der erlaubten 50 hL für den Clos de la Bergerie. Beim Vieux Clos, der dritten Cuvée des Weingüter Nicolas Joly, liegen die Erträge trotz jüngerer und damit produktiverer Reben bei nur 30 bis 35 hL/ha. Insgesamt produziert das Weingüter der Coulée de Serrant nur 45 000 bis 50 000 Flaschen pro Jahr und sichert so stets eine außergewöhnliche Qualität. Der Weinberg, der die Loire in südlicher/südöstlicher Ausrichtung überragt, wird teilweise von Hand und mit dem Pferd bewirtschaftet. Bei allen 3 produzierten Cuvées – La Coulée de Serrant, Les Vieux Clos und le Clos de la Bergerie – sind die Praktiken identisch: Die Weinlese erfolgt in mehreren Durchgängen (4 bis 5 Lesegänge über 3 bis 5 Wochen), um eine optimale Reife der Trauben (wenn sie golden sind) zu gewährleisten. Nicolas Joly sagte einmal: „Wenn man eine Traube zu früh erntet, erhält man Frische mit Fruchtaromen, die leicht zu erzielen sind und meiner Meinung nach für eine AOC wenig charakteristisch sind. Wenn man erst erntet, wenn die Frucht wirklich reif ist, erreicht man die Komplexität einer AOC." Dieser Ansatz verleiht den Weinen der Coulée de Serrant ihren besonderen Charakter und ihr so einzigartiges Aromenbukett aus kandierten Zitrusfrüchten, Blüten und Mineralität. Manche mögen sie als Eingeweihten-Weine bezeichnen, doch diese Weine lassen niemanden gleichgültig. Kosten Sie sie, zögern Sie nicht, sie zu karafieren, und lassen Sie sogar angebrochene Flaschen mehrere Tage stehen – Sie werden feststellen, dass ihre Standfestigkeit an der Luft, ohne zu oxidieren, wirklich außergewöhnlich ist. Alte Flaschen werden bei großen Jahrgängen empfohlen und ermöglichen es Ihnen, sich Ihre eigene Meinung zu bilden: Verdient die Coulée de Serrant einen Platz unter den 5 besten Weißweinen der Welt (neben Yquem, Montrachet, Chateau Grillet und Chateau Chalon), wie Curnonsky in den 1930er Jahren feststellte?

Entdecken Sie die Weine des Weingüter Coulée de Serrant und weitere Loire-Rotweine, Loire-Weißweine und Loire-Roséweine der Appellation Savennières wie Baumard und Pierre Bise, sowie weitere Stars aus der übrigen Loire wie Clos Rougeard, Coulée de Serrant, Alliet, Dagueneau, François Cotat, Gérard Boulay, Alphonse Mellot, Vacheron, Jacky Blot. Entdecken Sie alle ihre jungen und alten Jahrgänge bei Vins & Millésimes, wo Sie die besten Weine und großen Gewächse online kaufen können. Alle unsere Weine sind auf Lager und werden schnell geliefert! Entdecken Sie die Flaschen und Magnums der Coulée de Serrant von Nicolas Joly, die zum Kauf verfügbar sind!

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