Mas Jullien

Ein Pionierweingut der Renaissance des Languedoc

Die Weine des Weinguts Mas Jullien: Kauf zum besten Preis!

Das Weingut Mas Jullien, gegründet im Jahr 1985 von Olivier Jullien und Jean-Philippe Granier, liegt im Dorf Jonquières, in den Appellationen Côteaux du Languedoc und Terrasses du Larzac. Die Fläche seines Weinbergs beträgt 20 ha, davon 4 ha in Weiß (Carignan blanc, Chenin, Clairette, Grenache, Viognier und Petit Manseng). Das Weingut Mas Jullien galt lange als Vorreiter und Synonym für Exzellenz in einem Languedoc, das vor allem auf Quantität ausgerichtet war. Olivier Jullien ermöglichte es zusammen mit einigen anderen Star-Winzern (wie Gauby, Daumas Gassac, Grange des Pères), dass das Languedoc hochwertige, im Premiumsegment positionierte Weine produzieren konnte, was in der Region in den 1980er-Jahren noch recht selten war.

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Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc
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Weiß
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Languedoc Roussillon | Vin de France

Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2022

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc 2022 rosé
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95223
Rosé
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Côteaux du Languedoc 2022 rosé

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Mas Jullien 2002 blanc
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien 2002 blanc

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Mas Jullien 2014 Blanc Magnum
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien 2014 Blanc Magnum

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Mas Jullien 2023 Rosé
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Rosé
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Languedoc Roussillon | Languedoc

Mas Jullien 2023 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2014
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2014

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Mas Jullien 2021
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault

Mas Jullien 2021 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 Magnum
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 Magnum

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2019 Magnum
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2019 Magnum

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2018
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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2018

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2020
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2020

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021 blanc
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021

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Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc
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Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2021

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Mas Jullien 2023 blanc
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Languedoc Roussillon | IGP de l'Hérault

Mas Jullien 2023 blanc

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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé
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Languedoc Roussillon | Languedoc

Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022
Bio
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022

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Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl

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Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl - PROMO -5% !
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl - PROMO -5% !

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Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023 blanc
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Languedoc Roussillon | IGP de l'Hérault

Mas Jullien Blanc de Raisins Blancs 2023 Blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022

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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé
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Languedoc Roussillon | Languedoc

Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2020
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2020

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Mas Jullien Blanc de Raisin blancs 2023
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien Blanc de Raisin blancs 2023

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2022

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Mas Jullien Les Cailloutis 1996 Magnum
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Les Cailloutis 1996 Magnum

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Mas Jullien 2020 Rosé
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien 2020 Rosé

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Mas Jullien 2022 Rosé
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien 2022 Rosé

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Mas Jullien 2023 Rosé
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien 2023 Rosé

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Mas Jullien 2017 Magnum
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien 2017 Blanc Magnum

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame 2024
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Côteaux du Languedoc Les Nouveaux Etats d'Ame 2024

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame Chut 2024 blanc
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame Chut 2024 blanc

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Mas Jullien 2021 blanc
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Languedoc Roussillon | IGP de l'Hérault

Mas Jullien 2021 Blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2021

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Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023

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Mas Jullien Etats d'Ames 2024
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Mas Jullien Etats d'Ames 2024

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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé
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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2017

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Mas Jullien Terrasses du Larzac 2008

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame Chut 2024 Blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac 2011 - PROMO -10% !

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Mas Jullien Terrasses du Larzac 2011 - PROMO -5% !

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Mas Jullien Terrasses du Larzac 2012
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Mas Jullien Terrasses du Larzac 2012

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2021 Magnum
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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2021 Magnum

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Das TOP Erzeuger aus dem Languedoc

Geschichte des Weinguts Mas Jullien

Das Abenteuer des Mas Jullien beginnt 1985, als Olivier Jullien, gerade einmal 20 Jahre alt, die Konventionen eines krisengeschüttelten Languedoc herausfordert. Geprägt von den Winzeraufständen der 1970er Jahre, angesichts eines ungezügelten Produktivismus und allmächtiger Genossenschaften, verwandelt der junge Weinbaustudent die Nebengebäude seiner Familie in einen Keller und produziert seinen ersten Jahrgang. Mit Hilfe seines Freundes Jean-Baptiste Granier kauft und pachtet er aufgegebene Parzellen und sät damit die Samen einer qualitativen Revolution. Dieser Pionier inspiriert sogar seinen Vater, die Genossenschaft zu verlassen und 1993 das Mas Cal Demoura zu gründen. Dreißig Jahre später erkundet Olivier weiterhin Lagen, kauft und verkauft Grundstücke, um sein Terroir zu verfeinern, und wechselt von Grenache und Syrah zu Carignan, Mourvèdre und Cinsault, die für ausgewogene Weine besser geeignet sind. Als mythischer Winzer, ausgezeichnet mit 3 Sternen im Guide Vert der Revue du Vin de France und 5 Sternen bei Bettane + Desseauve, verkörpert er die Qualitätsoase, die die Weine des Languedoc auf die internationale Bühne katapultiert hat – und beweist, dass diese Region mit den Grands Crus Frankreichs mithalten kann.

Terroirs und Rebflächen des Weinguts Mas Jullien

Die Reben des Mas Jullien gedeihen auf den felsigen Terrassen des Larzac-Plateaus, am Fuß des Mont Baudille, auf Höhen von bis zu 900 Metern – zu den höchsten im Languedoc. Dieses einzigartige Mikroklima, beeinflusst von Meereswinden und alpiner Frische, bietet eine außergewöhnliche geologische Vielfalt: tonig-kalkhaltige Böden reich an Kieselsteinen für intensive mikrobielle Aktivität, Silizium und Sandstein für die Mineralität, Schiefer und Mergel für die Struktur. Die 18 Hektar sind in "Insel"-Parzellen aufgeteilt, die eine tiefe Verwurzelung gegen die wiederkehrende Trockenheit begünstigen. Im intuitiven Biodynamik-Anbau kultiviert – mit natürlicher Begrünung, Kompost und Hecken zur Förderung der Biodiversität – produzieren die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben niedrige Erträge (ca. 30 hl/ha). Leitrebsorten: Carignan für Frische und Rasse, Mourvèdre für Struktur, Syrah für würzige Aromen, Cinsault für Finesse; bei den Weißweinen Chenin und Carignan Blanc für die Säure, Viognier und Clairette für den aromatischen Reichtum. Dieses vielfältige, durch Oliviers Beharrlichkeit vor der Rodung gerettete Terroir verleiht den Weinen eine kreideartige Vibration und eine vertikale Eleganz.

Weinbereitung des Weinguts Mas Jullien

Die Weinbereitung im Mas Jullien ist eine Kunst des Gleichgewichts, geleitet von einer minimalistischen und respektvollen Philosophie. Olivier Jullien, gestärkt durch jahrzehntelange Experimente – von der Ganztraubenvergärung im Jahr 1985 bis zum Verzicht auf Schwefel im Jahr 1989 – bevorzugt indigene Hefen und einen sorgfältigen Ausbau, um die Identität jeder einzelnen Parzelle zu bewahren. Bei den Weißweinen: sanftes Einmaischen, direktes Pressen und nächtliche Débourbage, gefolgt von einer nach Rebsorte und Terroir getrennten Gärung in 600-l-Demi-Muids, ohne Malolaktik – außer beim Carignan Blanc. Die Assemblage erfolgt nach der Gärung, für eine salzige Frische und eine seidig-patinierte Textur. Bei den Rotweinen: sorgfältiges Abbeeren, strenge Selektion, Gärung in 40-hl-Tanks mit manuellem Pigeage und Temperaturkontrolle zur Vermeidung von Überhitzung, über drei Wochen, anschließend Malolaktik im Tank oder im Fass. Erster Ausbau von einem Jahr in Demi-Muids, gefolgt von zwei Jahren in Foudres für eine subtile Tanninintegration. Der Rosé, eine strukturierte Saignée, vergärt in Edelstahl, bevor er in Stockinger-Foudres überführt wird. Ohne chemische Zusätze hebt dieser intuitive biodynamische Ansatz – mit einer Prise Homöopathie – die Reinheit der Frucht und die Mineralität hervor und macht jede Cuvée des Mas Jullien zu einem Vorbild für terroirorientierte Weinbereitung.

Die Cuvées des Weinguts Mas Jullien

Das Mas Jullien glänzt mit einem überschaubaren Sortiment, das jeweils eine Facette des Terroirs der Terrasses du Larzac offenbart.

Pays d'Hérault Blanc: Assemblage dominiert von Carignan Blanc (70 %) und Chenin (30 %), ergänzt durch Clairette, Roussanne und Grenache Blanc. Progressive Nase mit weißen Blüten und zitrusartigen Zesten, geschmeidig-salziger Gaumen, lebendiger Abgang. Fast zwei Jahre ausgebaut, trotzt er der Zeit mit einer seidigen Textur und einer nuancierten Palette – ein klares und jodiges Profil.

Languedoc Rosé: Saignée aus überwiegend Cinsault, Carignan und Mourvèdre (je nach Jahrgang in variablen Anteilen). Gärung in Edelstahl mit natürlichen Hefen, anschließend Ausbau in gemischten Foudres. Strukturiert und wild, bietet er eine tiefe, erdige Komplexität mit Noten von Gewürzen und roten Früchten – ideal zu sommerlichen Grillgerichten. Ein seltener Terroir-Rosé.

Carlan, Terrasses du Larzac: Grenache (50 %), Carignan (25 %), Cinsault (15 %), Syrah (10 %), auf schiefer-, sandstein- und eisenhaltigen Böden auf 240 m Höhe. Überwiegend hundertjährige Reben (hauptsächlich 75 Jahre alt). Holzige Nase mit Unterholz und fernem Lagerfeuer, fruchtiger Gaumen mit schwarzen Beeren, Schokolade, Cassis und Veilchen, mit Tapenade und Heckenduft im Hintergrund. Zugänglicher als seine Geschwister verbindet er Sanftheit und Frische für einen geschmeidigen und tiefgründigen Rotwein.

Lous Rougeos, Terrasses du Larzac: Carignan (50 %), Syrah (40 %), Grenache (10 %), auf Kalkschutthalden in 400–450 m Höhe, Westlage oberhalb von Saint-Privat. 12 Monate in feinen Foudres ausgebaut. Kristalline Säure und luftige Frische, explosive und pfeffrige Carignan-Mineralität im Abgang. Ein vertikaler, feiner und lebhafter Rotwein, der die Klischees des warmen Südens bricht zugunsten einer nordischen Eleganz.

Rund um Jonquières, Terrasses du Larzac: Mourvèdre (40 %), Carignan (40 %), Syrah (20 %), alte Reben auf kargem Kalkboden. Zwei Jahre in Demi-Muids und Foudres ausgebaut. Raffinierte Kraft, anhaltende und geschmeidige Tannine, Noten von Garrigue, reifen Früchten und Gewürzen. Komplex und harmonisch, verspricht er ein Lagerpotenzial von 10–15 Jahren, mit einer kreidigen Rasse.

Unter den vertraulichen Schätzen verlängern Etats d'Ames und La Brune die Eleganz der Rotweine, während Cartagène, ein orangerosafarbener Likörwein aus 100 % Cinsault, mit seiner exotischen Süße als Aperitif oder zum Dessert begeistert.

Tiefgründig, frisch und lebendig – diese Cuvées, geradlinige und gestreckte Rotweine, salzige und patinierte Weißweine, wilder Rosé, fangen die Seele der Terrasses du Larzac mit entwaffnender Ehrlichkeit ein. Vins & Millésimes, Spezialist für den Online-Verkauf von alten Weinen und Grands Crus, bietet Ihnen eine große Auswahl an Weinflaschen oder Magnums des Weinguts Mas Jullien. Entscheiden Sie sich für die einfachste Lösung, um Wein online zu kaufen: Alle unsere Flaschen sind vorrätig und werden innerhalb von 48 bis 72 Stunden versandt, stets zu einem vorteilhaften Preis!

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