Mas Jullien

Ein Pionier der Weingüter der Renaissance des Languedoc

Die Weine der Weingüter Mas Jullien: Kauf zum besten Preis

Die Weingüter Mas Jullien, gegründet im Jahr 1985 von Olivier Jullien und Jean-Philippe Granier, liegt im Dorf Jonquières, in den Appellationen Côteaux du Languedoc und Terrasses du Larzac. Die Rebfläche beträgt 20 ha, davon 4 ha Weißwein (weißer Carignan, Chenin, Clairette, Grenache, Viognier und Petit Manseng). Die Weingüter Mas Jullien galten lange als Vorreiter und Synonym für Exzellenz in einem Languedoc, das vor allem auf Quantität ausgerichtet war. Olivier Jullien, begleitet von einigen anderen Star-Winzern (wie Gauby, Daumas Gassac, Grange des Pères), hat es dem Languedoc ermöglicht, hochwertige Weine im Premiumsegment zu produzieren, was in der Region in den 1980er Jahren noch recht selten war.

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Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc
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Languedoc Roussillon | Vin de France

Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2022

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Mas Jullien 2002 blanc
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien 2002 blanc

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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien 2014 Blanc Magnum

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Mas Jullien 2023 Rosé
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Rosé
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Languedoc Roussillon | Languedoc

Mas Jullien 2023 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2014
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2014

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Mas Jullien 2021
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault

Mas Jullien 2021 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 Magnum
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Opfer des eigenen Erfolgs
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 Magnum

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2018
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2018

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2020
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2020

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021
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Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021 blanc
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Les Etats d'Ames 2021 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021

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Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc
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Languedoc Roussillon | VDP de l'Hérault

Mas Jullien Etats d'Ames Chut 2022 blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2021

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2021
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2021

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Mas Jullien 2023 blanc
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Languedoc Roussillon | IGP de l'Hérault

Mas Jullien 2023 blanc

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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé
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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022
Bio
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022

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Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl

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Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl - PROMO -5% !
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Méjanne 2004 blanc 50cl - PROMO -5% !

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Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023 blanc
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Languedoc Roussillon | IGP de l'Hérault

Mas Jullien Blanc de Raisins Blancs 2023 Blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2022

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022

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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé
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Languedoc Roussillon | Languedoc

Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2020
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2020

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Mas Jullien Blanc de Raisin blancs 2023
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien Blanc de Raisin blancs 2023

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2022
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Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2022

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Mas Jullien Les Cailloutis 1996 Magnum
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Les Cailloutis 1996 Magnum

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Mas Jullien 2020 Rosé
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien 2020 Rosé

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Mas Jullien 2022 Rosé
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Mas Jullien 2022 Rosé

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Mas Jullien 2023 Rosé
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Languedoc Roussillon | Hérault IGP

Mas Jullien 2023 Rosé

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Mas Jullien 2017 Magnum
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien 2017 Blanc Magnum

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame 2024
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Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Mas Jullien Côteaux du Languedoc Les Nouveaux Etats d'Ame 2024

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame Chut 2024 blanc
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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame Chut 2024 blanc

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Mas Jullien 2021 blanc
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Languedoc Roussillon | IGP de l'Hérault

Mas Jullien 2021 Blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2021
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Mas Jullien Terrasses du Larzac Carlan 2021

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Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023
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Mas Jullien Blanc de Raisins blancs 2023

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Mas Jullien Etats d'Ames 2024
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Mas Jullien Etats d'Ames 2024

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Mas Jullien Languedoc Vin d'Une Nuit 2024 Rosé

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2017

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Mas Jullien Terrasses du Larzac 2008
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Mas Jullien Terrasses du Larzac 2008

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame 2024
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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame 2024

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Mas Jullien Côteaux du Languedoc Etats d'Ame Chut 2024 Blanc

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2021

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Mas Jullien Terrasses du Larzac La Brune 2022

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Lous Rougeos 2023

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Mas Jullien Blanc de Raisins Blancs 2024
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Mas Jullien Blanc de Raisins Blancs 2024

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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2023
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Mas Jullien Terrasses du Larzac Autour des Jonquières 2023

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Das TOP Erzeuger aus dem Languedoc

Geschichte des Weinguts Mas Jullien

Das Abenteuer des Mas Jullien beginnt 1985, als Olivier Jullien, gerade einmal 20 Jahre alt, es wagt, die Konventionen eines Languedoc in der Krise herauszufordern. Geprägt von den Aufständen der Winzer in den 1970er Jahren, angesichts eines zügellos produktivistischen und von allmächtigen Genossenschaften dominierten Umfelds, verwandelt der junge Weinbaustudent familiäre Nebengebäude in einen Keller und produziert seinen ersten Jahrgang. Mit Hilfe seines Freundes Jean-Baptiste Granier kauft und pachtet er aufgegebene Parzellen und sät die Samen einer qualitativen Revolution. Dieser Pionier inspiriert sogar seinen Vater, die Genossenschaft zu verlassen und 1993 das Mas Cal Demoura zu gründen. Dreißig Jahre später erkundet Olivier weiterhin Terroirs, kauft und verkauft Land, um sein Sortiment zu verfeinern, und wechselt von Grenache und Syrah zu Carignan, Mourvèdre und Cinsault, die sich besser für ausgewogene Weine eignen. Als mythischer Winzer, ausgezeichnet mit 3 Sternen im Guide Vert der Revue du Vin de France und 5 Sternen bei Bettane + Desseauve, verkörpert er die Oase der Qualität, die die Weine des Languedoc auf die internationale Bühne katapultiert hat, und beweist, dass diese Region mit den Grands Crus Frankreichs mithalten kann.

Terroirs und Reben des Weinguts Mas Jullien

Die Reben des Mas Jullien gedeihen auf den felsigen Terrassen des Larzac-Plateaus am Fuße des Mont Baudille, auf Höhen von bis zu 900 Metern — zu den höchsten im Languedoc. Dieses einzigartige Mikroklima, beeinflusst von Meereswinden und der Kühle des Gebirges, bietet eine außergewöhnliche geologische Vielfalt: tonreiche Kalkböden mit viel Kies für intensive mikrobielle Aktivität, Kieselerde und Sandstein für die Mineralität sowie Schiefer und Mergel für die Struktur. Die 18 Hektar sind in "Insel"-Parzellen aufgeteilt, was eine tiefe Verwurzelung gegen die wiederkehrende Trockenheit begünstigt. In intuitiver Biodynamie bewirtschaftet, mit natürlicher Begrünung, Kompost und Hecken zur Förderung der Biodiversität, erzielen die im Schnitt 35 Jahre alten Reben niedrige Erträge (etwa 30 hl/ha). Die Leit-Rebsorten: Carignan für seine Frische und Eleganz, Mourvèdre für seine Struktur, Syrah für seine würzigen Aromen, Cinsault für seine Finesse; bei den Weißen Chenin und weißer Carignan für die Säure, Viognier und Clairette für den aromatischen Reichtum. Dieses vielfältige Terroir, das durch Oliviers Beharrlichkeit vor dem Roden gerettet wurde, verleiht den Weinen eine kreidige Schwingung und eine vertikale Eleganz.

Vinifikation des Weinguts Mas Jullien

Die Vinifikation im Mas Jullien ist eine Kunst des Gleichgewichts, geleitet von einer minimalistischen und respektvollen Philosophie. Olivier Jullien, gestärkt durch Jahrzehnte des Experimentierens — von der Ganztraubenvergärung 1985 bis zum Verzicht auf Schwefel 1989 — bevorzugt indigene Hefen und einen sorgfältigen Ausbau, um die Identität jeder Parzelle zu bewahren. Für die Weißen: sanftes Zerdrücken, direktes Pressen und nächtliche Klärung, gefolgt von einer separaten Fermentation nach Rebsorte und Terroir in 600-L-Demi-Muids, ohne malolaktische Gärung außer beim weißen Carignan. Die Assemblage erfolgt nach der Fermentation für eine salzige Frische und eine seidig patinierte Oberfläche. Die Roten: sorgfältiges Entrappen, strenge Selektion, Fermentation in 40-hl-Tanks mit manuellem Pigeage und Temperaturkontrolle zur Vermeidung von Überhitzung, über drei Wochen, dann malolaktische Gärung im Tank oder Fass. Anfänglicher Ausbau von einem Jahr in Demi-Muids, gefolgt von zwei Jahren in Foudres für eine subtile Tanninintegration. Der Rosé, eine strukturierte Saignée, fermentiert im Edelstahl, bevor er in Stockinger-Foudres übergeht. Ohne chemische Zusätze betont dieser intuitive biodynamische Ansatz — mit Homöopathie als Ergänzung — die Reinheit der Frucht und die Mineralität und macht jede Cuvée des Mas Jullien zu einem Modell der terroirorientierten Vinifikation.

Die Cuvées des Weinguts Mas Jullien

Das Mas Jullien glänzt mit einem kleinen Sortiment, wobei jede Cuvée eine Facette des Terroirs der Terrasses du Larzac offenbart.

Pays d'Hérault Blanc: Eine Assemblage aus überwiegend weißem Carignan (70 %) und Chenin (30 %), ergänzt durch Clairette, Roussanne und weißen Grenache. Progressives Bouquet aus weißen Blüten und Zitrusschalen, ein fetter und salziger Gaumen mit vibranter Länge. Fast zwei Jahre gereift, trotzt er der Zeit mit einer seidigen Textur und einer nuancierten Palette, mit einem klaren und jodhaltigen Profil.

Languedoc Rosé: Saignée aus überwiegend Cinsault, Carignan und Mourvèdre (variable Anteile je nach Jahrgang). Fermentation im Edelstahltank mit natürlichen Hefen, anschließend Ausbau in gemischten Foudres. Strukturiert und wild bietet er eine tiefe, erdige Komplexität mit Noten von Gewürzen und roten Früchten — ideal als Begleitung zu sommerlichen Grillgerichten. Ein seltener Terroir-Rosé.

Carlan, Terrasses du Larzac: Grenache (50 %), Carignan (25 %), Cinsault (15 %), Syrah (10 %), auf Schiefer-, Sandstein- und Eisenböden in 240 m Höhe. Überwiegend hundertjährige Reben (mehrheitlich 75 Jahre). Waldige Nase mit Unterholz und fernem Lagerfeuer, fruchtiger Gaumen mit schwarzen Beeren, Schokolade, Cassis und Veilchen, mit Tapenade und Heckennoten im Hintergrund. Zugänglicher als seine Geschwister vereint er Sanftheit und Frische zu einem fließenden und tiefgründigen Roten.

Lous Rougeos, Terrasses du Larzac: Carignan (50 %), Syrah (40 %), Grenache (10 %), auf Kalkstein-Schuttböden in 400–450 m Höhe, Westlage oberhalb von Saint-Privat. 12 Monate in feinen Foudres ausgebaut. Kristallklare Säure und luftige Frische, explosive und pfeffrige Carignan-Mineralität im Abgang. Ein vertikaler, feiner und lebhafter Roter, der die Klischees des warmen Südens bricht und nordische Eleganz zeigt.

Rund um Jonquières, Terrasses du Larzac: Mourvèdre (40 %), Carignan (40 %), Syrah (20 %), von alten Reben auf armen Kalksteinböden. Zwei Jahre in Demi-Muids und Foudres ausgebaut. Raffinierte Kraft, anhaltende und geschmeidige Tannine, Noten von Garrigue, reifen Früchten und Gewürzen. Komplex und harmonisch verspricht er eine Lagerfähigkeit von 10–15 Jahren mit einer kreidigen Eleganz.

Unter den geheimen Schätzen verlängern Etats d'Ames und La Brune die Eleganz der Roten, während Cartagène, ein orangefarbener Rosélikörwein aus 100 % Cinsault, als Aperitif oder Dessert mit seiner exotischen Süße verführt.

Tiefgründig, frisch und vibrierend fangen diese Cuvées — geradlinige und gestreckte Rote, salzige und patinierte Weiße, wilder Rosé — die Seele der Terrasses du Larzac mit entwaffnender Aufrichtigkeit ein. Vins & Millésimes, Spezialist für den Online-Verkauf von alten Weinen und Grands Crus, bietet Ihnen eine breite Auswahl an Flaschen oder Magnums des Weinguts Mas Jullien. Entscheiden Sie sich für die einfachste Lösung, um Wein online zu kaufen: Alle unsere Flaschen sind auf Lager und werden innerhalb von 48 bis 72 Stunden versandt, stets zu einem günstigen Preis!

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