Château Guiraud

Geschichte von Château Guiraud

Die Geschichte von Château Guiraud geht auf das Jahr 1766 zurück, als Pierre Guiraud, ein protestantischer Bordelaiser Weinhändler, das Anwesen erwarb, das damals unter dem Namen "Maison Noble du Bayle" bekannt war. Das im südöstlichen Bordeaux in Sauternes gelegene Weingut entwickelte sich unter dem Einfluss der Familie Guiraud und erlangte schnell Bekanntheit. Im Jahr 1855 wurde es bei der berühmten kaiserlichen Klassifikation der Weine von Sauternes und Barsac zum Premier Grand Cru Classé ernannt.

Im Laufe seiner Geschichte hat sich Château Guiraud durch seinen Geist der Unabhängigkeit und der Innovation ausgezeichnet. Sein berühmtes schwarz-goldenes Etikett, das bereits in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts eingeführt wurde, ist zu einer ikonischen visuellen Signatur geworden. Im Jahr 1981, nach einer Rückgangsperiode während des Krieges, unternahm die Familie Narby ägyptischer Herkunft eine vollständige Restaurierung des Weinguts und brachte es wieder in den Vordergrund der weltweiten Weinszene. Unter der Leitung von Xavier Planty, der 1988 engagiert wurde, erlangte Château Guiraud seinen Rang als Referenz in Sauternes zurück.

Im Jahr 2006 begann eine neue Ära mit dem Erwerb des Anwesens durch ein Konsortium aus bedeutenden Persönlichkeiten der Weinwelt, darunter Robert Peugeot und Olivier Bernard. Ihre gemeinsame Vision ermöglichte es dem domaine de, seinen Weg zur Exzellenz fortzusetzen, insbesondere mit der Erlangung der Zertifizierung Agriculture Biologique im Jahr 2011, ein Novum für einen Premier Grand Cru Classé von Sauternes.

Heute, unter der Leitung von Sandrine Garbay seit 2022, der ehemaligen Kellermeisterin von Château d'Yquem, strahlt Château Guiraud weiterhin durch seine ökologischen Praktiken und seine Weine, die zugleich innovativ und tief in der Tradition verwurzelt sind.

Terroirs und Weinberge von Château Guiraud

Das Terroir von Château Guiraud ist ein wesentlicher Bestandteil der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine. Das Weingut erstreckt sich über 128 Hektar, davon 100 Hektar Rebfläche, die auf einem Plateau aus sandig-tonigen Kiesen liegen. Dieser besondere Boden, verbunden mit einem Untergrund reich an tiefem Sand, spielt eine entscheidende Rolle für die einzigartige Identität der Weine des Weinguts.

Der Weinberg ist überwiegend mit Sémillon (65 %) und einem bedeutenden Anteil Sauvignon blanc (35 %) bepflanzt, eine für die Appellation Sauternes ungewöhnliche Wahl, wo die Rebsorten traditionell vom Sémillon dominiert werden. Dieser hohe Anteil an Sauvignon blanc trägt zur Frische und zur Balance der Weine von Château Guiraud bei und verleiht ihnen eine zeitgenössische Dimension, während die Codes des großen Süßweins respektiert werden.

Das Weingut, seit 1996 Pionier in Sachen Biodiversität, hat zahlreiche Initiativen ins Leben gerufen, um das natürliche Leben rund um die Weinberge zu fördern: Hecken für die Tierwelt, Anpflanzungen verschiedener Arten und sogar Bienenstöcke zur Förderung der Bestäubung. Mit mehr als 630 erfassten Insektenarten und einem auf den gesamten Weinberg angewandten Permakultur-Ansatz ist Château Guiraud ein wahrhaftiges lebendiges Ökosystem.

Vinifikationen von Château Guiraud

Die Vinifikation bei Château Guiraud ist ein Goldschmiedewerk, das auf jahrhundertelangem Fachwissen und minutiöser Sorgfalt bei jedem Schritt des Prozesses beruht. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell, in aufeinanderfolgenden Durchgängen, um nur die von Edelfäule befallenen Trauben auszuwählen, den berühmten Botrytis cinerea. Dieser Pilz ermöglicht eine natürliche Konzentration der Zucker in der Traube, während gleichzeitig ein perfektes Gleichgewicht mit der Säure erhalten bleibt.

Nach der Ernte werden die Trauben mit indigenen Hefen vinifiziert, eine terroir-schonende Praxis, die die Einzigartigkeit der Weine stärkt. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, von denen ein bedeutender Anteil (90 %) neu ist, was eine schöne aromatische Komplexität und eine reiche Textur gewährleistet. Die Weine werden anschließend 18 bis 24 Monate auf der feinen Hefe ausgebaut, mit regelmäßigen Abstichen, um die Reinheit der Aromen zu sichern.

Der biologische Ansatz des Weinguts schließt die Verwendung jeglicher Chaptalisierung aus – einer Methode, bei der dem Most vor der Gärung Zucker hinzugefügt wird – und unterstreicht damit das Engagement von Château Guiraud für eine natürliche Vinifikation im Einklang mit seinen ökologischen Grundsätzen.

Die Cuvées von Château Guiraud

Château Guiraud – 1er Grand Cru Classé von 1855

Der Leitwein des Weinguts, Château Guiraud 1er Grand Cru Classé, ist eine Referenz für Sauternes. Aus einer Assemblage von 65 % Sémillon und 35 % Sauvignon blanc hergestellt, zeichnet sich dieser große Wein durch seine perfekte Balance zwischen Fülle und Frische aus. Die goldene Robe mit bernsteinfarbenen Reflexen kündigt eine bemerkenswerte aromatische Komplexität an, mit Noten von kandierten Früchten, Honig und exotischen Gewürzen auf einem Hintergrund von weißen Blüten.

Am Gaumen bietet der Wein eine schöne Dichte, unterstützt durch eine erstaunliche Lebendigkeit, die die natürliche Süße der botrytisierten Trauben ausgleicht. Der Ausbau in neuen Eichenbarriques verleiht subtile Nuancen von Vanille und Brioche, ohne jemals die primären Fruchtaromen zu dominieren. Jeder Jahrgang von Château Guiraud ist ein einzigartiger Ausdruck seines Terroirs mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial.

Petit Guiraud

Petit Guiraud, der Zweitwein des Weinguts, ist eine zugänglichere Version des großen Weins, bewahrt dabei aber die DNA und den einzigartigen Stil von Château Guiraud. Aus denselben Rebsorten hergestellt und nach einem ähnlichen Vinifikationsprozess erzeugt, zeichnet sich Petit Guiraud durch seine Frische und Eleganz aus. Er bietet eine leuchtend goldene Robe und verführerische Aromen von frischen Früchten, Blüten und Honig mit einem leichten Vanillehauch, der aus dem teilweisen Ausbau in Barriques stammt.

Leichter und leichter zu trinken als sein älteres Geschwister, ist Petit Guiraud der Wein für jeden Moment, ideal als Begleiter zu Desserts oder um ihn schlicht zum Genuss zu kosten. Mit dem Zertifikat für biologischen Landbau ist er ein Spiegelbild des Engagements des Weinguts für einen nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau.

Château Guiraud zeichnet sich bei bestimmten Jahrgängen besonders aus, die als Referenzen in der Welt der Sauternes gelten. Zu den bemerkenswertesten zählen die Jahre 2001, 2011, 2019, 2022 und 2023, die Weine von außergewöhnlicher Tiefe hervorbringen, die aromatischen Reichtum, Frische und eine sehr schöne Tanninstruktur vereinen, die ihnen ein großes Lagerpotenzial sichert.

Die besten Jahrgänge von Sauternes und Barsac, zwei renommierten Appellationen aus Bordeaux, umfassen außergewöhnliche Jahre wie 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 und 1967, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind. Unter den jüngeren Jahrgängen sind 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 sowie das legendäre Jahr 2001 hervorzuheben. Liebhaber von Süßweinen werden auch die Jahre 2005, 2007, 2009, 2010 und 2013 schätzen. Schließlich haben die ausgezeichneten klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte in den Jahren 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019 unvergessliche Jahrgänge hervorgebracht. Diese Weine bieten einen einzigartigen aromatischen Reichtum und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.

Entdecken Sie die außergewöhnlichen Schätze der Grands Crus Classés von Sauternes und Barsac, wo jedes Weingut eine einzigartige Geschichte von Können und Exzellenz erzählt. Das renommierte Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, verkörpert die Quintessenz des Sauternes. Unter den Premiers Grands Crus Classés entdecken Sie die Feinheiten von Château Climens und Château Coutet in Barsac sowie die Wunder von Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes Weingut lädt Sie ein, in die bezaubernde Welt der Süßweine einzutauchen, die aromatischen Reichtum, Finesse und Eleganz vereinen und ein unvergessliches Sinneserlebnis bieten.

Château Guiraud verkörpert auf perfekte Weise das Bündnis zwischen Tradition und Moderne bei der Herstellung großer Süßweine. Mit seinem einzigartigen Terroir, seinem frühzeitigen Engagement für die Biodiversität und seiner präzisen Vinifikation hat sich das Weingut einen unverzichtbaren Platz in der Welt der Grands Crus von Sauternes gesichert. Ob mit seinem Grand Vin oder seinem Petit Guiraud, Château Guiraud bietet Weine an, die durch ihre Balance, ihre Frische und ihre aromatische Komplexität begeistern.