Château Mouton Rothschild

Geschichte von Château Mouton Rothschild

Die Geschichte von Château Mouton Rothschild beginnt im Jahr 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild, Mitglied des englischen Zweigs der berühmten Bankiersdynastie, Château Brane-Mouton in Pauillac im Médoc erwirbt. Umbenannt in Château Mouton Rothschild, wird das Weingut rasch zum Symbol für Ehrgeiz und Qualität. Doch erst 1922, auf Betreiben von Baron Philippe de Rothschild, dem Urenkel Nathaniels, erlebt das Weingut eine wahre Revolution. Mit gerade einmal 20 Jahren transformiert dieser Visionär die Weinbaupraxis in Bordeaux, indem er ab 1924 die vollständige Abfüllung auf dem Château einführt – eine bedeutende Innovation zu einer Zeit, als Weine in der Regel in Barriques an die Händler geliefert wurden. Diese Entscheidung sichert eine vollständige Qualitätskontrolle über den Wein von Mouton Rothschild und legt den Grundstein für seinen weltweiten Ruhm.

Im Jahr 1926 lässt Baron Philippe den spektakulären Grand Chai errichten, der vom Architekten Charles Siclis entworfen wurde – ein 100 Meter langes Gebäude, das Funktionalität und architektonische Meisterleistung vereint. Im Jahr 1933 erwirbt er eine Handelsgesellschaft in Pauillac, die heute unter dem Namen Baron Philippe de Rothschild S.A. bekannt ist und Mouton Cadet produziert und vermarktet, die erste weltweite Marke für Bordeaux AOC. Im Jahr 1945, zur Feier des Sieges der Alliierten, initiiert er eine emblematische Tradition: Jeder Jahrgang von Château Mouton Rothschild wird mit einem Etikett geschmückt, das ein Originalwerk eines zeitgenössischen Künstlers trägt, beginnend mit dem „V" für den Sieg, das von Philippe Jullian gestaltet wurde. Künstler wie Picasso, Dalí, Warhol, Miró und Koons haben seitdem zu dieser einzigartigen Sammlung beigetragen und jede Flasche zu einem Kunstwerk gemacht.

Im Jahr 1973, nach jahrzehntelangem Ringen, erlangt Baron Philippe die offizielle Anerkennung von Château Mouton Rothschild als Premier Cru Classé – eine historische Beförderung in der Klassifikation von 1855, unterzeichnet von Jacques Chirac, damals Landwirtschaftsminister. Die Devise „Premier je suis, second je fus, Mouton ne change" ziert stolz das Etikett dieses Jahrgangs. Nach dem Tod des Barons im Jahr 1988 übernimmt seine Tochter, die Baronne Philippine de Rothschild, die Leitung des Weinguts. Als talentierte Schauspielerin gibt sie ihre Karriere auf, um das Familienerbe weiterzuführen, lanciert 1993 den zweiten Wein Le Petit Mouton und 1991 den Weißwein Aile d'Argent. Sie initiiert zudem die Wanderausstellung „Mouton Rothschild – L'Art et l'Étiquette" im Jahr 1981, die mehr als 40 Museen auf der ganzen Welt bereist hat.

Seit dem Tod der Baronne Philippine im Jahr 2014 leiten ihre drei Kinder – Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild – das Weingut und setzen die Suche nach Exzellenz fort. Im Jahr 2013 wird ein neuer High-Tech-Keller eingeweiht, entworfen von Richard Peduzzi und Bernard Mazières, der das Engagement des Weinguts für Innovation unterstreicht und gleichzeitig die Traditionen des Médoc respektiert.

Terroirs und Reben von Château Mouton Rothschild

Der Weinberg von Château Mouton Rothschild erstreckt sich über 90 Hektar in Pauillac, im Herzen des Médoc, auf dem berühmten „Plateau de Mouton". Dieses außergewöhnliche Terroir, bestehend aus tiefen günzischen Kiesen, gemischt mit Sand, Ton und Kalkstein, verleiht den Weinen ihre einzigartige Struktur, ihre Kraft und ihre Eleganz. Gelegen zwischen der Gironde-Mündung im Osten und dem Atlantischen Ozean im Westen profitiert der Weinberg von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das durch die Nähe zu den Gewässern ausgeglichen wird, sowie von einer natürlichen Drainage, die durch die leicht hügeligen Kuppen des Reliefs begünstigt wird.

Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren umfassen bestimmte Parzellen, die vor mehr als 130 Jahren bepflanzt wurden und damit zu den ältesten in Bordeaux gehören. Die Rebsortenzusammensetzung wird von Cabernet Sauvignon (80 %) dominiert, der Struktur und Tiefe verleiht, ergänzt durch Merlot (16 %) für die Fülle, Cabernet Franc (3 %) für feine Aromen und Petit Verdot (1 %) für eine würzige Note. Jede Parzelle wird mit akribischer Sorgfalt unter der Aufsicht engagierter Winzer bewirtschaftet, die einem Masseselektionsprogramm folgen, um die Qualität der Rebstöcke zu erhalten. Die Weinbaupraktiken, obwohl weder bio noch biodynamisch zertifiziert, respektieren die Umwelt, mit Techniken wie der Grünernte zur Ertragsreduzierung und Konzentrierung der Trauben.

Vinifikation bei Château Mouton Rothschild

Die Vinifikation bei Château Mouton Rothschild vereint traditionelles Können mit modernster Technologie und garantiert Weine von außergewöhnlicher Präzision und Reinheit. Die Weinlese erfolgt vollständig manuell, Parzelle für Parzelle, mit Trauben, die in 12-kg-Kisten geerntet werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach einer sorgfältigen manuellen Sortierung werden die Beeren in den 2012 eingeweihten Vinifikationskeller gebracht, der auf zwei Ebenen konzipiert wurde und eine 100-prozentige Schwerkraftarbeit ermöglicht. Dieser hochmoderne Keller beherbergt 44 Eichenfässer und 20 Edelstahltanks unterschiedlicher Größe, die eine präzise parzellenweise Vinifikation für jede Rebsorte ermöglichen.

Die alkoholische Gärung, die 20 bis 25 Tage dauert, wird bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 29 °C durchgeführt. Nach der malolaktischen Gärung im Tank wird der Wein 19 bis 22 Monate in sorgfältig ausgewählten neuen Eichenfässern ausgebaut, mit traditionellen Verfahren wie Auffüllen, Schönung mit Eiweiß und Abstich. Diese Schritte, die im Grand Chai und in den Zweitjahreskellern durchgeführt werden, gewährleisten eine natürliche Klärung und optimale Klarheit. Beim Aile d'Argent, dem Weißwein, wird eine partielle malolaktische Gärung (ca. 20 %) vorgenommen, die Frische und Komplexität verleiht.

Die Cuvées von Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild - Der Grand Vin

Der Großer Wein aus der Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé, ist der ultimative Ausdruck des Terroirs von Pauillac. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (75 bis 95 %) mit je nach Jahrgang variablen Anteilen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot gekeltert, zeichnet sich dieser Rotwein durch seinen Reichtum, seine Eleganz und seine Langlebigkeit aus. Bei der Verkostung offenbart er ein intensives kirschrotes Kleid, eine komplexe Nase aus Johannisbeere, Heidelbeere, Graphit, Gewürzen und Tabak sowie einen dichten Gaumen mit seidenem Tannin und einem anhaltenden Abgang. Legendäre Jahrgänge wie 1945, 1959, 1961, 1982, 1986, 1995, 2000 und 2010 sind bei Sammlern besonders begehrt, mit Preisen, die ihre Seltenheit widerspiegeln. Mit einer Jahresproduktion von rund 300.000 Flaschen und einem Reifepotenzial von über 30 Jahren ist dieser Wein ein Muss für Liebhaber großer Crus.

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

1993 von der Baronne Philippine eingeführt, ist Le Petit Mouton der zweite Wein von Château Mouton Rothschild, der aus den jüngsten Reben des Weinguts gewonnen wird. Obwohl zugänglicher, profitiert er von derselben sorgfältigen Pflege wie der Grand Vin und bietet eine ideale Einführung in das Universum von Mouton. Dieser Rotwein, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot, besticht durch seine üppige Nase von Brombeeren, geröstetem Brot und Mokka sowie seinen seidigen und geschmackvollen Gaumen. Sein Etikett, inspiriert von einer Zeichnung von Jean Carlu, huldigt dem künstlerischen Erbe des Weinguts. Le Petit Mouton ist eine erstklassige Wahl für Liebhaber, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis im Universum der großen Crus von Pauillac suchen.

Aile d'Argent

1991 lanciert, ist Aile d'Argent der trockene Weißwein von Château Mouton Rothschild, der aus 7 Hektar Weinbergen hergestellt wird, die mit Sauvignon Blanc (53 %), Sémillon (35 %), Sauvignon Gris (11 %) und Muscadelle (1 %) bepflanzt sind. Dieser Bordeaux Blanc, der teilweise malolaktisch vergoren wird, bietet eine bemerkenswerte Frische und aromatische Komplexität mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem mineralischen Hauch. Sorgfältig ausgebaut, ergänzt er die Weinpalette des Weinguts und harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fisch oder Käse. Aile d'Argent ist eine Rarität unter den Premiers Crus, die sich in der Regel auf Rotweine konzentrieren, und zieht Liebhaber außergewöhnlicher Weißweine an.

Die besten Jahrgänge von Château Mouton Rothschild laut Robert Parker

Château Mouton Rothschild, die emblematische Figur von Pauillac, hat Geschichte geschrieben mit außergewöhnlichen Jahrgängen, die von Robert Parker mit 100/100 bewertet wurden, darunter 1945, 1959, 1982, 1986, 2016 und 2020. Die Jahre 2009 und 2018 mit einem Ergebnis von 99/100 streifen diese Perfektion, während die Jahrgänge 1929, 1955, 1961, 2005, 2010, 2015 und 2019 mit 98/100 die Beständigkeit und Größe dieses legendären Weinguts belegen, das ein Symbol für Eleganz und Raffinesse in der Welt der großen Bordeaux-Weine ist.

Die großen Jahrgänge von Pauillac

Die Appellation Pauillac, eine Säule des Médoc, ist für ihre Rotweine bekannt, die Kraft, Finesse und Langlebigkeit vereinen. Unter den historischen Jahrgängen ragen 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990 durch ihren aromatischen Reichtum und ihre Fähigkeit, mit Anmut zu reifen, heraus. Die Jahre 1995, 1996, 2000, 2003 und 2005 beeindrucken durch ihre Struktur und Intensität. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 den Ruf von Pauillac gestärkt und bieten ausgewogene, komplexe und ideal für eine längere Lagerung geeignete Weine.

Die anderen Châteaux der Premiers Grands Crus Classés

Entdecken Sie das Prestige der Premiers Grands Crus Classés, die durch die historische Klassifikation von 1855 geweiht wurden und den Gipfel der bordelaisischen Weinkunst verkörpern. In Pauillac veredeln Château Mouton Rothschild, Château Lafite-Rothschild und Château Latour den Cabernet Sauvignon und bieten strukturierte, elegante Rotweine, die für eine außergewöhnliche Reife konzipiert sind. In Margaux fesselt Château Margaux durch seine Harmonie und seine subtilen Aromen und gilt als Referenz in Sachen Raffinesse. In Pessac-Léognan enthüllt Château Haut-Brion die Einzigartigkeit seines Kiesbodens und verbindet Intensität mit Zartheit. Schließlich glänzt Château d'Yquem, das Juwel von Sauternes, mit seinen süßen Weinen von unvergleichlicher Opulenz und Langlebigkeit – ein Genuss für Liebhaber erlesener Süßweine. Stöbern Sie in unserer Auswahl an Premiers Grands Crus Classés für ein unvergessliches Erlebnis!

Château Mouton Rothschild ist weit mehr als ein Weingut: Es ist ein Symbol für Exzellenz, Innovation und Kunst, verwurzelt in einem außergewöhnlichen Terroir in Pauillac. Seit seiner Übernahme im Jahr 1853 hat sich das Weingut unter der visionären Führung der Familie Rothschild, von Baron Philippe bis zu seinen Enkeln, weiterentwickelt und dabei seiner Devise treu geblieben: „Mouton ne change". Mit seinem Grand Vin, Le Petit Mouton und Aile d'Argent bietet Château Mouton Rothschild eine Weinpalette, die sowohl Sammler als auch Liebhaber großer Crus begeistert. Ob Sie eine Flasche Mouton Rothschild 1945 für eine prestigeträchtige Sammlung, einen aktuellen Jahrgang wie den 2020 für eine unvergessliche Verkostung oder eine zugängliche Einführung mit Le Petit Mouton suchen – dieses Weingut bietet ein einzigartiges Erlebnis. Entdecken Sie unsere Auswahl an Weinen von Château Mouton Rothschild zum besten Preis und tauchen Sie ein in die Welt eines legendären Premier Cru Classé, wo jede Flasche eine Geschichte von Kunst, Leidenschaft und Terroir erzählt.