Château Mouton Rothschild

Verbindung zwischen der Kunstwelt und der Bordelaiser Exzellenz – Premier Grand Cru Classé

Die Weine des Château Mouton Rothschild: zum besten Preis kaufen

Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé der Appellation Pauillac, verkörpert die Exzellenz des Weins aus Bordeaux sowie eine Geschichte der Innovation und Leidenschaft, die über Generationen weitergegeben wurde. Im Herzen des Médoc gelegen, produziert dieses legendäre Weingut rote und weiße Weine von unübertroffener Qualität, weltweit anerkannt für ihre Eleganz, Kraft und außergewöhnliches Lagerpotenzial. Seit seiner Übernahme im Jahr 1853 durch Baron Nathaniel de Rothschild hat sich Château Mouton Rothschild als unverzichtbare Referenz etabliert und verbindet weinbauliche Tradition, technische Innovation sowie eine einzigartige künstlerische Note durch Etiketten, die von namhaften Künstlern gestaltet werden.

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Mouton Rothschild 1996 Magnum

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Mouton Rothschild 1983

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Mouton Rothschild 1984

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Mouton Rothschild 1992

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Häufig gestellte Fragen zu Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild nimmt eine besondere Stellung in der Bordelaiser Weinlandschaft ein. Als Premier Grand Cru Classé im Jahr 1973 klassifiziert – eine historische und einzigartige Beförderung in der Geschichte der Klassifikation von 1855 – zeichnet sich das Weingüter durch sein außergewöhnliches Terroir am linken Ufer des Médoc in Pauillac aus. Die Bepflanzung wird von Cabernet Sauvignon dominiert, der den Weinen eine bemerkenswerte Tanninstruktur, eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und ein überdurchschnittliches Alterungspotenzial verleiht. Mouton Rothschild steht aber auch für eine künstlerische Vision: Seit 1945 trägt jeder Jahrgang ein Etikett, das von einem bedeutenden Künstler gestaltet wurde, was jede Flasche zu einem einzigartigen Sammlerstück macht.

Um eine Flasche Château Mouton Rothschild in vollen Zügen genießen zu können, sind einige Vorsichtsmaßnahmen angebracht. Dieser große Wein aus Pauillac entfaltet sein Potenzial am besten bei einer Serviertemperatur von 17 bis 18 °C, in einem großen Bordeaux-Glas, das den Aromen Raum zur Entfaltung gibt. Die Dekantierung wird dringend empfohlen: Rechnen Sie bei einem jungen Jahrgang mit mindestens 2 bis 3 Stunden, gegebenenfalls auch länger bei Jahrgängen wie 1996 oder 2000, die noch eine schöne Tanninstruktur aufweisen. Wenn Sie einen älteren Jahrgang öffnen, wie etwa 1970 oder 1975, handhaben Sie die Flasche behutsam, um den Bodensatz nicht aufzuwirbeln, und dekantieren Sie vorsichtig. Dieser Wein harmoniert hervorragend zu durchwachsenem rotem Fleisch, Federwild und gereiften Käsesorten.

Château Mouton Rothschild ist einer der Bordeaux-Weine mit dem bemerkenswertesten Lagerpotenzial weltweit. Unter optimalen Lagerbedingungen – Keller bei 12–14 °C, stabile Luftfeuchtigkeit um 75 %, geschützt vor Licht und Erschütterungen – kann ein großer Jahrgang wie 1961, 1982 oder 1986 über 40 bis 60 Jahre oder länger positiv reifen. Jüngere Jahrgänge wie 2005 oder 2009 befinden sich noch in ihrer Verschlussphase und gewinnen, wenn man noch ein bis zwei Jahrzehnte wartet. Als allgemeine Regel empfiehlt es sich, nach der Ernte mindestens 15 bis 20 Jahre zu warten, bevor man eine Flasche Mouton Rothschild öffnet, damit sich die Tannine einschmelzen und die sekundären sowie tertiären Aromen vollständig entfalten können.

Zu den gefeiertsten Jahrgängen von Château Mouton Rothschild stechen mehrere Jahrzehnte besonders hervor. Der 1959er gilt als einer der größten in der Geschichte des Weinguts, von außergewöhnlichem Reichtum und außergewöhnlicher Konzentration. Der 1982er wird einhellig als legendärer Jahrgang für Pauillac gefeiert, der Kraft und Samtigkeit vereint. Der 1986er beeindruckt durch seine monumentale Tanninstruktur, ideal für eine lange Lagerung. Die zugänglicheren Jahrgänge 2000 und 2009 veranschaulichen die gleichbleibende Qualität des Weinguts an der Schwelle zum 21. Jahrhundert. Jeder dieser Weine bezeugt den unverwechselbaren Stil von Mouton: Tiefe, Eleganz und eine unvergleichliche Länge am Gaumen.

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ist der Zweitwein des Weinguts, der aus den Parzellen und Tanks stammt, die dazu bestimmt sind, die Selektion des Grand Vin zu verfeinern. Während Château Mouton Rothschild den ultimativen Ausdruck des Terroirs von Pauillac darstellt, mit einer drakonischen Auswahl der besten Fässer, bietet Le Petit Mouton eine zugänglichere Einführung in die Welt des Weinguts, mit einem ähnlichen aromatischen Profil, jedoch einer weniger imposanten Struktur und einer schnelleren Reife. Es ist ein hervorragender Einstiegspunkt, um den Stil Mouton zu entdecken, ohne die langen Lagerjahre abwarten zu müssen, die der Grand Vin erfordert. Liebhaber, die die Handschrift des Weinguts in einem früheren Stadium erkunden möchten, werden hier die ganze charakteristische Finesse von Pauillac entdecken.

Seit dem Jahrgang 1945 hat Château Mouton Rothschild eine einzigartige Tradition in der Weinwelt begründet: Jedes Jahr wird ein international renommierter Künstler mit der Gestaltung des Etiketts beauftragt. Diese Initiative, ins Leben gerufen vom Baron Philippe de Rothschild, hat so illustre Namen wie Pablo Picasso (1973), Andy Warhol (1975), Joan Miró (1969) oder Francis Bacon (1990) hervorgebracht. Jedes Etikett wird so zu einem originalen Kunstwerk, das untrennbar mit dem Jahrgang verbunden ist, den es ziert. Diese visionäre Herangehensweise hat dazu beigetragen, das Prestige und die einzigartige Identität des Weingüter auf weltweiter Ebene zu stärken, und macht jede Flasche zu einem Objekt an der Schnittstelle von herausragender Weinbaukunst und zeitgenössischer Kunst. Die Jahrgänge von Château Mouton Rothschild zu sammeln bedeutet auch, eine vollwertige Kunstgalerie aufzubauen.

Geschichte des Château Mouton Rothschild

Die Geschichte von Château Mouton Rothschild beginnt 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild, Mitglied des englischen Zweigs der berühmten Bankiersdynastie, Château Brane-Mouton in Pauillac im Médoc erwarb. Umbenannt in Château Mouton Rothschild, wurde das Weingut rasch zu einem Symbol für Ehrgeiz und Qualität. Allerdings erlebte das Weingut erst 1922, unter dem Einfluss von Baron Philippe de Rothschild, dem Urenkel von Nathaniel, eine wahre Revolution. Mit nur 20 Jahren transformierte dieser Visionär die Weinbaupraktiken in Bordeaux, indem er ab 1924 die vollständige Abfüllung auf dem Château einführte – eine bedeutende Innovation zu einer Zeit, als Weine in der Regel in Fässern an Händler geliefert wurden. Diese Entscheidung sicherte eine vollständige Kontrolle über die Qualität des Weins Mouton Rothschild und legte den Grundstein für seinen weltweiten Ruf.

1926 ließ Baron Philippe den spektakulären Grand Chai errichten, der vom Architekten Charles Siclis entworfen wurde – ein 100 Meter langes Gebäude, das Funktionalität und architektonische Meisterleistung vereint. 1933 erwarb er ein Handelsunternehmen in Pauillac, das heute unter dem Namen Baron Philippe de Rothschild S.A. bekannt ist und Mouton Cadet produziert und vermarktet, die weltweit führende Marke für Bordeaux AOC. 1945, um den Sieg der Alliierten zu feiern, begründete er eine emblematische Tradition: Jeder Jahrgang von Château Mouton Rothschild wird mit einem Etikett versehen, das ein Originalkunstwerk eines zeitgenössischen Künstlers zeigt, beginnend mit dem „V" des Sieges, das von Philippe Jullian entworfen wurde. Künstler wie Picasso, Dalí, Warhol, Miró und Koons haben seitdem zu dieser einzigartigen Sammlung beigetragen und jede Flasche zu einem Kunstwerk gemacht.

1973, nach jahrzehntelangem Kampf, erlangte Baron Philippe die offizielle Anerkennung von Château Mouton Rothschild als Premier Cru Classé – eine historische Beförderung in der Klassifikation von 1855, unterzeichnet von Jacques Chirac, dem damaligen Landwirtschaftsminister. Die Devise „Premier je suis, second je fus, Mouton ne change" ziert stolz das Etikett dieses Jahrgangs. Nach dem Tod des Barons im Jahr 1988 übernahm seine Tochter, Baronin Philippine de Rothschild, die Führung des Weinguts. Als talentierte Schauspielerin gab sie ihre Karriere auf, um das Familienerbe weiterzuführen, lancierte 1993 den Zweitwein Le Petit Mouton und 1991 den Weißwein Aile d'Argent. Sie initiierte außerdem 1981 die Wanderausstellung „Mouton Rothschild – L'Art et l'Étiquette", die mehr als 40 Museen weltweit besucht hat.

Seit dem Tod der Baronin Philippine im Jahr 2014 leiten ihre drei Kinder – Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild – das Weingut und setzen die Suche nach Exzellenz fort. Im Jahr 2013 wurde ein neues High-Tech-Keltergebäude, entworfen von Richard Peduzzi und Bernard Mazières, eingeweiht, das das Engagement des Weinguts für Innovation stärkt und dabei die Traditionen des Médoc bewahrt.

Terroirs und Rebflächen des Château Mouton Rothschild

Der Weinberg von Château Mouton Rothschild erstreckt sich über 90 Hektar in Pauillac, im Herzen des Médoc, auf dem berühmten „Plateau de Mouton". Dieses außergewöhnliche Terroir, bestehend aus tiefen günzischen Kiesen gemischt mit Sand, Ton und Kalkstein, verleiht den Weinen ihre einzigartige Struktur, ihre Kraft und ihre Eleganz. Zwischen der Gironde-Mündung im Osten und dem Atlantischen Ozean im Westen gelegen, profitiert der Weinberg von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das durch die Nähe zum Wasser gemildert wird, sowie von einer natürlichen Entwässerung, die durch die leicht hügeligen Kämme des Geländes begünstigt wird.

Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren umfassen einige Parzellen, die vor mehr als 130 Jahren bepflanzt wurden und zu den ältesten in Bordeaux gehören. Die Rebsortenkomposition wird von Cabernet Sauvignon (80 %) dominiert, der Struktur und Tiefe verleiht, ergänzt durch Merlot (16 %) für Fülle, Cabernet Franc (3 %) für feine Aromen und Petit Verdot (1 %) für eine würzige Note. Jede Parzelle wird mit größter Sorgfalt unter der Aufsicht engagierter Winzer kultiviert, nach einem Massalselektion-Programm, um die Qualität der Reben zu bewahren. Die Anbaumethoden, obwohl nicht bio- oder biodynamisch zertifiziert, respektieren die Umwelt, mit Techniken wie dem Grünen Schnitt zur Ertragsreduzierung und Konzentration der Trauben.

Vinifikation des Château Mouton Rothschild

Die Vinifikation bei Château Mouton Rothschild verbindet traditionelles Know-how mit modernster Technologie und gewährleistet Weine von außergewöhnlicher Präzision und Reinheit. Die Lese erfolgt vollständig manuell, Parzelle für Parzelle, wobei die Trauben in 12-kg-Körben geerntet werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach einer strengen manuellen Selektion werden die Beeren in den 2012 eingeweihten Keltereigebäude überführt, der auf zwei Ebenen für eine 100 % gravitationsbasierte Arbeit konzipiert wurde. Dieses hochmoderne Keltergebäude beherbergt 44 Eichenfässer und 20 Edelstahlbehälter verschiedener Größen, die eine präzise parzellenweise Vinifikation für jede Rebsorte ermöglichen.

Die alkoholische Gärung, die 20 bis 25 Tage dauert, erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 29 °C. Nach der malolaktischen Gärung im Tank wird der Wein 19 bis 22 Monate in sorgfältig ausgewählten neuen Eichenfässern ausgebaut, mit traditionellen Verfahren wie dem Auffüllen (Ouillage), dem Schönen mit Eiweiß und dem Abziehen. Diese Schritte, die im Grand Chai und in den Kellern des zweiten Jahres durchgeführt werden, gewährleisten eine natürliche Klärung und eine optimale Reinheit. Für Aile d'Argent, den Weißwein, wird eine partielle malolaktische Gärung (ca. 20 %) durchgeführt, die Frische und Komplexität verleiht.

Die Cuvées des Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild – Der Große Wein

Der Große Wein aus der Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé, ist der ultimative Ausdruck des Terroirs von Pauillac. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (75 bis 95 %) hergestellt, mit je nach Jahrgang variierenden Anteilen an Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, zeichnet sich dieser Rotwein durch seine Fülle, seine Eleganz und seine Langlebigkeit aus. Bei der Verkostung zeigt er eine tiefe kirschrote Farbe, eine komplexe Nase aus schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Graphit, Gewürzen und hellem Tabak sowie einen dichten Gaumen mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Die legendären Jahrgänge wie 1945, 1959, 1961, 1982, 1986, 1995, 2000 und 2010 sind bei Sammlern besonders begehrt, mit Preisen, die ihre Seltenheit widerspiegeln. Mit einer Jahresproduktion von rund 300 000 Flaschen und einem Lagerpotenzial von über 30 Jahren ist dieser Wein ein Muss für Liebhaber großer Gewächse.

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

1993 von Baronin Philippine eingeführt, ist Le Petit Mouton der Zweitwein von Château Mouton Rothschild, hergestellt aus den jüngsten Rebflächen des Weinguts. Obwohl zugänglicher, profitiert er von der gleichen sorgfältigen Pflege wie der Grand Vin und bietet eine ideale Einführung in die Welt von Mouton. Dieser Rotwein, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot besteht, besticht durch seine üppige Nase aus Brombeeren, geröstetem Brot und Mokka sowie seinen seidigen und genussvollen Gaumen. Sein Etikett, inspiriert von einer Zeichnung von Jean Carlu, huldigt dem künstlerischen Erbe des Weinguts. Le Petit Mouton ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis in der Welt der großen Gewächse von Pauillac suchen.

Aile d'Argent

1991 lanciert, ist Aile d'Argent der trockene Weißwein des Château Mouton Rothschild, hergestellt aus 7 Hektar Rebfläche, bepflanzt mit Sauvignon Blanc (53 %), Sémillon (35 %), Sauvignon Gris (11 %) und Muscadelle (1 %). Dieser Bordeaux Blanc, teilweise malolaktisch vergoren, bietet eine bemerkenswerte Frische und aromatische Komplexität mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem mineralischen Hauch. Sorgfältig ausgebaut, ergänzt er die Palette des Weinguts und harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fisch oder Käse. Aile d'Argent ist eine Rarität unter den Premiers Crus, die sich im Allgemeinen auf Rotweine konzentrieren, und zieht Liebhaber außergewöhnlicher Weißweine an.

Die besten Jahrgänge des Château Mouton Rothschild laut Robert Parker

Château Mouton Rothschild, eine emblematische Persönlichkeit von Pauillac, hat Geschichte mit außergewöhnlichen Jahrgängen geschrieben, die von Robert Parker mit 100/100 bewertet wurden, insbesondere 1945, 1959, 1982, 1986, 2016 und 2020. Die Jahre 2009 und 2018, mit einer Bewertung von 99/100, streifen diese Perfektion, während die Jahrgänge 1929, 1955, 1961, 2005, 2010, 2015 und 2019, bewertet mit 98/100, die Beständigkeit und Größe dieses legendären Weinguts veranschaulichen, ein Symbol für Eleganz und Raffinesse in der Welt der großen Bordeaux-Weine.

Die großen Jahrgänge von Pauillac

Die Appellation Pauillac, eine Säule des Médoc, ist bekannt für ihre Rotweine, die Kraft, Finesse und Langlebigkeit verbinden. Unter den historischen Jahrgängen zeichnen sich 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990 durch ihren aromatischen Reichtum und ihre Fähigkeit aus, mit Anmut zu reifen. Die Jahre 1995, 1996, 2000, 2003 und 2005 beeindrucken durch ihre Struktur und Intensität. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 den Ruf von Pauillac gefestigt und ausgewogene, komplexe Weine hervorgebracht, die sich ideal für eine längere Lagerung eignen.

Die anderen Châteaux Premiers Grands Crus Classés

Entdecken Sie das Prestige der Premiers Grands Crus Classés, die durch die historische Klassifikation von 1855 geweiht wurden und den Gipfel der Bordelaiser Önologie verkörpern. In Pauillac veredeln Château Mouton Rothschild, Château Lafite-Rothschild und Château Latour den Cabernet Sauvignon und bieten strukturierte, elegante Rotweine, die für eine außergewöhnliche Reifung konzipiert sind. In Margaux begeistert Château Margaux durch seine Harmonie und seine subtilen Aromen und stellt eine Referenz in Sachen Raffinesse dar. In Pessac-Léognan enthüllt Château Haut-Brion die Einzigartigkeit seines Kieselsandterroirs und verbindet Intensität mit Feinheit. Schließlich glänzt Château d'Yquem, das Juwel von Sauternes, mit seinen edelsüßen Weinen von unvergleichlicher Opulenz und Langlebigkeit, ideal für Liebhaber raffinierter Süßweine. Stöbern Sie in unserer Auswahl an Premiers Grands Crus Classés für ein unvergessliches Erlebnis!

Château Mouton Rothschild ist weit mehr als ein Weingut: Es ist ein Symbol für Exzellenz, Innovation und Kunst, verwurzelt in einem außergewöhnlichen Terroir in Pauillac. Seit seiner Erwerbung im Jahr 1853 hat das Weingut sich unter der visionären Führung der Familie Rothschild – von Baron Philippe bis zu seinen Enkelkindern – weiterentwickelt, dabei stets seiner Devise treu bleibend: „Mouton ne change". Mit seinem Grand Vin, Le Petit Mouton und Aile d'Argent bietet Château Mouton Rothschild eine Palette von Weinen, die sowohl Sammler als auch Liebhaber großer Gewächse begeistert. Ob Sie eine Flasche Mouton Rothschild 1945 für eine prestigeträchtige Sammlung suchen, einen aktuellen Jahrgang wie den 2020 für eine unvergessliche Verkostung, oder eine zugängliche Einführung mit Le Petit Mouton – dieses Weingut bietet ein einzigartiges Erlebnis. Entdecken Sie unsere Auswahl an Weinen von Château Mouton Rothschild zum besten Preis und tauchen Sie ein in die Welt eines legendären Premier Cru Classé, wo jede Flasche eine Geschichte von Kunst, Leidenschaft und Terroir erzählt.

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