Pierre Gonon

Geschichte der Weingüter Pierre Gonon

Die Geschichte der Weingüter Pierre Gonon ist die Geschichte einer bäuerlichen Resilienz, verwurzelt im ardècheschen Boden, die bis in die frühen Jahre des 20. Jahrhunderts zurückreicht. Aus einer bescheidenen Landwirtsfamilie stammend, bewirtschaftete der ursprüngliche Gründer einige Rebparzellen innerhalb des Familienbetriebs, ergänzt durch eine Subsistenzlandwirtschaft: Obst, Gemüse und Getreide sicherten den täglichen Lebensunterhalt. Wie so viele andere zu jener Zeit spiegelte dieser vielseitige Betrieb die ländlichen Herausforderungen eines Jahrhunderts wider, das von Kriegen und Wirtschaftskrisen geprägt war.

Der älteste Sohn Émile, wenig leidenschaftlich für die Erde, entschied sich für eine Verwaltungskarriere und ließ die Reben unter dem Gewicht der Vernachlässigung verkommen. Erst Mitte der 1950er Jahre übernahm Pierre Gonon, ein direkter Nachfahre, damals 15 Jahre alt, das Ruder, um den Weinberg zu neuem Leben zu erwecken. Mit Entschlossenheit bepflanzte er die verlassenen Hänge neu, erlernte die Weinbereitung und verkaufte seine ersten Ernten an lokale Händler. Diese Pionierzeit legte den Grundstein für einen Neuanfang und verwandelte eine bescheidene Parzelle in ein vielversprechendes Weingüter.

Im Jahr 1964 ein entscheidender Wendepunkt: Pierre und seine Frau erwerben eine ideale Parzelle für Weißweine und begründen damit die erste hauseigene Cuvée "maison" des Saint-Joseph blanc. Zu einer Zeit, als diese Weißweine vom Handel kaum geschätzt wurden, markierte diese mutige Initiative den Übergang zu einer eigenständigen Produktion und festigte die Identität des weingüters. Die 1980er Jahre brachten eine neue Ära mit dem Eintritt der Söhne Pierre und Jean, die 1988 ihrem Vater zur Seite traten, als dessen Gesundheit nachließ. Die beiden Brüder, vereint durch eine gemeinsame Vision, ließen sich dauerhaft nieder, modernisierten den Betrieb und bewahrten zugleich das familiäre Erbe.

Ab 1990 leiteten sie einen Wandel hin zu respektvolleren Praktiken ein: Begrünung der Rebzeilen zur Förderung der Biodiversität, Anschaffung geeigneter Ausrüstung für die steilen Hänge im Jahr 2004 und vollständiges Engagement für den ökologischen Landbau ab diesem Jahr. Die offizielle Zertifizierung folgte je nach Quelle 2010 oder 2011 als Krönung zweier Jahrzehnte an Bemühungen. Im Jahr 2006 ein Highlight: der Kauf der legendären alten Reben von Raymond Trollat in Saint-Jean-de-Muzols, dem geistigen Mentor der Brüder, bereicherte das weingüter um jahrhundertealte Parzellen und überliefertes Fachwissen. Heute, mit einem neuen, 2024 eingeweihten Keller eigens für die Weißweine, strahlt das weingüter Pierre Gonon als historische Referenz für Saint-Joseph aus.

Terroirs und Reben der Weingüter Pierre Gonon

Im Herzen der Appellation Saint-Joseph fesseln die Terroirs der Weingüter Pierre Gonon durch ihre geologische Vielfalt und ihre privilegierte Lage und formen Weine von unvergleichlicher Typizität. Auf 10 Hektar, aufgeteilt in rund vierzig Parzellen, erstreckt sich das Weingut über drei historische Gemeinden – Mauves, Tournon-sur-Rhône und Saint-Jean-de-Muzols –, die zum ursprünglichen Kern der 1956 gegründeten AOC gehören, bevor diese 1969 erweitert wurde. Diese steilen Hänge, granitische Spiegel des gegenüberliegenden Hermitage, profitieren von einer Ost- und Südostexposition, die durch den Mistral gemäßigt wird und den Trauben eine wesentliche Frische verleiht angesichts des warmen kontinentalen Klimas.

Die kargen und durchlässigen Böden prägen das Bild: zersetzter Granit, zerklüfteter Gneis, rote Tone und alluviale Löss auf granitischem Untergrund. Bei Mauves bietet der Montagnon einen reinen und kompakten Granit, ideal für strukturierte Syrahs; bei Les Oliviers, in der Nähe von Tournon, sorgen kiesige und tonige Schwemmböden für Rundheit und Schmelz, während Saint-Jean-de-Muzols mit seinen feinen Gneisen und dem zutage tretenden Fels mineralischere und straffe Weine hervorbringt. Diese Terroirs, aus römischer Zeit überliefert und von Victor Hugo in Les Misérables unter dem Namen "vin de Mauves" erwähnt, erfordern titanische Arbeit: 50%ige Hangneigungen schließen Mechanisierung aus, Handarbeit oder Treuileinsatz, Pflügen mit dem Pferd auf 50 % der Flächen.

Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Rebstöcke stammen ausschließlich aus Massenselektionen – Stecklinge gesunder Pflanzen –, um genetische Vielfalt und Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel zu bewahren. Die Brüder Gonon verzichten auf die zwar ertragreichen, aber kurzlebigen Klone der 1970er und 1980er Jahre und setzen stattdessen auf eine hohe Pflanzdichte (6.500 bis 9.000 Stöcke/ha), kurzen Gobelet-Schnitt und die althergebrachte Erziehung an Einzelpfählen, die zu Bögen geformt werden, um die Reife zu verlängern und die Erträge auf 30–38 hl/ha zu begrenzen. Kein systematisches Schneiden der Triebe oder Entblättern: Das Gras wird gehackt, die Böden mit Kompost und Kräuteraufgüssen angereichert – seit 2004 ohne Herbizide oder Pestizide. Gelegentliche Grünernte und sorgfältiges Ausbrechen der Triebe gewährleisten gesunde Trauben, die bei optimaler Reife von Hand gelesen werden, um Überreife zu vermeiden.

Der Weinbau ist bio-zertifiziert und wird je nach Saison von einem Team aus 4 bis 10 Personen betreut. Das Ergebnis: lagerfähige Weine, bei denen die Kraft der nördlichen Syrah sich mit olfaktorischer Finesse verbindet.

Vinifikation der Weingüter Pierre Gonon

Die Vinifikation bei den Weingütern Pierre Gonon ist eine traditionelle Kunst, geleitet von Intuition und Respekt vor der Frucht, um das Terroir ohne Kunstgriffe zu veredeln. Alles beginnt mit einer strengen Selektion im Weinberg, dem Transport in kleinen Kisten zum Erhalt der Traubenintegrität, gefolgt von einer teilweisen Entrappung (0 bis 25 % je nach Jahrgang und Stielen). Die Gärungen erfolgen ausschließlich mit einheimischen Hefen in offenen Holz- oder thermoregulierten Betonbehältern für eine sanfte Maiszeration von 2–3 Wochen: Pigeage mit den Füßen, tägliche Remontagen und leichtes Foulage für eine behutsame Extraktion ohne jede Herbheit.

Bei den Rotweinen, die mit 75–100 % Ganztrauben vinifiziert werden, verleiht dieser Whole-Bunch-Ansatz Blumigkeit und Struktur, während die Weißweine im Ganzen pneumatisch gepresst, kalt und auf natürliche Weise vorgeklärt und anschließend in Barriques vergoren werden. Der Ausbau, das Herzstück der Philosophie, dauert 11–16 Monate in 600-Liter-Demi-Muids (3 bis 70 Jahre alt, ohne neues Holz) oder in Foudres für die Rotweine sowie in 225-Liter-Barriques mit Hefelagerung für die Weißweine. Die separat vinifizierten Parzellen werden Ende Winter durch Assemblage vereint, was Komplexität und Gleichgewicht fördert.

Minimalistische Eingriffe umfassen eine maßvolle Schwefelung (15 mg/l freies SO₂ beim Abfüllen, strategisch eingesetzt, um Oxidationen vorzubeugen), gelegentliche Schönung mit Eiweiß zur Tanin-Abrundung bei Weißweinen sowie eine Abfüllung bei abnehmendem Mond, ungefiltert und ohne chemische Stabilisierung. Diese Methode, die von Raymond Trollat übernommen und von den Brüdern verfeinert wurde, erzeugt stabile, ausdrucksstarke und entwicklungsfähige Weine, in denen Terroir und Jahrgang harmonisch miteinander kommunizieren.

Die Cuvées der Weingüter Pierre Gonon

Die Weingüter Pierre Gonon bieten ein begrenztes, aber emblematisches Sortiment an Cuvées, von denen jede einen einzigartigen Aspekt ihres Terroirs und ihres Könnens widerspiegelt.

Saint-Joseph Rouge, die Leitwein-Cuvée aus 7,5 Hektar 40 Jahre alter Syrah auf Graniten von Mauves, Tournon und Gneis von Saint-Jean-de-Muzols. Kraftvoll und frisch bietet er Aromen von dunklen Früchten, Pfeffer, Veilchen, Olive und Leder mit einem dichten, lebendigen Gaumen und einer beeindruckenden Länge. Ausgebaut über 14–16 Monate in Demi-Muids, eignet er sich hervorragend zur Reifung (10–20 Jahre) und passt ideal zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten.

Eine absolute Rarität: der Saint-Joseph Rouge "Vieilles Vignes", der seit 2006 nur viermal erzeugt wurde (2006, 2007, 2009, 2010), stammt von 1,2 Hektar Syrah aus den 1920er Jahren auf Gneis bei Trollat. Er verbindet Tiefe, Finesse und florale Nuancen mit einer bemerkenswerten Struktur für eine majestätische Entwicklung. Als vertrauliche Produktion verkörpert er den Höhepunkt der nördlichen Syrah.

Bei den Weißweinen liefert der Saint-Joseph Blanc "Les Oliviers" von 2 Hektar (80 % Marsanne, 20 % Roussanne) auf Granit, Ton und Löss bei Les Oliviers (Reben im Durchschnitt 40 Jahre alt, teilweise seit 1958 gepflanzt) intensive Düfte von weißen Früchten, Blüten und Gewürzen mit einer reichen, cremigen Textur und einem Lagerpotenzial von 20 Jahren. Auf der Hefe fermentiert und 11–12 Monate im Fass ausgebaut mit regelmäßigem Bâtonnage überzeugt er durch Komplexität und Frische.

Zugänglicher präsentiert sich der Vin de Pays de l'Ardèche "Les Iles Feray", eine Syrah (durchschnittlich 25 Jahre alt) auf granitischen Schwemmböden außerhalb der AOC: ein verführerischer Einstiegswein mit roten Früchten, weichen Tanninen und 10-monatigem Fasslager.

Schließlich der Vin de France "Chasselas", eine historische Rarität von 0,10 Hektar auf Gneis (gepflanzt 1890, ergänzt durch Massenauslese), die eine fruchtreiche Vergangenheit ehrt: Tafeltrauben aus der Post-Phylloxera-Zeit, verwandelt in einen leichten, blumigen und saftigen Weißwein aus einem sorgfältig bewahrten genetischen Schatz.

Die Weingüter Pierre Gonon sind ein Hüter des Rhône-Erbes, bei dem jeder Handgriff – vom Pflügen über den Treuil bis zur natürlichen Gärung – Cuvées von seltener Authentizität hervorbringt. Nutzen Sie unsere Auswahl, um diese Juwelen zum besten Preis zu erwerben, und lassen Sie sich von der Magie der Gonon verzaubern – ein Weingut, wo Geschichte, Boden und Talent zusammenwirken.