Overnoy

Die Weine des Weinguts Pierre Overnoy: zum besten Preis kaufen

Der „mythische" Pierre Overnoy übernahm das Familienweingut im Jahr 1968; Das Weingut Pierre Overnoy ist in dem kleinen Dorf Pupillin ansässig, das 3 km südlich von Arbois im Jura liegt, und Pierre Overnoy hat sich besonders dadurch hervorgetan, dass er seine Weine ab 1984 ohne Schwefelzusatz vinifiziert hat, sodass er zu einer Ikone des „Naturweins" wurde. Es war der Physiker Jules Chauvet, ein talentierter Verkoster und Vater der Naturweinbewegung, der ihn durch seinen präzisen Ansatz inspirierte und ihn in die Vinifizierungspraktiken einführte, denen er treu geblieben ist.

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Pierre Overnoy Vin de Liqueur
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Biodynamie
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Jura | Likörwein

Pierre Overnoy Vin de Liqueur

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Pierre Overnoy Arbois Vin de Liqueur
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Pierre Overnoy Vin de Liqueur

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Pierre Overnoy Vin de Liqueur L21 26/09/19
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Pierre Overnoy Vin de Liqueur L21 26/09/19

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de macération 2022
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de macération 2022

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de Macération 2022
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de Macération 2022

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

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Pierre Overnoy Vin de Liqueur Lot 091023
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Pierre Overnoy Vin de Liqueur Lot 091023

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Pierre Overnoy Arbois Vin de Liqueur Lot 26 09 2016
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Jura | Likörwein

Pierre Overnoy Arbois Vin de Liqueur Lot 26 09 2016

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2002
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2002

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004 blanc
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2006
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2006

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020 rouge
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

468,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 1998
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 1998

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998 50cl
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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998 50cl

900,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1983 62cl
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1983 62cl

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl
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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1988 62cl

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Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard 2023
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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard 2023

384,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Erzeuger aus dem Jura
Häufig gestellte Fragen zum Domaine Pierre Overnoy

Das Weingut Pierre Overnoy nimmt einen besonderen Platz in der Geschichte des französischen Naturweins ein. Pierre Overnoy, geboren 1937, ist ein historischer Pionier bei der Herstellung von Naturwein in Frankreich. Bereits in den 1950er Jahren erkannte er chemische Herbizide als Bedrohung für die Umwelt – entgegen dem damals vorherrschenden Zeitgeist. Der Physiker Jules Chauvet, ein talentierter Verkoster und Gründervater der Naturweinbewegung, inspirierte ihn durch seinen tiefgründigen Ansatz und führte ihn in die Vinifikationspraktiken ein, denen er bis heute treu geblieben ist. Dieser einzigartige Lebensweg, geprägt von Jahrzehnten der Überzeugung und des Anspruchs, hat das Weingut zu einer absoluten Ikone des Naturweins gemacht, die weit über die Grenzen des Jura hinaus bewundert wird.

Der Ansatz des Weinguts beruht auf einer vollständigen Kohärenz vom Boden bis zur Flasche. Die Weinberge werden nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Im Keller werden die Weine ausgebaut und ohne Schwefeldioxidzusatz oder sonstige chemische Zusätze abgefüllt. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen; nach ihrer Arbeit zersetzen sie sich durch Autolyse und versorgen den Wein mit den Nährstoffen, die für eine lange Reifung notwendig sind. Es ist dieser radikal natürliche Ansatz, ohne Sicherheitsnetz, der den Cuvées des Weinguts ihren lebendigen Charakter und ihre außergewöhnliche Lagerfähigkeit verleiht.

Die Weißweine des Weinguts Overnoy-Houillon zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Tiefe und Langlebigkeit aus. Die Ausbauzeiten sind sehr lang, in Fässern manchmal bis zu 9 Jahren mit Auffüllung, was den Weinen eine geschmeidige Textur und eine majestätische Oxidation verleiht. Diese Weißweine besitzen eine starke Persönlichkeit, sind sehr aromatisch und weisen ein großes Reifepotenzial auf – Qualitäten, die sie in der jurassischen Weinlandschaft deutlich hervorheben. Chardonnay und Savagnin drücken ihr Terroir mit einer Präzision und Reinheit aus, die nur wenige Weingüter weltweit beanspruchen können.

Das Weingut ist in Pupillin angesiedelt, einem jurassischen Dorf, das einige Kilometer südlich von Arbois liegt. Die Bepflanzung umfasst Savagnin, Trousseau, Poulsard und Chardonnay auf einer Gesamtfläche von etwa 6 Hektar. Diese für den Jura typischen Rebsorten bringen Weißweine von großer aromatischer Komplexität und Rotweine von bemerkenswerter Finesse hervor, die allesamt nach den Grundsätzen des Naturweins ohne chemische Zusätze oder Schwefelzugabe vinifiziert werden.

Pierre Overnoy übergab den Betrieb im Jahr 2001 an seinen Adoptivsohn Emmanuel Houillon-Overnoy. Emmanuel setzt das Wissen und die Sensibilität fort, die Pierre ihm seit seiner Ankunft im Weingut im Jahr 1989 vermittelt hat. Zurückhaltend und perfektionistisch, bewirtschaftet Emmanuel Houillon die Weinberge heute nach biodynamischen Grundsätzen und produziert Weine in vollständiger Kontinuität mit denen seines Mentors. Pierre Overnoy ist weiterhin präsent, insbesondere bei Verkostungen, und zeugt von einer menschlichen Weitergabe, die ebenso selten ist wie die Flaschen des Weinguts selbst.

Die Seltenheit der Weine des Weinguts Pierre Overnoy erklärt sich durch mehrere zusammenwirkende Faktoren. Die jährliche Produktion des Weinguts beträgt lediglich etwa 20.000 Flaschen, was angesichts der weltweiten Nachfrage äußerst gering ist. Seit Ende 2015 erzielen die Weine bei Auktionen Rekordpreise, und nach den sehr schwierigen Jahrgängen 2012, 2013 und 2014 – bedingt durch Rebkrankheiten und Unwetter – sind diese Cuvées noch rarer geworden, zumal die Liebhaber ihnen sehr treu bleiben. Den Kauf einer Flasche des Weinguts Pierre Overnoy zu ermöglichen, ist heute eine echte Chance, da die Nachfrage das auf dem Markt verfügbare Angebot bei Weitem übersteigt.

Das Weingut hätte einen ganz anderen Weg nehmen können, denn ohne Nachkommen und im Alter von 64 Jahren entschied sich Pierre Overnoy, 2001 die Zügel an Emmanuel Houillon zu übergeben, den er als seinen spirituellen Sohn betrachtete und der seit 1989 an seiner Seite arbeitete. Die Nachfolge war ein Erfolg, und Emmanuel Houillon, begleitet von seiner Frau Anne, setzt heute das Werk seines „Mentors" im Domaine Pierre Overnoy fort, und die Weine stehen in der Kontinuität jener von Pierre Overnoy. Diskret und perfektionistisch führt Emmanuel Houillon heute auf diesem wunderbaren Terroir die 6 ha Weinberge in Biodynamie. Die weißen Jura-Weine sind von starker Persönlichkeit, mit einer großen aromatischen Palette und beeindruckendem Lagerpotenzial. Die sehr langen Reifeprozesse (in Fässern manchmal bis zu 9 Jahren, mit Auffüllung wie bei den Jahrgängen 2000 und 2003) verleihen ihnen eine geschmeidige Textur und eine majestätische Oxidation. Der Chardonnay 2014 bietet eine im Rahmen des Jahrgangs bemerkenswert vollmundige Substanz, eine Sinnlichkeit (frische Butter), die unmittelbar von einer schneidenden, souveränen Säure durchdrungen wird, die unverkennbar dem Jura zugehörig ist. Die roten Jura-Weine mit ihren leuchtenden Farben sind seidig, frisch und geschmeidig. Der rote Poulsard mit seiner charakteristischen orangefarbenen Robe bietet ein betörendes Aroma von getrockneten Blumen und kandierten Zitrusfrüchten, das von einem feinen und perfekt gereiften Tanningerüst verlängert wird. Für diejenigen, die das Weingut wenig kennen, werden Liebhaber großer Weine begeistert sein, diese außergewöhnlichen, reinen, lebendigen und von einer beeindruckenden Präzision geprägten Cuvées zu verkosten. Leider hat die Begeisterung des Publikums für diese ebenso seltenen wie wertvollen Weine zu einer galoppierenden Preisinflation der Cuvées des Domaine Overnoy-Houillon geführt.

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