Agrapart Père & Fils

Geschichte des Champagne Agrapart

Das Abenteuer des Champagne Agrapart beginnt 1894, als Arthur Agrapart das domaine in Avize auf dem Höhepunkt der Belle Époque gründet. Von Beginn an entscheidet sich die Familie für die Unabhängigkeit, indem sie ihre eigenen Weine ausbaut und in Flaschen abfüllt – eine für einen kleinen Winzer der damaligen Zeit seltene Praxis. In den 1950er Jahren baut Pierre, der Enkel des Gründers, das domaine nach den Prüfungen des Krieges wieder auf und richtet die Produktion auf Qualität statt Quantität aus. Pascal Agrapart, vierte Generation, übernimmt in den 1980er Jahren das Steuer, erweitert den Weinberg und verfolgt dabei eine entschieden naturnahe Philosophie. Heute stößt Ambroise, Sohn von Pascal und fünfte Generation, seit 2018 zum domaine hinzu und setzt diese Suche nach Authentizität fort. Der Champagne Agrapart ist so zu einer Ikone der Winzerweine geworden, weltweit anerkannt für seine reinen Ausdrucksformen des champenischen Terroirs.

Terroirs und Weinberge des Champagne Agrapart

Das Weinbergsgebiet des Champagne Agrapart erstreckt sich über die schönsten Crus der Côte des Blancs: vier Grands Crus (Avize, Cramant, Oiry und Oger) und drei Premiers Crus (Avenay Val d'Or, Val des Marais, Vauciennes). Zu 90 % aus Chardonnay und 10 % aus Pinot Noir zusammengesetzt, profitiert er von einem Untergrund aus reiner Kreide, der mit einer je nach Ausrichtung unterschiedlich tiefen Lehmschicht bedeckt ist. Diese geologische Vielfalt bietet einzigartige Ausdrucksformen: Böden mit feiner Kreide für eine salzige und straffe Mineralität, oder tieferer Lehm für gastronomische Fülle und Breite. Die Rebstöcke, oft über 40 Jahre alt (einige über 70 Jahre), werden mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet: Pferdepflügen in bestimmten emblematischen Parzellen, jährliche lokale Kompostdüngung sowie keinerlei Herbizide oder chemische Pestizide. Diese lebensachtende Bewirtschaftung stärkt die Vitalität der Böden und die Typizität der Weine des Champagne Agrapart, wahrhaftige lebendige Spiegelbilder ihres Terroirs.

Vinifikationen des Champagne Agrapart

Beim Champagne Agrapart ist die Vinifikation ein Akt der Präzision und des Minimalismus, um dem Terroir das Wort zu erteilen. Die Trauben werden manuell geerntet und dann sorgfältig im domaine gepresst. Die Gärungen erfolgen mit den natürlich vorkommenden Hefen, ohne Schönung oder Filtration. Die Weine liegen lange auf der Hefe, bevor sie in Edelstahltanks und neutralen Fässern ausgebaut werden, wobei Frische und Komplexität erhalten bleiben. Jede Cuvée wird im domaine in Flaschen abgefüllt, von Hand gerüttelt und erst zwei Monate vor der Vermarktung degorgiert. Die Dosagen sind äußerst gering (3 bis 5 g/L bei den meisten, bis hin zu null bei den Brut Nature) und unterstreichen die Reinheit der Frucht sowie die kreidige Mineralität. Diese handwerkliche Vinifikation ohne überflüssige Zusätze garantiert Champagner von großer Aufrichtigkeit.

Die Cuvées des Champagne Agrapart

Die Cuvées des Champagne Agrapart bilden eine kohärente und hierarchisch gegliederte Palette, von denen jede eine einzigartige Facette des Terroirs von Avize und seiner Umgebung offenbart.

Les 7 Crus: Die Einstiegscuvée, ein Juwel der Genussfreude. Assemblage aus zwei Jahrgängen von sieben Ortschaften (vier Grands Crus und drei Premiers Crus), zu 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir. Extra Brut, dosiert auf 5 g/L, vereint dieser Wein opulente Frucht, rasseige Struktur und vibrierende Mineralität. 

Terroirs: Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, Assemblage aus zwei Jahrgängen von den besten Parzellen der vier Grands Crus (Avize, Cramant, Oiry, Oger). Elegant und kraftvoll zugleich, drückt er die Quintessenz der Côte des Blancs mit floralen und fruchtigen Noten und einem kristallklaren Abgang aus. Dosiert auf 5 g/L

Complantée: Extra Brut Grand Cru, Assemblage aus sechs Rebsorten, die in einer einzigen Parzelle in Avize (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane und Petit Meslier) gemeinsam angepflanzt sind. Dieser seltene und intellektuelle Wein bietet eine erstaunliche aromatische Komplexität, bleibt dabei dem Terroir von Avize treu. Dosiert auf 5 g/L

Minéral: Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, aus zwei Parzellen mit dünnem Boden auf reiner Kreide (Champ Bouton in Avize und Bionnes in Cramant). Präzise, würzig und salzig, offenbart er eine kreidige Mineralität von außergewöhnlicher Reinheit. Dosiert auf 3 g/L

Avizoise: Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, aus zwei alten Parzellen in Avize mit tiefen tonigen Böden auf Kreide (Robarts und Gros Yeux). Dicht, reich und gastronomisch, dabei elegant, verführt dieser kraftvolle Wein durch seine Länge und Komplexität. Dosiert auf 3 g/L

Vénus: Millésimé Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru, aus der einzigen Parzelle von 0,6 ha „Fosse aux Pourceaux" in Avize, ausschließlich von Hand und mit dem Pferd bewirtschaftet. Symbol des domaine, ist dieser tiefe, zugleich reiche und frische Wein ohne jegliche Dosage der perfekte Ausdruck des Gleichgewichts zwischen Kreide und Lehm. 

Expérience: Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru aus alten Reben aus Avize. Die radikalste Cuvée: 100 % Trauben, keinerlei äußere Zusätze (weder Hefe, noch Schwefel, noch Zucker). Zweite Gärung, eingeleitet durch frischen Most des folgenden Jahrgangs. Ultra-natürlich, intensiv und rein, in sehr limitierten Mengen.